Červený rybíz je druh bobule. Je lepší z něj připravit želé, protože plody obsahují velké množství pektinu - přírodní zahušťovadlo. A pokud uděláte džem, dostanete produkt plný semen a pokožky šetrné k pokožce. Rychle se vytvoří také červený rybíz, který se nazývá 5 minut, a stává se voňavým a chutným.

Funkce okamžitého vaření želé červeného rybízu na zimu

Zkušení kulinářští specialisté znají několik jemností vaření, při nichž můžete získat kvalitní jídlo:

  1. Želatina je namočena v usazené vodě podle pokynů.
  2. Vaření se provádí při nejmenším ohni.
  3. Během vaření je třeba bobulovou hmotu promíchat a vyskakovací pěna odstranit.
  4. Hotový produkt se nalije do nádob za horka.
  5. Víčka se nalijí vroucí vodou a používají se podle pokynů.
  6. Po ochlazení se dezert vloží do chladu.

Po týdnu se ošetření konzumuje syrové bez dalšího tepelného ošetření.

Výběr a příprava plodů

Zpočátku se červený rybíz důkladně omyje a odstraní listy. Poté se suší na čistém ručníku. Nyní je třeba ji vyřešit a jednat podle receptu.

Příprava nádrže

K uložení obrobku pomocí sklenic s půllitrem. Oni a víčka se nejprve umyjí mýdlem, poté se opláchnou pod tekoucí vodou a vysuší se. Poté se nádoba pasterizuje.

Nedodržení těchto jednoduchých pravidel povede k rychlému znehodnocení jídla.

Jak rychle vařit rybízu doma?

Abychom strávili co nejméně času tvorbou želé, bobule nejsou z větví odstraněny. Projděte je odšťavňovačem.

Classic Five Minute

Klasický recept je vytvořen z následujících složek:

  • červený rybíz - 1 kg;
  • jedlá želatina - 10 g;
  • bílý cukr - 2 kg.

Miska se připravuje podle tohoto algoritmu:

  1. Bobule se umístí do hlubokého hrnce, rozdrtí se rozdrcením a pokryjí se granulovaným cukrem.
  2. Produkt se nechá 3-4 hodiny připravovat.
  3. Hmota by měla být vařena po dobu 5 minut.
  4. Nalijte to do síta.
  5. Když tekutina odteče, zahušťujte gel a vstříkněte želatinu.
  6. Hmota se vaří dalších 5 minut.
  7. Obrobek je položen na březích.

V důsledku jednoduchých manipulací se objeví sladký dezert, který lze jíst jako samostatnou misku nebo přidat do zmrzliny nebo koktejlu.

Recept bez vaření - pokyny krok za krokem

Některé ženy v domácnosti raději vytvářejí želé chladným způsobem. Zachovává tak více živin. Hosteska se musí zásobit:

  • červený rybíz - 2 kg;
  • granulovaný cukr - 2, 5 kg.

A vaří jídlo takto:

1 krok. Bobule se protíjí nejmenším sítem.

2 krok. Mřížka se filtruje přes sýr.

3 krok. Cukr je zaveden, ponechán 3-4 hodiny.

4 krok. Hmota je míchána, rozložena v bankách.

I bez dalších zahušťovadel bude bobule pyré vypadat jako želé.

Jak a kolik můžete uložit?

Nejlepší místo pro skladování bobulovin je lednička. Zde neztratí chuť po dobu 9–11 měsíců. Želé se nikdy neuchovávají v mrazničce. Tam změní svou konzistenci.

V nezakryté nádobě je léčba uchovávána v chladničce déle než 3–4 dny.

A pokud je při pokojové teplotě, začne se tát. Proto se dezert podává studený a rychle se sníst.

Želé z červeného rybízu se snadno připravují a snadno se skladují. Navíc v něm zůstává mnoho vitamínů, protože tepelné zpracování pokrmu je minimální. To vše dělá pochoutku jedním z oblíbených receptů mezi manželkami v domácnosti.

Kategorie:

Recepty