Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Jedním z nejoblíbenějších občerstvení jsou cukety. Jsou vhodné pro všechna hlavní jídla a v každém případě mohou fungovat jako sólo. Proto se mnoho žen v domácnosti snaží vařit cukety s česnekem na zimu různými způsoby. Každý z nich má svá vlastní tajemství vaření konzervované zeleniny, která by měla být zohledněna začátečníky.

Tajemství sklizně cukety na zimu

Cuketa je všestranná zelenina, takže ji lze kombinovat s jakoukoli zeleninou a kořením. To může být nakrájeno na kruhy nebo kostky, naskládané celé (pokud vyberete malé ovoce).

Jak si vybrat a připravit zeleninu?

Chcete-li získat šťavnatou a křupavou nakládanou zeleninu, musíte správně vybrat suroviny. Jako tip můžete zvážit následující doporučení:

  1. Plody by neměly být delší než 20 centimetrů.
  2. Tenká slupka a absence mechanických vad je také dobrým znamením.
  3. Pro moření je lepší koupit zelené melouny se stopkou nasycené zelené barvy.
  4. Plody musí být silné, aby zabránily ztrátě tvaru po vystavení marinádě.

Kvalitní cuketa poskytne spolehlivé skladování konzervace po dlouhou dobu.

Příprava nádob pro konzervaci

Pro zpracování nádob na konzervování je zapotřebí litrových nádob a velké kovové umyvadlo. Dá sklenice s obsahem pro sterilizaci. Pokud jsou potřeba velké objemy, mohou být použity láhve, ale zpracování bude trvat déle.

Metody sklizně

Existuje mnoho receptů na přípravu cukety. Obvykle se používá tradiční receptura. A pro milovníky různých chutí si můžete vybrat následující jídla: ostré přípravky, s česnekem, v oleji, dušené, s bylinkami.

Klasický recept

Zachování křupavých tykví je celkem jednoduché. Stačí je rozdělit na půlkruhy. Na dno plechovek vložte křenové listy a koření. Naplňte sklenici cuketou, přidejte nasekaný křen, česnek a ocet. Nádoby sterilizujte po dobu 7 minut. Srolovat polotovary a nechat banky vychladnout. Vzhledem k tomu, že se ovoce kombinuje s octem, zůstávají celé a svěží.

Rychlá, žádná sterilizace

Chcete-li ušetřit čas, můžete použít jednoduchý recept bez sterilizace. Musíte začít mytím a řezáním zeleniny centimetrovými kruhy. Poté se několik hodin naplní vodou. Potom se voda vypustí a do plechovek se umístí česnek, petržel, pepř a lavrushka. Potom se cuketa naskládá a nalije do vroucí vody.

Banky jsou pokryty víky. Voda je vypuštěna do mísy. Dále se do něj přidá sůl a cukr. Kapalina se uvede do varu a poté se do ní přidá ocet. Připravená marináda naplnila banky a srolovala se. Výsledkem je cuketa v náplni. Budou uloženy stejným způsobem jako v klasické verzi.

S zelení

Pikantní cuketa se získá přidáním zelené. Připraví se rychle. Pořadí je následující:

  1. Promytá zelenina se nakrájí na kruhy nebo půlky.
  2. Česnek je oloupaný a jemně nasekaný.
  3. Zelení jsou rozdrceni.
  4. Zelenina se mísí s bylinkami, česnekem, solí, cukrem a octem.
  5. Připravená zelenina se umístí do sklenic a sterilizuje se po dobu 15 minut.
  6. Nádoby jsou srolovány a zabaleny, aby vychladly.

Předkrm lze připravit s koprem a petrželkou.

V česnekové omáčce

Chcete-li připravit marinované cukety v česnekové omáčce, oloupejte ovoce, nakrájejte na kostky, oloupejte česnek a vytlačte jej do zeleniny. Poté přidejte sůl, cukr a slunečnicový olej. Smíchejte všechny komponenty a nechte je půl hodiny. Nalijte vařenou tykev do vařené vody s vařenou vodou. Nádoby zakryjte a sterilizujte.

Pikantní jídlo

Pikantní konzervované cukety jsou vhodné pro milovníky kořeněné chuti. Hlavní vrchol misky je marináda s několika kořením. K jeho přípravě potřebujete:

  • sůl a cukr;
  • vavřínový list;
  • paprika (paprika a koření);
  • stroužky česneku;
  • tymián.

Směs se přivede k varu a přidá se k ní ocet.

Zelenina se umístí do sklenice, do které se dříve přidá koření. Na cuketu se přidá stejná koření, načež se sklenice zakryjí sterilními víčky a stočí se. Plechovky s přířezy jsou pokryty teplou přikrývkou.

V oleji

Připravené cukety nakrájíme, posypeme solí a necháme několik hodin. Česnek se tře. Marináda se skládá z rostlinného oleje, cukru, česneku a octa. Mělo by se vařit. Ovoce uspořádejte do nádoby a nalijte marinádu. Zakryjte banky víčky a připevněte je ke sterilizaci. Poté se zhroutí a odejdou na jeden den.

Houbová příchuť předkrm

Originální cuketový předkrm s chutí hub. Pro ni se používají mladé tykve. K nim se přidá sůl, cukr, ocet a potřebné koření. Směs cukety a koření zůstala po dobu 3 hodin. Nakládané cukety se dají do sklenic a srolované.

Smažená cuketa s česnekem na zimu

Cuketa by měla být smažená na pánvi. Rozdrcený česnek a větve zeleně položené na dno plechovek. Nalijte olej a ocet na vrcholu. Cuketa, nakrájená na kruhy, naplňte nádrž. Poté je obrobek konzervovaný.

Dušený česnek cuketa

Cuketu můžete vařit s česnekem, jemnější. Chcete-li to udělat, místo smažení, péct je v troubě. Poté smíchejte s česnekem, kořením a nalijte marinádu. Takovýto kus se snadno připravuje a chutná.

Jak a kolik lze hotový produkt skladovat?

Hotové občerstvení je skladováno déle než rok s nezbytnými podmínkami. Je lepší zvolit suterén nebo suchou spíž.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: