Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Černý rybíz je zdrojem vitamínů a minerálů, které v zimě tak chybí. Abyste mohli tento produkt používat v chladném období, musíte si připravit speciální přípravky. Mezi mnoha recepty na „5minutový“ džem z černého rybízu, jako je želé, si bude každá hospodyňka moci vybrat ten nejoptimálnější, který zachová prospěšné vlastnosti těchto bobulí.

Vlastnosti přípravy želé ve tvaru džemu "pět minut" černého rybízu

Technologie vaření rybízového džemu pět minut má několik funkcí. Než však začnete vařit, měli byste nejprve připravit bobule a jídla. Kvalita konečného produktu a doba jeho skladování do značné míry závisí na tom.

Berryova příprava

K přípravě "5 minut" musíte vybrat husté velké bobule bez zjevného poškození. Musí být dobře tříděny a zbaveny listů a zbytků stonků.

Zralé ovoce pro tento druh džemu nebude fungovat - během přípravy úplně ztratí svůj tvar .

Pak je třeba černého rybízu dvakrát umýt a neustále měnit vodu. Hoď to do cedníku a počkejte, až se voda zcela vypustí. Proces sušení můžete urychlit, pokud naléváte ovoce v jedné vrstvě na savou tkáň.

Jak připravit nádobí?

Pro zahájení práce budete potřebovat měděnou nebo smaltovanou umyvadlo. Musí se předem umýt a otřít do sucha.

Dezert se doporučuje skladovat ve sklenicích o objemu 0, 5 - 1 l bez poškození.

Nádoby omyjte saponátem a několikrát opláchněte. Sklenice sterilizujte bezprostředně před naplněním jam po dobu 15 minut a zakryjte víčky.

Jak vařit pětiminutový želé rybízového džemu na zimu?

Vaření rychlých džemů nevyžaduje speciální dovednosti. Hlavní věc je jasně sledovat sled účinků, a pak budou prospěšné vlastnosti přírodního produktu maximálně zachovány.

Klasický rychlý recept

Ingredience

  • rybíz - 1 kg;
  • cukr - 1 kg;
  • čištěná voda - 300 ml.

Pokrok:

  1. Nalijte bobule vodou, dejte nádobu na nízkou teplotu.
  2. Po varu vařte 5 minut.
  3. Nalijte veškerý cukr do bobuloviny, vařte dalších 5 minut.
  4. Výsledný dezert rozetřete na připravené sklenice a zaklopte víčka.
  5. Obaly otočte víkem dolů, přikryjte přikrývkou a nechte úplně vychladnout.

Snadný způsob

Ingredience

  • černý rybíz - 1 kg;
  • granulovaný cukr - 1, 5 kg;
  • filtrovaná voda - 250 ml.

Princip vaření:

  1. V oddělené nádobě je třeba vařit sirup z cukru a vody.
  2. Nalijte celé připravené bobule rybízu do výsledné sladké tekutiny.
  3. Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut a nenechte jam zaschnout.
  4. Na konec položte horké ošetření na skleněné obaly, srolovat víčka.
  5. Otočte plechovky dolů, přikryjte teplou přikrývkou a nechte úplně vychladnout.

Aby bobule nezmačkaly v marmeládě, musíte před naplněním sirupem nalít vroucí vodu.

Žádné vaření

Ingredience

  • rybíz - 1 kg;
  • středně velká oranžová - 1 ks .;
  • cukr - 1, 5 kg.

Jak tento proces probíhá:

  1. Oranžovou kůru důkladně omyjte, aby se odstranily částice parafínu.
  2. Rozemelte citrus s mixérem s kůrou.
  3. Samostatně otočte rybíz prostřednictvím mlýnku na maso.
  4. Kombinujte obě složky, přidejte cukr.
  5. Míchejte, nechte působit 3 hodiny, obal zakryjte gázou.
  6. Po uplynutí této doby znovu promíchejte, aby se zcela rozpustily krystaly cukru.
  7. Rozložte želé do sklenic, nalijte na povrch vrstvu cukru a přikryjte si nylonovými kryty.
  8. Přeneste sklenice léčiva pro další skladování ve sklepě.

Skleněný džem předpis

Je nutné připravit:

  • černý rybíz - 2 kg;
  • cukr - 2 kg;
  • filtrovaná voda - 1 l.

Postup

  1. Do nádoby nalijte celý objem vody a nalijte 1 polévková lžíce. cukr, přiveďte k varu.
  2. Do vroucího sirupu přidejte 1 lžíce. rybízu, vařte 5 minut, nezapomeňte promíchat a odstranit pěnu.
  3. Znovu přidejte sklenici cukru a bobule a vařte 5 minut.
  4. Opakujte manipulaci, dokud nebudou všechny připravené ingredience vyčerpány.
  5. Na konci vaření poslední dávku položte produkt do sklenic a zavřete víčka.
  6. Vložte plechovky vzhůru nohama, přikryjte teplou přikrývkou a nechte v této formě, dokud se úplně neochladí.

Jak a kolik můžete uložit?

Trvanlivost marmelády „5 minut“, stejně jako želé, je 2 roky, pokud byla při vaření zohledněna všechna doporučení. Tepelně upravený dezert může být uložen ve sklepě i ve spíži při pokojové teplotě. Předčasné znehodnocení produktu svědčí o nedodržení všech pravidel procesu vaření.

Syrový 5 minutový džem, který nebyl uvařen, může být uložen pouze v lednici nebo v chladném sklepě. Důvodem je skutečnost, že zvýšená teplota aktivuje fermentační proces, což činí produkt nevhodným pro spotřebu.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty