- Má marinovanou papriku v oleji s česnekem
- Základní požadavky na přísady
- Požadované balení
- Nejlepší recepty
- Další skladování a trvanlivost
- Česnek marinovaný pepř recept
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Při výběru nejlepšího receptu na papriku v oleji s česnekem na zimu věnujte pozornost ingrediencím misky. Zelenina úspěšně kombinována s různými bylinkami, kořeny a kořením. Jiná zelenina pomůže diverzifikovat konzervaci, se kterou pepř jde dobře. Podobné občerstvení v zimě vám připomene léto a bude skvělým doplňkem příloh.
Má marinovanou papriku v oleji s česnekem
Pepř má sladkokyselou, příjemnou chuť, během tepelného zpracování neztrácí své vlastnosti.
Při moření zeleniny je třeba vzít v úvahu řadu faktorů:
- Pepř lze po odstranění stonku a semen konzervovat celé nebo nakrájet na několik kusů.
- Zelenina se úspěšně kombinuje s česnekem, cibulí a dalšími kořeními, které ženy v domácnosti často používají k vytváření polotovarů.
- Přidání zeleniny do svačinky zkrátí její trvanlivost, ale vše záleží na tom, které složky se recept „zředí“.
- Chcete-li vytvořit konzervaci, použijte „masitou“ zeleninu, která nemusí být stejná. Vícebarevné papriky ve sklenici vypadají velmi působivě.
- Po tepelném ošetření paprika neztrácí své prospěšné vlastnosti. Ušetřete až 80 procent vitamínů a minerálů.
Můžete plnit papriky a pak zcela zakrýt sklenice. Je lepší provádět takové manipulace na konci léta, používat zeleninu, která roste v oblasti bydliště. To vám pomůže ušetřit peníze a získat chutné občerstvení.
Základní požadavky na přísady
Při přípravě občerstvení mají přísady určité požadavky. Koneckonců, pokud hodíte rozmazlenou zeleninu do sklenice, sotva si budete moci vychutnat svačinu v zimě.
Co hledat:
- Na vzhled zeleniny. Na paprikách by neměly být žádné temné inkluze, tmavé tečky, známky hniloby, plísně. Kůže je tenká, bez černých teček, tělo je jednotné.
- Česnek může také zkazit jídlo. Věnujte pozornost každému hřebíčku, odstraňte tmavé, zaschlé nebo pozměněné oblasti.
- Můžete použít olej s přísadami, pouze rafinovaný produkt je vhodný pro vytvoření svačinu. Vše záleží na preferencích hostesky.
- Voda je další složkou, které je věnována pozornost. Doporučuje se používat pramenitou vodu, je však vhodná i obyčejná vařená voda. Často se používá minerální balená voda, ale musí splňovat určité vlastnosti.
- Sůl je považována za konzervační látku; jeho přidání do produktu zvýší skladovatelnost. Přednost se dává běžným, vařeným, bez jodu a dalším přísadám.
Požadované balení
Chcete-li vytvořit mezery, můžete použít jakoukoli kapacitu, hlavní věcí je udržovat ji v čistotě. Pokud však hovoříme o pepři s olejem a česnekem, dává se přednost bankám o objemu půl litru.
Před vytvořením polotovarů jsou plechovky důkladně omyty čistou houbou. Pak jsou sterilizovány parou, stejně jako kryty.
Nejlepší recepty
Existuje několik variant přípravy občerstvení, mezi něž patří česnek, paprika a olej. Zvažte několik receptů, které jsou obzvláště populární.
Nejjednodušší způsob
Můžete si uvařit občerstvení s bylinkami nebo tuto složku úplně opustit. Podívejme se na kroky pro vytvoření prázdného místa:
| Ingredience | 800 gramů paprik.
300 ml vody. Česnek - nejméně 3 hřebíček, ale více. 160 mililitrů rafinovaného oleje. 3 lžíce cukru a stejné množství octa. Sůl v množství jedné lžičky se skluzavkou. |
| Akční schéma: | Olej, voda se nalije do pánve, přidá se sůl, cukr a česnek - takto se připravuje marináda. Je přiveden k varu, poté jsou papriky ponořeny do marinády, poté, co byly umyty a očištěny od semen. Zakryjte pánev a snižte teplo. Dušte dalších 10 minut. Když marináda začne zakrývat obsah pánve, vyplatí se vypnout sporák.
Papriky opatrně vyjměte z pánve, aniž byste poškodili plátky zeleniny. Poté přidejte marinádu do varu a nalijte ji do sklenic po přidání octa. Sklenice jsou zavřené, do pánve se vlije voda, na dno se vloží ubrousek a ve sklenicích se sníží svačina. Přiveďte vodu k varu. Poté se svačina odstraní a plechovky se umístí na víčka. |
Koření olejová náplň
Doporučuje se vařit podle následujícího receptu:
| Seznam přísad: | 6 kilogramů předloupaných a nakrájených paprik.
Půl litru oleje je vhodné použít rafinovaný produkt. 0, 5 litru octa, 6 procent. 125 gramů soli. 250 gramů cukru. Jedna loupaná hlava česneku. Banda bylin, můžete použít kopr, koriandr, petržel, bazalku. |
| Jak vařit: | Nasekanou papriku vložte do pánve, přidejte olej a další přísady: sůl, cukr, ocet. Broušený česnek, bylinky. Přiveďte marinádu s paprikami k varu, počkejte 10 minut, poté vyjměte z tepla a přidejte česnek, bylinky a další koření.
Nalijte sklenici do sklenic, dokud je ještě teplá, přikryjte víčky, zabalte ručníkem a nechte ji 12 hodin. |
Originální pepř v oleji
Při přípravě takového předkrmu budete muset dodržovat následující pravidla:
- Zeleninu nakrájejte na plátky, nalijte na ně vroucí vodou a nechte působit 10 minut.
- Během této doby připravte marinádu podle standardní receptury pomocí kořene celeru, lusku, česneku a dalších koření, včetně soli a cukru.
- Nalijte nakládané plátky zeleniny, rozložené v bankách. Držte je na sterilizaci (jako v prvním receptu), přikryjte ručníkem a nechte 12 hodin.
Smažené v oleji
Jednoduchý recept, který vám pomůže získat chutné zimní občerstvení:
| Seznam přísad: | Za kilogram papriky je vhodné vyzvednout pepře stejné velikosti.
Česnek a bylinky podle chuti. Sůl, cukr, ocet a olej. |
| Algoritmus akcí: | Předmytá a sušená zelenina se vloží do pánve, aniž by se ořízla a odstranila stopka.
Papriky jsou smažené na všech stranách, převráceny dřevěnou špachtlí, aby nedošlo k poškození zeleniny. Když jsou papriky hotové, rozloží se na bankách ve vrstvách. Každá vrstva je posypána nasekaným česnekem a bylinkami. Do každé nádoby s objemem půl litru připravte lžičku soli a octa (vezmeme 9 procent) a 2 polévkové lžíce cukru. Banky se nalijí vroucí vodou, zakryjí se víkem a zabalí se, přičemž se nechá úplně vychladnout. |
Další skladování a trvanlivost
Pokud skladujete obrobky správně, při teplotě nepřesahující 25 ° C, je skladovatelnost 24 měsíců, tj. 2 roky.
Česnek marinovaný pepř recept
Pojďme diskutovat o metodě rychlého vaření nakládaných paprik:
- jeden a půl kilogramu zeleniny, předem očištěné ze semen, omyté a sušené;
- voda - asi jedna sklenice, půl sklenice rostlinného oleje;
- česnek a bylinky podle chuti;
- 2 polévkové lžíce soli a 8 polévkových lžic 9% octa.
Pozor! Do pánve nalijte vodu, přidejte olej, sůl, cukr a ocet. Poté dejte pepř na pánvi a vařte 10 minut.
Poté zeleninu vyjměte štěrbinovou lžičkou a uspořádejte do sklenic. Nalijte marinádu, přidejte bylinky a česnek.
Při přípravě na zimu, včetně papriky s česnekem, stojí za to sledovat recept. Zároveň však není zakázáno trochu experimentovat, diverzifikovat předkrm kořením a kořením.