Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Compote, vařený z trní s kameny na zimu, je skutečným skladem vitamínů. V závislosti na použitých přísadách a složkách může mít nápoj vynikající chuť a vůni. Sklizeň se nejlépe provádí v září, takže bobule mají čas dozrát a získat maximální množství živin. S výhradou technologie vaření si kompot zachovává své vlastnosti až 2 roky.
Vlastnosti vaření kompasu trnky
Plody trnů se liší od švestek nejen svou malou velikostí, ale také svojí bohatou chutí koláčů. Visí na keřích až do mrazů a neztrácejí své prospěšné vlastnosti. Technologie výroby kompotů z nich má své vlastní vlastnosti.
Jak vybrat a připravit hlavní složku
Zralé trní plody mají tmavě modrou barvu s jemným bílým povlakem. Čerstvé ovoce, které není poškozeno mrazem, má hustou strukturu. Barva dužiny v bobulích je zelená, chuť je kyselá a kyselá.
Před přípravou kompotu se trny umyjí, třídí a stonky se odstraní.
Červovité plody nebo plody se znaky kazení jsou okamžitě odstraněny, jinak zničí chuť hotového nápoje.
Pravidla pro přípravu kontejnerů
Komor Thorn se nejčastěji sklízí v litrových nádobách, i když jiné možnosti nejsou vyloučeny. Skleněné nádoby jsou předem opláchnuty a sterilizovány jakýmkoli možným způsobem. Většinou ženy v domácnosti dělají tento postup ve vodní lázni, ale můžete použít troubu nebo mikrovlnnou troubu.
Jak vařit dušený kompot na zimu
Thorny kompot se vaří od pradávna, protože po mnoho let se hromadí mnoho možností pro recepty tohoto zdravého a chutného nápoje. V dnešní době se technologie vaření neustále zlepšují a doplňují arzenál novými recepty.
Klasický recept
Chcete-li uzavřít kompot podle staré osvědčené technologie, budete potřebovat:
- 1 kg trní;
- 2, 5 litru čisté vody;
- 500 g granulovaného cukru.
Ovoce umýt a pečlivě třídit, pak položit na ručník a nechat trochu vyschnout. Nalijte vodu do pánve a nalijte cukr, dejte na sporák a přiveďte k varu. Proměňte zatáčku na cedník a blanch. Přeneste bobule do sklenice a nalijte do sirupu, přikryjte a sterilizujte. Poté se slepý kus převalí a nechá se vychladnout.
Žádná sterilizace
K přípravě kompotu pro tento recept budete potřebovat:
- 1 litr trní;
- 1, 5 šálku granulovaného cukru.
Ovoce rozdělte a důkladně opláchněte. Je lepší, když jsou trochu nezralí. Nalijte bobule do čisté třílitrové nádoby a naplňte ji maximálně třetinou. Vařte vodu v konvici a naplňte ji trny a nechte ji trvat 15 minut. Potom nalijte vodu do pánve, přidejte cukr a vařte sirup. Výsledný sirup se nalije do ovoce a okamžitě se převine.
Pitted
Příprava nápoje z následujících složek:
- 850 g trní;
- 400 g granulovaného cukru;
- 1, 2 litru čisté vody.
Ovoce se třídí, promyje a nechá uschnout. Voda s cukrem se dala do pomalého ohně a sirup se vaří a periodicky se míchá. Po varu nalijte zatáčku a vařte 5 minut. Kompot je připraven.
Možnost s jablky
Kompot se připravuje z následujících složek:
- 900 g trní;
- 850 g jablek;
- 950 g granulovaného cukru;
- 4 l čisté vody.
Bobule jsou pečlivě tříděny, umývány a rozloženy ve sterilní nádobě. U promytých jablek je jádro odstraněno a nakrájeno na plátky a poté rozloženo do sklenic z trní. Nalijte vroucí vodu a nechte ji stát 15 minut. Poté se tekutina vypustí, do ní se nalije cukr a sirup se vaří. Poté naplňte sklenice připraveným sirupem a rychle sbalte.
S mladými cukety
Neobvyklý, chutný a zdravý nápoj se připravuje z následujících složek:
- 700 ml čisté vody;
- 0, 5 šálku cukru;
- Tykev 150 g;
- 100 g trní.
Cuketa se umyje a nakrájí na malé kostky. Trny jsou důkladně omyty a tříděny. Ovoce a kousky cukety se nalijí do skleněné nádoby a nalije se také cukr, který naplní sklenici třetinou. Nalijte vše vroucí vodou a rychle srolovat, pak zabalit do přikrývky a dát vychladnout.
Berry koktejl
K přípravě bohatého, voňavého a chutného kompotu budete potřebovat:
- 0, 5 kg trní;
- 1 šálek směsi bobule (maliny, ostružiny, třešně, brusinky nebo rakytníku);
- 5 jablek;
- 300 g granulovaného cukru.
Bobule jsou promyty, tříděny, jablka jsou vyjmuta z jádra a nakrájena na plátky. Rozloží všechny banky a naplní je třetinou. Směs nalijte vroucí vodou a nechte ji vařit po dobu 30 minut, poté nalijte tekutinu do pánve, přidejte cukr a vařte sirup. Připravený sirup se nalije do směsi bobulovin a sroloval se.
S třešňovou švestkou
Lahodný přírodní nápoj se vyrábí z následujících složek:
- 200 g trní;
- 150 g žluté třešňové švestky;
- 250 g granulovaného cukru;
- 3 litry čisté vody.
Ovoce by se mělo umýt a třídit, při nízkém žáru, vařit sirup. Nalijte zatáčku a třešňovou švestku, vařte déle než 25 minut. Hotový nápoj nalijte do sterilních sklenic a srolovat.
Jak a kolik lze uložit
S výhradou technologie vaření a hygienických norem lze skladovat trn s kameny až 1 rok. Nápoj může samozřejmě stát déle, ale věří se, že po tomto období kosti vylučují látku škodlivou pro člověka. Skladovací prostor by měl být chladný, suchý a chráněný před světlem.