Angrešt jsou sladké a zdravé bobule, které mají šťavnatou dužinu. Z těchto masitých plodů se často připravují džemy, džemy, želé a kompoty. A mnoho angreštových polotovarů se ředí voňavými jablky, což výrazně zlepšuje chuť konzervace. Recepty z angreštového džemu s jablky pomohou zachovat letní plodinu a poskytnout celé rodině vitamíny tím nejlepším způsobem.

O receptu na jablečný džem s angreštem a citronem na zimu

Pro přípravu sladké pochoutky se doporučuje vybrat angrešt z červených odrůd. Pokud ale byly sklizeny zelené bobule, můžete džem zabarvit červeným rybízem. Různé přísady pomohou zlepšit chuť: skořice, vanilka nebo kurkuma. K uchování bobule a ovoce je vždy připraven sladký sirup.

Jak vybrat a připravit produkty?

Na džem používejte zralé a elastické plody angreštů. Jablka musí být šťavnaté červené odrůdy. Předplodiny je třeba připravit: opláchněte a ořízněte ocasy. Plody by měly být také umyté, nakrájené, jádro a nakrájené na plátky.

Příprava nádob

Před konzervováním se všechny nádoby podrobí povinné sterilizaci. Malé sklenice mohou být mikrovlny nebo umístěny do květináče s vroucí vodou a další nádoby jsou umístěny do předehřáté trouby na 15-20 minut.

Jak vyrobit ananasový džem z angreštu?

Angrešt lze sklízet jablky různými způsoby.

Klasický recept

Podle klasického receptu se kyselá jablka připravují na sladký kus. Co potřebujete:

  • angrešt - 1 kilogram;
  • jablka - 500 gramů;
  • granulovaný cukr - 1, 5 kilogramu.

Rozmíchejte bobule v mixéru a posypte cukrem. Mezitím připravte jablka a přidejte je do hmoty bobule. Po dvou hodinách dejte směs do ohně, uvařte. Nechte džem vychladnout a po jedné hodině znovu vařte. Nalijte horkou směs do nádob.

Metoda rychlého vaření

Můžete také rychle zaseknout. Za tímto účelem se odebírá kilogram ovoce a stejné množství cukru. Připravené ingredience se umístí do hlubokého kontejneru, vylijí se vodou a dusíme do zhuštění. Potom bude horká směs nalita do nádob.

S hruškami

Hrušky přidávají do džemu extra hustotu a chuť. Co potřebujete:

  • bobule - 2 kilogramy;
  • jablka - 500 gramů;
  • hrušky - 500 gramů;
  • cukr - 2, 5 kilogramu.

Nasekané angrešt a nasekané ovoce vložte do misky a posypeme cukrem. Položte hmotu na oheň a neustále míchejte. Po varu vypněte sporák a postup opakujte. V horké formě nalijte sladký kus do skleněných nádob.

S rybízem

Rybízová šťáva dá jam krásné odstín a kyselé poznámky. Co potřebujete:

  • bobule - 1 kilogram;
  • černý a červený rybíz - 500 gramů;
  • jablka - 500 gramů;
  • cukr - 1, 5 kilogramu.

Opláchněte a připravte všechny ingredience. Je nesmírně důležité odstranit z rybízu všechny listy a větvičky, protože to povede ke znehodnocení produktu. Nasekané angrešt a rybíz do misky s jablky a posypeme cukrem. Dejte směs na sporák a vařte. Vařte sladkou hmotu, až se z ní stane požadovaná konzistence. Srolovat se v kontejnerech.

S citronem

Citrusová složka dodá obrobku nejen neuvěřitelnou vůni, ale také působí jako přírodní konzervační prostředek. Co vzít:

  • citron - jeden kus;
  • angreštové bobule - 1, 5 kilogramu;
  • jablka - 700 gramů;
  • cukr - 1 kilogram.

Oloupejte ovoce a nakrájejte na plátky. Rozmíchejte bobule v mixéru a smíchejte s nakrájeným jablkem. Citrón spolu s kůrou rozemeleme v mixéru. Výsledná hmota se spojí se zbytkem přísad a vaří se na mírném ohni po dobu deseti minut. Odstraňte veškerou vytvořenou pěnu a zalijte horkou do sterilních nádob.

S ořechy v pomalém sporáku

S pomocí kuchyňských přístrojů můžete rychle připravit různé přípravy na zimu. Co potřebujete k vaření:

  • vlašské ořechy - 2 šálky;
  • bobule - 1, 5 kilogramu;
  • granulovaný cukr - 2 kilogramy;
  • jablka - 3 kusy.

Oloupejte ořechy a připravte ovoce, odřízněte z nich kůru a vyjměte jádro jámami. Nalijte sklenici vroucí vody do misky pro více vrstev, přidejte cukr a důkladně promíchejte, aby se všechna zrna rozpustila. Přidejte připravené ingredience, promíchejte, zavřete víko a aktivujte režim „Vaření“ po dobu deseti minut. Po uplynutí této doby počkejte jednu hodinu, otevřete pomalý vařič a nalijte obsah do nádob.

Úložný džem

Srolovaný pochoutka bude muset být uložena v suché a chladné místnosti. Ideálním místem by byla lednice, sklep nebo sklep. Skladovatelnost takového blanketu je 2–3 roky. Jam, který nebyl uvařen, je uložen výhradně v lednici pod nylonovým krytem.

Kategorie:

Recepty