Červený rybíz je druh bobule. Je lepší z něj připravit želé, protože plody obsahují velké množství pektinu - přírodní zahušťovadlo. A pokud uděláte džem, dostanete produkt plný semen a pokožky šetrné k pokožce. Rychle se vytvoří také červený rybíz, který se nazývá 5 minut, a stává se voňavým a chutným.
Funkce okamžitého vaření želé červeného rybízu na zimu
Zkušení kulinářští specialisté znají několik jemností vaření, při nichž můžete získat kvalitní jídlo:
- Želatina je namočena v usazené vodě podle pokynů.
- Vaření se provádí při nejmenším ohni.
- Během vaření je třeba bobulovou hmotu promíchat a vyskakovací pěna odstranit.
- Hotový produkt se nalije do nádob za horka.
- Víčka se nalijí vroucí vodou a používají se podle pokynů.
- Po ochlazení se dezert vloží do chladu.
Po týdnu se ošetření konzumuje syrové bez dalšího tepelného ošetření.
Výběr a příprava plodů
Zpočátku se červený rybíz důkladně omyje a odstraní listy. Poté se suší na čistém ručníku. Nyní je třeba ji vyřešit a jednat podle receptu.
Příprava nádrže
K uložení obrobku pomocí sklenic s půllitrem. Oni a víčka se nejprve umyjí mýdlem, poté se opláchnou pod tekoucí vodou a vysuší se. Poté se nádoba pasterizuje.
Nedodržení těchto jednoduchých pravidel povede k rychlému znehodnocení jídla.
Jak rychle vařit rybízu doma?
Abychom strávili co nejméně času tvorbou želé, bobule nejsou z větví odstraněny. Projděte je odšťavňovačem.
Classic Five Minute
Klasický recept je vytvořen z následujících složek:
- červený rybíz - 1 kg;
- jedlá želatina - 10 g;
- bílý cukr - 2 kg.
Miska se připravuje podle tohoto algoritmu:
- Bobule se umístí do hlubokého hrnce, rozdrtí se rozdrcením a pokryjí se granulovaným cukrem.
- Produkt se nechá 3-4 hodiny připravovat.
- Hmota by měla být vařena po dobu 5 minut.
- Nalijte to do síta.
- Když tekutina odteče, zahušťujte gel a vstříkněte želatinu.
- Hmota se vaří dalších 5 minut.
- Obrobek je položen na březích.
V důsledku jednoduchých manipulací se objeví sladký dezert, který lze jíst jako samostatnou misku nebo přidat do zmrzliny nebo koktejlu.
Recept bez vaření - pokyny krok za krokem
Některé ženy v domácnosti raději vytvářejí želé chladným způsobem. Zachovává tak více živin. Hosteska se musí zásobit:
- červený rybíz - 2 kg;
- granulovaný cukr - 2, 5 kg.
A vaří jídlo takto:
1 krok. Bobule se protíjí nejmenším sítem.
2 krok. Mřížka se filtruje přes sýr.
3 krok. Cukr je zaveden, ponechán 3-4 hodiny.
4 krok. Hmota je míchána, rozložena v bankách.
I bez dalších zahušťovadel bude bobule pyré vypadat jako želé.
Jak a kolik můžete uložit?
Nejlepší místo pro skladování bobulovin je lednička. Zde neztratí chuť po dobu 9–11 měsíců. Želé se nikdy neuchovávají v mrazničce. Tam změní svou konzistenci.
V nezakryté nádobě je léčba uchovávána v chladničce déle než 3–4 dny.
A pokud je při pokojové teplotě, začne se tát. Proto se dezert podává studený a rychle se sníst.
Želé z červeného rybízu se snadno připravují a snadno se skladují. Navíc v něm zůstává mnoho vitamínů, protože tepelné zpracování pokrmu je minimální. To vše dělá pochoutku jedním z oblíbených receptů mezi manželkami v domácnosti.