Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Vyrobit kompot jablek s přídavkem skořice není obtížné ani pro začínajícího kuchaře. Lahodný nápoj má neobvyklou pikantní chuť, dokonale uhasí žízeň. Obsahuje velké množství vitamínů, minerálů. Pro správnou přípravu kontejnerů a produktů byste se měli seznámit s níže uvedenými tipy.

Vlastnosti vaření kompot z jablek se skořicí na zimu

V receptu na výrobu jablečného kompotu na zimu se skořicí nejsou žádné speciální nuance, hlavní věcí je řádná příprava nádob na konzervaci, výběr vhodného ovoce:

  1. Jablka lze použít celé nebo nakrájené na kousky.
  2. Pokud se používá celé ovoce, mohou uvnitř být červi. Aby zmizely, naplňte ovoce slanou vodou. Larvy by měly vyjít do půl hodiny, budou zlikvidovány.
  3. Apple kompot se skořicí lze vařit s jiným ovocem, měnit jejich počet podle svého uvážení.
  4. Používá-li se koření, je na dně kontejnerů nepříjemný zbytek. Abyste tomu zabránili, musíte filtrovat hotový kompot přes gázu nebo skořici do tyčinek.
  5. Pokud je odstín kompotu nudný, můžete do něj přidat chokeberry, rybíz. Bobule dodají ušlechtilé zbarvení, chuť.

Po navinutí nádob zjistíte, že se granulovaný cukr nerozpustil. To není problém, měli byste dát sklenici na bok, jezdit různými směry a potom ji umístit na teplé místo.

Jak vybrat ingredience

Jablka by si měla zvolit střední stupeň zralosti. Sladké a kyselé ovoce je nejlepší volbou. Velké vzorky jsou nakrájeny na kousky, malé jsou celé uzavřeny. Pro kompoty jsou dokonale vhodné odrůdy Antonovka a podobné odrůdy tvrdých jablek s kyselostí - bílá výplň, Melba, Mantet, Grushevka. Nejkrásnější nápoje se získávají z červeného a narůžovělého ovoce - můžete přidat několik kousků zeleného nádechu. Jablka velmi měkkých typů, jako je Anis nebo zralé v kompotu, se budou vařit.

Není nutné odstranit jádro, neovlivní to chuť produktu.

Příprava kontejnerů pro zahájení procesu

Banky mohou být odebrány z jakéhokoli objemu, ale obvykle používají litr. Hlavní věc je, že nemají čipy, trhliny. Dříve byly omývány tekoucí vodou sodou. Nádoby jsou sterilizovány pohodlným způsobem, nejoblíbenější je následující metoda:

  • dát kovové síto na hrnec vody, nádobu vzhůru nohama;
  • voda se vaří a pára přes sklenice, sterilizace trvá 15 minut.

Poté plechovku postavte bez otáčení na čistý povrch.

Jak vyrobit kompot z jablečné skořice

Zkušení kuchaři doporučují blanšírování jablek po dobu 5 minut před pokládkou. Tento postup pomůže zabránit ztmavnutí, ztrátě objemu, zbylou tekutinu lze použít jako sirup.

Po blanšírování se ovoce ochladí v chladné vodě. Pokud je kompot připraven bez sterilizace, není nutná manipulace .

Klasická verze

Standardní recept na kompot s jablky a skořicí zahrnuje použití těchto produktů:

  • čerstvá jablka - 2-3 kusy;
  • sušená jablka - 100 g;
  • granulovaný cukr - 2 lžíce. l.;
  • citron - ½ kousky;
  • skořice - 2 tyčinky.

Přiveďte 1, 5 litru vody k varu, vložte do pánve hrst dříve umytých plátků sušeného ovoce. Okamžitě upusťte tyčinky skořice. Po 5 minutách přidejte suché a čerstvé ovoce. Znovu přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 5 minut. Nalijte cukr, můžete si vzít jakoukoli dávku podle svého uvážení. Polovinu citronu nakrájejte na tenké plátky, vložte do téměř připraveného kompotu, vařte 3 minuty. Zakryjte pánev, trvejte na tom, nechte vychladnout.

Karafiát recept

Chcete-li vyrobit kompot s hřebíčkem, potřebujete následující komponenty:

  • 0, 5 kg jablek;
  • 3 litry vody;
  • 10 g hřebíčku;
  • granulovaný cukr.

Připravte ovoce, nakrájejte, nalijte studenou vodu, přiveďte k varu. Přidejte hřebíček, nechte 10 minut vařit na mírném ohni. Nalijte cukr, vařte stejné množství.

Pravidla pro skladování hotového výrobku

Uložení produktu by mělo být na chladném místě, kde nespadá slunce. Teplota vzduchu by měla být až +20 stupňů.

Nápoj s kameny se uchovává po dobu asi 8 měsíců a bez nich - až 1 rok.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty