Meruňky jsou chutné a zdravé ovoce. Některé z jeho prospěšných vlastností jsou zachovány i po tepelném zpracování. Při sklizni ovoce však mnoho žen v domácnosti používá meruňkový recept s cukrem na zimu bez vaření. Proces vaření je jednoduchý, takže to dokáže i začínající kuchař. Jak vařit takový dezert, zvažte níže.

Funkce přípravy šťouchané meruňky s cukrem na zimu

V zimě jsou strouhané meruňky s cukrem nepostradatelným doplňkem palačinek, domácího jogurtu, takže tento recept často používají ženy v domácnosti.

Příprava syrového meruňkového dezertu není obtížná, ale pro dosažení očekávaného výsledku je třeba zvážit několik bodů přípravy:

  1. Před použitím meruněk je třeba je dobře umýt a vysušit. Pokud jsou plody mokré, pak pochoutka rychle zakysne.
  2. Pokud je ovoce svinováno do sklenic, je nutné nádobu sterilizovat po dobu 20–30 minut.
  3. Vaření studeného zákusku je nemožné z celého ovoce, protože nejsou namáčeny v sirupu bez dlouhodobého vaření. Pro marmeládu bez vaření použijte strouhané ovoce nebo nakrájené na plátky střední velikosti.
  4. Ovoce má málo kyseliny, takže při vaření se často přidává kyselina citronová, citronová šťáva nebo citrusové ovoce. To vám umožní zvýšit bezpečnost dobrot a učinit z nich mnohem příjemnější chuť.
  5. Ačkoli jsou meruňky sladké ovoce, stále obsahují organické kyseliny, které mohou reagovat s hliníkem, což vede k tvorbě škodlivých látek. Chcete-li vytvořit prázdné místo, nemusíte používat hliníkové nádobí, musíte brát smaltovanou nerezovou ocel. Je lepší dát přednost širokým jídlům. V tom je léčba připravena rychle a rovnoměrně.
  6. K odstranění kosti z plodu se provede malý řez a pečlivě se odstraní. Kosti můžete vytlačit pomocí tužky, vlásenky.

Recepty

Chcete-li připravit dezert na zimu bez vaření, budete potřebovat:

  • 1 kg třešně meruňky;
  • 1 kg granulovaného cukru.

Specifika výběru složek

Aby byl dezert úspěšný, je nutné vzít v úvahu okamžik výběru ovoce, na tom bude záviset vkus budoucí pochoutky.

Doporučuje se brát plody malé velikosti s jasně oranžovou barvou. Meruňky by měly být zralé, sladké, velké, šťavnaté, s jasným masem. Zralé ovoce se používá k výrobě džemu, džemu .

Jak připravit kontejnery pro začátek procesu?

Sklenice pro tento druh dobrot jsou připraveny předem. Nádoba je sterilizována a sušena, víčka je třeba několik minut vařit. Zavřete dezert pomocí kovových i plastových víček.

Pyré se umístí do horkých nádob a nádoba se okamžitě převalí.

Kroky vaření

Chcete-li připravit dobroty, musíte dodržovat toto schéma:

  1. Ovoce se umývá, kámen se odstraní.
  2. Při použití mixéru se ovoce rozdrtí. Můžete použít mlýnek na maso.
  3. Požadované množství cukru se měří, jako by bylo předepsáno.
  4. Do bramborové kaše přidejte asi 750 g. granulovaný cukr. Zbytek cukru bude v tomto procesu potřebný.
  5. Hmota se míchá, dokud se cukr nerozpustí.
  6. Kroucené meruňky se nalijí do suchých sterilních nádob. Není nalita celá plechovka, až k okraji by měla zůstat až 2 cm.
  7. Zbývající prostor v bance je naplněn na vrchol cukrem. Díky tomuto polštáři na cukr zkroucené plody vydrží dlouho.

Připravený dezert se čistí v lednici.

Podmínky skladování

Uchovávejte pochoutku, která se vaří bez vaření, v chladničce nebo mrazničce. Voňavý přírodní dezert nemůže stát déle než rok, pokud je správně skladován.

Kategorie:

Recepty