- Obsahuje polotovary pro kojence na zimu
- Nejlepší recepty pro kojence
- Jak a kolik lze hotový produkt skladovat?
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Pro přípravu zdravých a chutných přípravků pro děti na zimu ze zeleniny a ovoce je nutné pečlivě přistupovat k problematice výběru produktů, přípravě nádob. Dodržování jednoduchých pravidel vaření ušetří všechny vitamíny a živiny, což bude mít příznivý vliv na trávicí a imunitní systém dítěte jakéhokoli věku.
Obsahuje polotovary pro kojence na zimu
K procesu vaření je třeba přistupovat velmi opatrně, protože nemůžete použít hodně cukru, soli, kyseliny citronové a zejména octa. A pro děti do jednoho roku je to také důležité, protože nepotřebují tolik cukru, jako by maminka vyráběla džem. Proto je vhodné sterilizovat každou nádobu se zvláštní péčí.
Požadavky na přísady
První věc, kterou byste měli věnovat pozornost, je to, že veškerá zelenina a ovoce by neměly mít poškození, promáčknutí ani další známky hniloby. Před vařením musí být pečlivě tříděny, omyty a usušeny.
A za druhé - je žádoucí, aby veškeré ovoce nebylo z trhu nebo ze supermarketu, ale ze samozásobitelského zemědělství, kde se pěstuje bez přidání chemikálií.
Pravidla pro přípravu kontejnerů
Všechna jídla, která budou použita k vaření, musí být nejen důkladně omyta a usušena, ale musí být také přidána vroucí vodou.
Místo pracích prostředků se doporučuje používat jedlou sodu.
Nejlepší recepty pro kojence
Jablečná omáčka
Komponenty
- 1 kg jablek;
- 125 g kondenzovaného mléka bez cukru;
- 80-100 ml čištěné vody.
Vaření:
- Důkladně umytá jablka bez prohlubní nebo poškození je třeba loupat, nakrájet a nakrájet na malé kostky.
- Vložte je do hrnce s tlustým dnem a stěnami, nalijte do vody a zapálte silný oheň. Počkejte, než se vaří, ohřev kamen omezte na střední a nezapomeňte se promíchat, nechte asi půl hodiny vařit.
- Do jablek přidejte kondenzované mléko a dobře promíchejte, několik minut vařte a vyjměte ze sporáku. Jakmile obrobek trochu vychladne, musí být rozdrcen mixérem, dokud nebude hladký, a vrátit se do pece, aby se zahřál.
Umístěte horkou hmotu do čistých nádob a utáhněte víčka. Další sterilizace produktu není nutná.
Hruška pyré
Komponenty
- 1 kg ovoce;
- 125 g cukru;
- 100 ml čisté vody.
Vaření:
- Opláchněte a osušte hrušky, oloupejte.
- Oloupané ovoce nakrájejte náhodně, poté, co předtím jádro odříznete.
- Vložte všechno do malého kbelíku, nalijte do vody, zapálte silný oheň, dokud se nevaří.
- Poté, co se vlhkost v guláši začne vařit, omezte oheň a zhasněte asi 15-18 minut do měkkosti.
- Přidejte granulovaný cukr, vše důkladně promíchejte a znovu zahřejte, dokud se zrna nerozpustí.
- Ochlaďte, drtte mixérem, přeneste na čistou pánev a přiveďte k varu.
Uspořádejte v čisté nádobě a zaklopte víčka. Bramborová kaše se může jíst okamžitě nebo po chvíli.
Šťouchaná švestka
Bude vyžadováno:
- 1-1, 2 kg červených nebo žlutých švestek;
- 250 ml vody.
Vaření:
- Švestky důkladně rozpláchněte a opláchněte, osušte a rozbijte na polovinu, abyste odstranili kámen.
- Přeneste do pánve, zalijte vodu, položte na sporák, dokud ne vaří.
- Snižte teplo, ovoce vařte asi 18–20 minut, mírně vychladněte.
- Otřete hmotu přes síto, aby se odstranila slupka, a vše vraťte znovu na pánev.
Zahřejte asi 10 minut, poté ji můžete nalít do sklenic a zavřít.
Protože obrobek neobsahuje cukr, doporučuje se jej uložit v lednici.
Dýňové pyré
Komponenty
- 1, 5 kg čerstvé dýně;
- 250 - 300 ml čisté vody;
- 125 g cukru;
- malá špetka kyseliny citronové.
Vaření:
- Dýně důkladně umyjte, nakrájejte na velké kousky a pečlivě oloupejte.
- Každý plátek nakrájejte na malé kousky a přeneste je na plech potažený pergamenem.
- Pečeme asi 50 minut při teplotě 180 ° C, ale kousky nejsou smažené a zlacené. Tato metoda umožňuje uložit více vitamínů, chuti a šťávy do produktu.
- Chlazená dýně se přenese do směšovače s cukrem a kyselinou citronovou a bije se v smoothie.
- Uspořádejte hmotu v bankách, sterilizujte po dobu 7-10 minut a srolovat.
Díky kyselině citronové a cukru bude obrobek po celou zimu dobře skladován na chladném místě .
Cuketa pyré
Komponenty
- 3-4 středně velké (stále bez semen) tykev;
- 50 ml čisté vody;
- sůl je volitelná.
Vaření:
- Oloupejte cuketu a jádro nakrájejte semeny.
- Nakrájejte na malé plátky a přeneste na pánev.
- Přidejte špetku soli, nalijte vodu a přiveďte k varu.
- Vařte 15 minut a vyjměte ze sporáku, ochlaďte.
- Pošlete obrobek do mixéru nebo použijte kuchyňský robot, mixér. Rozemele na homogenní hmotu.
Vraťte se do sporáku, vařte a nalijte do čistých nádob, srolovat.
Mrkvové pyré
Komponenty
- 4 velká mrkev;
- 150 ml čisté vody.
Vaření:
- Oloupejte mrkev a nakrájejte je na kousky, přeneste do pánve a nalijte čistou vodou.
- Po varu vařte pod uzavřeným víkem, dokud nezměkne, a poté vychladněte.
- Drtit mixérem nebo mixérem.
- Přeneste do čistých sklenic a sterilizujte po dobu 7-10 minut, srolovat.
- Po vychladnutí skladujte na chladném místě.
Jak a kolik lze hotový produkt skladovat?
Neuchovávejte konzervy, ve kterých se cukr, sůl a kyselina citronová nepřidávají déle než 5-7 měsíců. A při sebemenším náznaku poškození (vzhled plaku na povrchu nebo otok víka) musí být obrobek vyřazen.