Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Z rostlin rostlin je lilek zajímavý svou neobvyklou chutí. Koření rostlinného produktu dává pikantní hořkosti buničiny. Mnoho lidí má ráda modré ovoce pro vysoký obsah vitamínů a mikroelementů. Jíst zeleninu k jídlu, často nemyslí na výhody a škody lilku.

Koneckonců, produkt má nejen užitečné vlastnosti. Někteří absolutně nemohou jíst ovoce, pro jiné existují omezení pro příjem lilku.

Chemické složení

Jednoletá rostlina s ovocnými plody často fialové barvy je bohatá na své chemické složení:

  • Vitaminy B;
  • rutina;
  • kyselina nikotinová;
  • draslík;
  • hořčík.

Kromě toho ovoce obsahuje vlákninu. Nalezli také malá procenta železa, fosforu, vápníku a sodíku.

Lilek se používá v tom, že zásobují srdeční sval draslíkem, což je 1, 5krát více v modrých bobulích než v zelí, paprice, cibuli.

Používají zeleninu pro hubnutí, protože jejich použití pomáhá eliminovat toxiny a toxiny a obsah kalorií v produktu je nízký - ve 100 gramech je obsaženo 34 gramů kalorií. U vařeného ovoce je jich ještě méně, ale dušené ovoce obsahuje téměř 190 kalorií.

Užitečné vlastnosti lilku

Vitamíny a stopové prvky ve složení zeleniny přispívají k výhodám lilku pro lidské tělo:

  • Draslík je nezbytný k normalizaci fungování srdce, což je důležité pro starší lidi. Slouží k zásobování mozku kyslíkem a zvyšuje úroveň fyzické a duševní aktivity člověka.
  • Hořčík pomáhá uklidnit nervový systém.
  • Sodík a železo se účastní metabolických procesů.

  • Ke snížení cholesterolu v krvi jsou zapotřebí vitaminy skupiny B; posílení imunitního systému - kyselina askorbová.
  • Antioxidanty ve slupce lilku regulují obsah železa v krvi odstraněním přebytku.
  • Oncoprotektory ve formě fenolových sloučenin ve lilku inhibují patologickou mutaci buněk.
  • Niacin v bobulích pomáhá přestat kouřit.

S tolika vitamíny, jako je lilek, se můžete vypořádat s mnoha chorobami: ateroskleróza, dysfunkce sleziny, selhání ledvin.

Pro ženy

Lilek je nepostradatelný pro zdraví žen. Zahrnutím fialové bobule do nabídky dosáhnou:

  • redukce premenstruačního syndromu;
  • snížit frekvenci výkyvů nálady, slzy;
  • odstranění přebytečné tekutiny během těhotenství;
  • normalizace funkce střev;
  • zlepšení stavu pokožky, struktura vlasů;
  • hubnutí.

Kyselina listová, obsažená v buničině z ovoce, pomáhá předcházet patologickým stavům v lidském embryu. Proto byste měli věnovat pozornost zařazení přípravku do stravy těhotné ženy v 1. a 3. trimestru porodu dítěte.

Pro děti

Dietní rostlinný produkt má pozitivní vliv na tělo dítěte. Je užitečné, když dítě má:

  • bolest žaludku;
  • hladina hemoglobinu je snížena;
  • v těle chybí kyselina listová a pantothenová, která je nezbytná pro silný nervový systém, vývoj mozku a metabolické procesy.

Lilek se používá ve výživě dětí, aby zabránil rozvoji rakoviny.

Ale dítěti od 3 let můžete dát modré bobule a sledovat reakci těla dítěte na zeleninu.

Pro muže

Užitečnost modrého ovoce ve vztahu k mužskému tělu by se měla říci, že lilek posiluje nervový systém a srdce silnějšího sexu. Koneckonců, muži častěji trpí infarkty, aterosklerózou.

Bobule zabrání rozvoji rakoviny prostaty, která je příčinou vysoké úmrtnosti v mužské populaci.

Obsah kyseliny nikotinové v ovoci pomáhá v boji proti touze po kouření. Malý obsah nikotinu v plodech dává podnět k ukončení závislosti.

Co je důležité vědět o vaření lilku

Chcete-li těžit z lilku, musíte je řádně uvařit. Ve skutečnosti, v surové formě, ne každý může produkt vzít. Zachovává si své vlastnosti ve vařené, dušené formě. Ovoce smažené v kruzích se však považuje za těžké jídlo, a proto je třeba tento způsob přípravy opustit.

Před vařením ovoce je lepší je oloupat a nakrájené plátky posypeme solí. Šťáva izolovaná z kousků zeleniny má hořkou chuť, protože obsahuje solanin. Proto je vypuštěn a ovoce je omyto studenou vodou. Kousky je lepší sušit umístěním na papírový ručník nebo ubrousek.

Vařené lilky je třeba vařit následujícím způsobem: celé ovoce vložte do horké vody. Po 10-15 minutách vaření se vytáhnou a pečlivě oloupají z kůže. Vařenou dužinu si ještě jednou rozdrtíme vidličkou, posypeme solí podle chuti a přidáme trochu citronové šťávy a rostlinného oleje.

Pokuste se dušené oválné ovoce nakrájené na plátky s minimálním množstvím tuku nebo oleje. Hodí se s rajčaty, paprikou, mrkví, bramborami, žampiony. Ovoce můžete dušit v mléce s přidáním petrželky.

Je užitečné konzumovat kaviár ze zeleniny, která dokonale uspokojuje hlad a je užitečná pro zrychlený metabolismus v těle. Konzumuje se okamžitě nebo se ponechá na uskladnění na zimu. Kromě těchto přípravků se vyrábějí také saláty na zimu, produkt je nakládán spolu s další zeleninou.

Pro kulinářské zpracování se vybírají mladé lilky s hladkou kůží a malým množstvím semen.

Lékařské použití

Tradiční léčitelé doporučují připravovat modré bobule, aby se snížilo otoky. Za tímto účelem se ovoce pečené v troubě rozdrtí, potom se nalije mlékem a dušené. Pro ochutnávku posypeme masem nasekanou petrželkou. Každý večer jedí dietní jídlo po dobu 3 týdnů.

Užitečná je sušená a prášková fialová kůra zeleniny. Pití čajové lžičky prášku před jídlem pomáhá normalizovat krevní tlak.

Zánět ústní dutiny, dásně eliminují oplachování. Prášek se zředí teplou vodou, vezme se 1 čajová lžička do sklenice vody a vypláchne ústa třikrát denně. K roztoku můžete přidat lžičku soli.

Pro aktivaci sekrece žluči je nutné připravit infuzi modrých. Oloupané ovoce se nakrájí na kostky a umístí se do nádoby. Nalijte vroucí vodu a nechte ji ve vodní lázni půl hodiny. Zbývá vychladnout a napnout roztok. Sklenici medicíny se dělí na 3 porce a vypije se 30 minut před jídlem.

Lilek v procesu hubnutí

Pečený vařený lilek je ideálním produktem pro hubnutí nadváhy. Odborníci na výživu doporučují jíst lilkovou stravu po dobu 2 týdnů. Během této doby bude tělo očištěno od přebytečné vody, odpadu, nahromaděné v těle. Výsledek bude úžasný - můžete zhubnout o 6 až 8 kilogramů.

Během dietního období patří ovoce v salátech, polévky, zeleninový guláš. Pouze pestrá nabídka vám umožní vydržet sezením na zeleninové stravě. Zde je několik dietních receptů:

  • 2 kusy lilku, rajče, cibule se nakrájejí na kruhy, navrstvené na plech pečené tukem rostlinným olejem, posypané nasekaným česnekem, posypané solí a pepřem. Zakryjte horní část fólií a vložte do trouby.

  • K obědu je vhodná polévka v kuřecím vývaru. Nakrájené ovoce z modré zeleniny, červená rajčata, zalijeme vývar, přidáme mrkev a cibuli. Přiveďte hustou hmotu k varu, přidejte česnek, papriku. Mixér dělá polévku homogenní. Zbývá přidávat sůl podle chuti, hodit polévkové pyré, dokud se nevaří.
  • Večer si můžete připravit šťávu z fialového ovoce. Oloupaná dřeň je drcená, vymačkaná šťáva. Musíte vypít 50 mililitrů nápoje 1krát.

Ale smažený produkt je lepší nepoužívat. Pokud ale opravdu chcete, musíte před vařením namočit kruhy lilku do studené vody. Během zpracování se tuk tedy nevstřebává do buničiny zeleniny.

Škody a kontraindikace

Když už mluvíme o blahodárných vlastnostech lilku, neměli bychom zapomenout, že pro některé lidi je zelenina absolutně kontraindikována. Škodlivé účinky konzumace bobulí se vyskytují u těch, kteří trpí:

  • gastritida;
  • peptický vřed žaludku;
  • kameny v močovém měchýři a ledvinách;
  • anémie z nedostatku železa;
  • selhání jater.

Ženy během těhotenství a kojení mohou jíst lilek, ale v minimálním množství. A děti se nedoporučují dávat do 3 let.

Při výběru modrých pro vaření se klade důraz na zralé ovoce se zeleným stonkem. Jsou-li plody zralé, mohou způsobit otravu kvůli hromadění hořkosti v nich.

Otrava je doprovázena zvracením, nevolností, závratěmi. Možná výskyt bolesti v břiše. Aby se stav vrátil k normálu, je třeba vyprázdnit žaludek, dát pacientovi několik tablet aktivního uhlí.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina