Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Ovoce nepřístupné pro běžné lidi po celý rok čerstvé. Švestka je jedním z nich. Z toho můžete vařit na zimu nejen sladké přípravky. Švestkové občerstvení nakládané jako olivy nedávno získalo mnoho fanoušků. Miska má originální sladkou a kyselou chuť. Může být hodnou náhražkou oliv. Kromě toho existuje několik receptů na přípravu konkrétního svačinu.

Vlastnosti mořských švestek, jako jsou olivy nebo olivy na zimu

Aby občerstvení proběhlo úspěšně, je třeba dodržovat jednoduchá pravidla. Je lepší vzít plody odrůdy Ugorka, někdy nazývané maďarsky. Voda musí být balena. Sůl je skála. V žádném případě byste neměli brát jiné druhy soli. Ocet lze naplnit jablkem, vínem.

Ingredience pro recept

Zvláštní chuť obrobku závisí na tom, která marináda bude vařena, na tom, jaké ingredience v ní budou. Především to platí pro koření. Koneckonců, různé ženy v domácnosti dávají přednost použití různých koření:

  • bobkové listy a česnek;
  • hřebíček, skořice a vanilka;
  • nasekaný kořen zázvoru, suchý tymián;
  • mletá černá a koření;
  • tymián, rozmarýn.

Kromě koření musí marináda nutně obsahovat vodu, kamennou sůl, granulovaný cukr a stolní ocet (v poměru 1 litr kapaliny a 2 polévkové lžíce zbývajících složek).

Jak připravit produkty?

Hosteska musí produkty řádně připravit. Jinak se obrobek může rychle opotřebovat.

  1. Nezralé švestky s neporušenou kůží a hustou dužinou jsou považovány za nejlepší pro moření.
  2. Plody jsou pečlivě tříděny. Zlikvidujte příliš měkké, přezrálé nebo rozmazlené vzorky.
  3. Poté jsou důkladně omyty pod proudem studené vody. V tomto případě jsou stonky odstraněny.
  4. Syrové švestky se ukládají na čistý hadřík, takže z nich vytéká voda.

Miska se připravuje z ovoce s kamenem a bez něj. V prvním případě je každá švestka propíchnuta vidličkou nebo párátkem. Děje se tak, aby během tepelného ošetření pokožka nepraskla.

Příprava kontejneru

Plody se umístí do dobře promyté sterilizované nádoby. Obvykle se jedná o půllitr nebo skleněné sklenice.

Při jejich přípravě je nutné zajistit, aby se na povrchu neobjevily žádné praskliny. Jinak při nalévání horké marinády do nádoby prasknou a výrobky z nich budou muset být vyhozeny.

Proces vaření

Existuje několik receptů, jak vyrobit originální svačinu, takže hotové švestky připomínají olivy.

Postup vytvoření misky je následující:

  1. Švestky se ukládají do nádob.
  2. Připravte si marinádu. Ve vodě je chována kamenná sůl, granulovaný cukr a koření. Přiveďte k varu, nalijte do stolního octa.
  3. Obsah plechovek se nalije do vroucího roztoku.
  4. Produkt musí být sterilizován.
  5. Uzavřete víčka, dusená.
  6. Nádoba je umístěna na vodorovném povrchu s víkem dolů a zabalena do teplé látky.

Po úplném ochlazení se občerstvení vyčistí na chladném místě.

Konzervační skladování

Konzervované švestky jsou uloženy ve sklepě nebo lednici po dobu nejvýše dvou let. Nejdůležitější věcí je zabránit zamrznutí občerstvení.

Nakládané švestky se staly oblíbeným svačinem Rusů a obyvatel zemí SNS. Podávají se jako doplněk k masu, pokrmům z jakýchkoli ryb a drůbeže. A někteří labužníci konzumují takové ovoce alkoholickými nápoji. Není škoda vystavit sochory na každodenním i na prázdninovém stole.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty