Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Technologie sklízení hrášku pěstovaného v průmyslovém měřítku je považována za poměrně komplikovaný postup. Zanedbání pravidel procesu sklizně hrozí ztrátou čtvrtiny plodiny. V případě suchého počasí je účinný samostatný způsob čištění. Silné větry a deště přispívají ke zvýšeným ztrátám. Složitost je způsobena biologickými charakteristikami kultury: nerovnoměrným zráním, podáním, praskáním ovoce a vylučováním semen.

Sklizeň fazolí v soukromých zahradách nastává při dosažení zralosti mléka lopatek. Výhodnější jsou ranní hodiny, protože v žáru choulostivý produkt uschne a je špatně skladován.

Doba zrání

Klíčovým parametrem pro zrání lopatek je rozmanitost hrášku. Doba od vzniku výhonků do sběru se pohybuje mezi 9–11 týdny. Druhy mozku dorůstající do 50 cm mají vegetační období 60-80 dní. Odrůdy ostřelování, až 90 cm vysoké, dozrávají za 60–65 dní. Druhy s nízkým obsahem cukru jsou připraveny do 60 dnů.

Kdy začít sklízet hrách

Zrání hrachu začíná koncem června. Čištění se provádí v několika fázích, počínaje spodními kopiemi. Zralé listy jsou odstraněny, protože brání tvorbě nových plodů.

Rané odrůdy cukru se sklízejí nezralé a v polovině června dosáhnou připravenosti. Čištění pokračuje jeden a půl až dva týdny s frekvencí 3-5 dnů.

Odrůdy loupání určené pro zelený hrášek se sklízejí ve fázi šťavnatých cuspů a měkkých fazolí. Tupé čepele pokryté okem jsou odmítnuty a odeslány do zrna. Sklizeň se provádí rychle, ne déle než týden, aby se zabránilo škrobovým fazolím.

Sklizeň zrna

Fazole určené pro zrno jsou ponechány na keři, dokud zcela nezrají. Rostliny by měly být sklízeny řezáním, svazovány a suspendovány pro zrání v suché místnosti po dobu jednoho až dvou týdnů. Zralé plody hrachu z odrůd skořápky podléhají praskání, ale cukrové ne. Zrání bobů je indikováno zráním bobů ve spodní části rostlin v době, kdy jsou jiné vzorky pokryty sítí a začnou vyschnout.

Kombinovaná samostatná sklizeň a přímá kombinace

Pěstování hrachu v průmyslovém měřítku zahrnuje kombinaci dvou možností sklizně: odděleného a přímého sklizně. Samostatné čištění trvá týden, zatímco přímé mlácení netrvá déle než čtyři dny, zatímco podmínky kombinované metody se liší od 8 do 10 dnů. Samostatná metoda je rozdělena do dvou typů.

  1. První spočívá v sečení hrášku se stohováním v rolích, jejich výběru, nakládání na vozidla a mlácení.
  2. Druhé zahrnuje sečení se shrnováním a použití mobilního mlátiče, který okamžitě hází rohlíky a mlátí.

Oddělené sklizně se provádějí v případě žloutnutí stonků a listů na vrcholu rostliny, voskové zralosti semen uprostřed, sušení listů, fazolí a ztvrdnutí semen. Produkt zůstává v rolích, dokud nezaschne a dokud nedosáhne ovoce technické zralosti.

Přímé kombinování spočívá ve sbírání zelené hmoty a mlácení, s výjimkou prvních bodů: včasné sečení a válcování. Proces začíná hnědým zbarvením listů, hnědých bobů a tvrdých semen. Tento způsob čištění se zavádí díky pěstování rezistentních vůči odrůdám.

Speciální nástroj ke snížení úrody

Sekání hrachu se provádí pomocí sekaček a sekaček. Pokud jsou žací stroje vybaveny speciálními tryskami, bude možné zabránit ztrátě velké plodiny. Trysky jsou vhodné pro všechny kombinace. Některé problémy vznikají, když se používají v podmínkách vysoké vlhkosti způsobené tažením keřů s oddenky ucpávajícími sekačky. Musíte také sledovat úroveň instalace speciálních trysek - výrazný pokles vede k plotu kamenů a půdy.

Co dělat po sklizni

Mlácená zrna jsou očištěna od nečistot pomocí speciálního odlučovače zrna, který odstraní přebytečné předměty. Produkt podléhající zkáze se nechá sušit a konzervovat. Zbraně zbývající na místě po sklizni podléhají rozřezání a položení do kompostové hromady. Kořeny jsou během orby pohřbeny v půdě. Dobré hnojivo, které může nahradit obvyklou organickou hmotu, je považováno za drcenou zelenou hmotu zakopanou v zemi. V tomto případě se půda stává úrodnou a její struktura se zlepšuje.

Kultura raného zrání umožňuje kultivaci daikon, ředkvičky, salát, kopr ihned po uvolnění hřebenů.

Hrách se konzumuje čerstvý, suchý, zmrazený a konzervovaný. Přidává se do prvních a masných jídel, salátů.

Mírně nezralé lusky ve tvaru cukru, které jsou po dobu pěti minut blanšírovány, jsou zmrazeny. Tento postup je nutný také pro zrna určená k sušení. V tomto případě se hrách dvakrát blanšíruje za dvě minuty, poté se promyje, ochladí se ve studené vodě a suší se v průvanu po dobu 12 hodin. Potom se semena suší v peci při teplotě až +70 stupňů. Optimální skladovací kapacita: skleněné nádoby s kovovými víčky.

Část plodiny je připravena pro osivo.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zelenina