✅ Okurky s cibulkou na zimu: recepty pro lepší uchování doma

Okurky jsou skvělým doplňkem hlavních chodů. Jak rozšířit takové potěšení, myslí si každá hospodyňka. Hledání receptů na konzervované okurky s cibulí na zimu není problém. Ale rád bych nakonec získal chutnou křupavou zeleninu, která potěší celou rodinu. K vyřešení problému pomůže koření, dávky soli, cukru, octa, které přesně vyhovují vaší chuti.

Jemnosti sklizně okurek s cibulí na zimu

Zelentsy s cibulí se vaří dvěma způsoby.

Se sterilizací

Všechny ingredience jsou nakrájené, koření, sůl, cukr, ocet a vše je důkladně promícháno. Zelenina se nakládá po dobu 3-4 hodin. Poté se výrobky umístí do sterilizovaných nádob a zakryjí se víky. Připravte si velký hrnec. Zakryjte dno měkkým hadříkem, vložte banky. Odpočítávání vede z vroucí vody. Půllitrové plechovky vydrží 10 minut. Neměli byste vydržet déle - krize bude pryč.

Žádná sterilizace

Proces konzervování je stejný, dokud není nakládaná zelenina. V tomto případě je pánev vystavena ohni. 10 minut po varu se zelenina rychle převede do sklenic, korková, pokryta přikrývkou .

Příprava hlavních složek

Hlavními produkty jsou okurky, cibule. Zelenina by měla být čerstvá, bez poškození. Zelentsy - s tvrdou pokožkou, hustou dužinou, nezralou.

Jak připravit nádobu?

Všechny banky se promyjí sodou a odešlou ke sterilizaci v páře nebo ke zpracování v peci.

Recepty na okurky s cibulkou

Pokud změníte klasický recept, získáte nové recepty s různými chutnými tóny.

Klasickým způsobem

K uchování okurek s cibulí budou nutné tyto složky:

okurky - 2 kilogramy;
cibule - 400 gramů;
petržel - banda;
cukr - 1, 5 lžičky;
sůl - 2, 5 lžičky se skluzavkou;
olej - 5 polévkových lžic.
ocet - 8 polévkových lžic.

Příprava: loupaná cibule nakrájená na půl kroužky. Zelentsy umytý, oříznuté konce na obou stranách, namočené po dobu 2-6 hodin. Tento postup je vyžadován pro všechny recepty. Pak nakrájíme na kroužky. Přidejte petržel, sůl, cukr, ocet a nechte marinovat. Po 4 hodinách se zelenina umístí do sklenic a nechá se sterilizovat.

Žádná sterilizace

Chcete-li vařit okurky bez sterilizace, měli byste krok za krokem projít klasickým receptem před mořením okurek nakrájených na kroužky.

Položte hrnec na oheň; Všechny produkty po varu stojí 10 minut. Uspořádejte zeleninu v nádobách a ucpejte.

S česnekem

Jedinečné křupavé greeny s jedinečnou chutí se získají přidáním 2-3 hlavic česneku v klasickém receptu.

Pro marinádu:

rafinovaný olej - 200 mililitrů;
sůl - 100 gramů;
cukr - 180 gramů;
ocet 9% - 100 mililitrů.

Nasekané zelené, cibule, petržel, česnek a marináda. Po 4 hodinách se zelenina připraví sterilizací.

Pokud necháte nakládané výrobky po dobu 12 hodin, pak se po chvíli umístí do sklenic, korkových, poslaných do chladu bez tepelného zpracování.

S rostlinným olejem

Okurky se řezají do kruhů nebo podélných částí podle klasického receptu. Chuť blíže k hotové misce pomůže rostlinnému oleji. Chcete-li to provést, při moření produktů přidejte 100 mililitrů ingredience. Uzavřete zeleninu bez sterilizace.

S koprem

Klasický recept se může lišit, pokud k nakrájeným okurkám, cibulkám přidáte spoustu kopru. Salát jakýmkoli způsobem připravte. Švy se odloží k uložení.

Se slunečnicovým olejem

100 ml jakéhokoli rostlinného oleje se přidá do základního receptu a přidá se koření. Používá se převážně rafinovaný slunečnicový olej. Okurky nakrájené na kroužky se nalijí marinádou s olejem.