Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Vynikající kompot můžete připravit na zimu z kyselých jablek v přítomnosti sterilizovaných nádob. Plody jsou vybírány co největší a šťavnaté. Je důležité zabránit poraženým a shnilým plodům. Existuje klasický recept na kompoty i odrůdy - s červeným rybízem, jahodami a dalšími plody. Skladujte doporučené na tmavém chladném místě. Penumbra je možná.

Jemnosti vaření kompot z kyselých jablek na zimu

K vaření se nejčastěji doporučují kyselé odrůdy. Nápoj z těchto plodů má kyselou chuť, která dokonale uhasí žízeň.

Vlastnosti výběru ovoce

Při výběru ovoce pro jablečný kompot by měla být věnována pozornost celistvosti ovoce. Poškozené ovoce by nemělo být používáno, nebo pokud je to možné, vyříznuté poškozené části ovoce.

Malá celá jablka známek jsou perfektní:

  • Granny Smith;
  • Babička je
  • Boykin;
  • Bílá náplň;

Aby jablko neztmavlo, lze jej ošetřit speciálním řešením. K přípravě potřebujete:

  • půl lžíce kyseliny citronové;
  • jeden litr studené vody;

Řezané plátky jsou umístěny do úložného roztoku, zatímco hostitelka připravuje kontejnery pro kompot.

Hlavní věcí je nezapomenout důkladně opláchnout jablka z výsledného roztoku před jejich vařením .

Jak připravit nádobu

K přípravě kontejnerů musíte:

  1. Plechovku sody důkladně opláchněte a opláchněte.
  2. Nádobu sterilizujte - sklenici přidržte po dobu 5-7 minut.
  3. Po sterilizaci vysušte skleněnou nádobu.

Jak vyrobit kompot z kyselých jablek?

Po výběru ovoce a přípravě nádoby můžete začít připravovat nápoj.

Jednoduchý recept

Pro tento vitaminový nápoj budete potřebovat:

  • asi libru kyselých jablek;
  • 4 litry vody;
  • sklenici granulovaného cukru;

Klasický recept na kompot:

  1. Jablka důkladně opláchněte. Po promytí nechte vodu vytéct z plodu.
  2. Nakrájejte ovoce na polovinu. Odstraňte zoubkované jádro a větvičku. Tyto části ovoce obsahují kyselinu, která zkazí chuť nápoje a může být škodlivá pro zdraví.
  3. Jablka by měla být nakrájena na menší plátky, aby voda získala veškerou chuť. Malé lze vařit celé.
  4. Výsledný řez je třeba naplnit do pánve studenou vodou, poté přidat polovinu sklenice krystalového cukru a dát jej na sporák k vaření.
  5. Dušené ovoce se vaří, cukr se přidává podle chuti.
  6. Přiveďte k varu a pánev okamžitě vyjměte z tepla. Obsah vařte po dlouhou dobu.

S červeným rybízem

Ke zlepšení chuti se do kompotů jablek přidávají různé byliny, bobule nebo jiné ovoce. Nejoblíbenější nápoj se vyrábí z kyselých jablek s červeným rybízem. Rybíz a jablka se omyjí. Bobule se zbaví ocasu, listí, kosti jsou vyříznuty z ovoce.

  1. Připravené ovoce se nalije vroucí vodou po dobu 5 minut, poté se voda vypustí.
  2. Poté se nápoj vaří v pánvi s přídavkem cukru a skořice.
  3. Po vaření se nápoj odstraní z tepla, nalije do plechovek a konzervuje.

Další skladování

Po přípravě musí být kompot uchován pro další domácí skladování:

  • v dříve připravených sklenicích je nutné nalít obsah z pánve;
  • uzavřete nádobu sterilním víkem;
  • otočte sklenici a zabalte ji do přikrývky;
  • počkejte na úplné ochlazení.

Takový blank můžete uložit po dobu 1-3 let v uzavřeném stavu. Doporučuje se umístit západ slunce na neosvětlené nebo slabě osvětlené místo s teplotou ne vyšší než 25 stupňů.

V otevřeném stavu lze kompot spotřebovat po dobu 3 až 5 dnů, v závislosti na dalších složkách.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty