- Stolní dekorace a lilek s bazalkou
- Jaká jídla se doporučují k předkrmu
- Co bude potřeba k vaření?
- Aromatické modré recepty: Postupné vaření
- Pravidla a trvanlivost zimních polotovarů
Lilek s bazalkou, připravený na zimu, je originální jídlo. Aromatická tráva dodává zelenině zvláštní chuť a vůni. Není to škoda, když si necháme prázdné místo na slavnostním stole jako předkrm pro alkohol. A ne každá žena ví, jak vařit malé modré. Hostitelka, která vytvořila jedinečnou zeleninovou pochoutku, proto vynikne. Mistrovské dílo kulinářského umění jistě osloví domácnosti i hosty.
Stolní dekorace a lilek s bazalkou
Vrcholem slavnostního svátku bude lilek s bazalkou. Originální jídlo bude skvělé občerstvení. Kromě toho na krásném talíři vypadá úhledně uspořádaná zelenina s aromatickými bylinkami .
Jaká jídla se doporučují k předkrmu
Lilek se podává s masem, rybími pokrmy nebo smaženými bramborami.
Co bude potřeba k vaření?
K vytvoření prázdného místa by hostitelka měla skladovat následující složky:
- Lilek. Vyberte si čerstvé, bez známek zkaženosti. Ovoce je umyté, ohýbané ohony, oloupané. Vložte do vroucí slané vody (1 litr tekutiny - 1 polévková lžíce soli se sklíčkem), vařte 15 minut. Šíří se v cedníku, aby skryl vodu. Až po všech manipulacích může být zelenina konzumována podle plánu.
- Basil. Vytřídí se, odstraní zvadlé vzorky, promyje se pod proudem studené vody a položí se na čistý ručník.
- Rajčata Měly by být zralé, ale ne příliš měkké.
- Voda. Vezměte lahvové.
- Sůl Je vhodný pouze kámen.
Čím lepší jsou produkty, tím chutnější je sochory.
Aromatické modré recepty: Postupné vaření
Existuje mnoho receptů na lilek s bazalkou. Je třeba si uvědomit, že hotové jídlo nalité do plechovek je opatřeno víky ošetřenými párou. A pak se nádoby pasterizují. Za tímto účelem se umístí do smaltované nádrže s nalitou vodou. Vařte vodu po dobu 40-50 minut.
Následují recepty krok za krokem pro přípravu ošetření zeleniny.
Klasickým způsobem
Podle klasického receptu je jídlo snadné připravit.
- Plátky lilku a rajčat se šíří v pánev.
- Nalijte vodu, dejte sůl, granulovaný cukr.
- Zeleninu vařte 20 minut, přidejte stolní ocet, nakrájenou bazalku. Hmota se uvede do varu.
Po 2 týdnech je občerstvení připraveno.
Lilek v rajčatové omáčce s bazalkou
Lilek s rajčaty - lahodné občerstvení.
- Lilek nakrájený na kostky.
- Cibule je oloupaná, nakrájená.
- Zelenina se smaží s přídavkem deodorizovaného slunečnicového oleje až do poloviny.
- V hluboké misce je rajčatová pasta smíchána s trochou vody, granulovaného cukru, soli, kyseliny citronové a nasekané bazalky.
- Směs se nalije do pánve, dušené po dobu 15 minut.
Po 2 týdnech se obrobek podává na stůl.
Nakládané s bazalkou, cibulkou a česnekem
Modré s přidáním cibule a česneku jsou ostré.
- Přiveďte k vroucí vodě, sůl, bílý cukr, jablečný ocet.
- Lilek je nakrájen na 4 díly, smažený v rostlinném oleji.
- Zelenina se šíří v hlubokém kastrolu, míchá se s malými listy bazalky, nakrájenou cibulkou a česnekem.
- Hmota se nalije do vroucího solanky, pokryje se plochou deskou, na vrchol se umístí útlak. Může to být třílitrová sklenice vody.
Po dni se jídlo rozloží do sklenic.
Smažená modrá marináda s bazalkou a medem
Sladký lilek je velmi chutný.
- Lilek je nakrájen na tenké talíře, smažený v rostlinném oleji.
- Chlazené ovoce se rozloží do sklenic ve vrstvách s bazalkou.
- V pánvi vaříme vodu s medem, mleté koření, stolní ocet.
- Do sklenic se nalije vařící marináda.
Po 3 týdnech je jídlo připraveno. Získává se s originální sladkou chutí. Děti se to určitě budou líbit.
Konzervované s bazalkou a česnekem
Česnek a modrý jsou perfektní kombinací.
- Lilek se nakrájí na tenké proužky, vloží se do pánve se silným dnem.
- Vinný ocet se nalije do nádoby tak, aby zakrývala zeleninu.
- Modré se vaří po dobu 10 minut, vyjmou se štěrbinovou lžičkou a rozloží se do sterilizovaných nádob.
- Jemně nasekané listy bazalky, nasekaný česnek, mletý černý pepř se dají do octa. Hmota se uvede do varu.
- Vařící marináda se nalije do sklenic lilku.
Po měsíci mohou být pochoutky odzkoušeny a servírovány.
Nakládané
Fermentovaná zelenina vždy vyjde chutná.
- Voda a sůl se vaří a chladí.
- Česnek, feferonky, smíchaný se solí. Oloupejte a nakrájejte tuto zeleninu rukavicemi, aby nedošlo k spálení dlaně.
- Lilek nakrájíme na polovinu. H jedna část ukládá směs česneku a pepře, druhou část zavírá.
- Modré jsou položeny do smaltované pánve a naplněny studenou solankou, takže pokrývá ovoce.
- Kapacita umístěna na chladném místě.
Po 2 dnech se zelenina umístí do sklenic.
Pravidla a trvanlivost zimních polotovarů
Ošetření zeleniny je bez problémů skladováno po dobu 1 roku v lednici nebo sklepě. Hlavní věcí není to zmrazit .