Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Z cukety můžete vařit mnoho chutných pokrmů, a to i na zimu. Například můžete připravit nakládané cukety s máslem na zimu. Příprava předkrmu je rychlá a snadná.

Představuje marinování cukety s olejem na zimu

Cuketu pro moření lze řezat jakýmkoli způsobem - prsteny, kostky nebo tyčinky. Do předkrmu lze přidat sójovou omáčku smíchanou s rostlinným olejem.

Aby byl předkrm pikantní, musí být po přidání koření podán asi 1 hodinu. Během této doby bude mít ovoce čas absorbovat veškerou chuť a vůni koření.

Banky před uložením jsou sterilizovány párou nebo v horké vodě. Sterilizované cukety budou uloženy déle než ty nesterilizované.

Složky

K přípravě receptu budete potřebovat následující ingredience:

  • mladé zralé cukety nebo cukety;
  • cukr
  • sůl;
  • rostlinný olej;
  • ocet
  • voda
  • česnek.

Zelení a koření se do vůle ukládají. Také pro přípravu konzervace budete muset předem připravit marinádu.

Specifika výběru produktu

Pro přípravu nakládaných cuket je nejlepší použít mladé ovoce s tenkou světle zelenou kůží, která se obvykle neřeže. Plody mohou být jakýchkoli stupňů a velikostí.

Hlavní věc je, že na kůře by neměly být stopy poškození a měly by být čerstvé.

Slunečnicový i olivový olej jsou vhodné pro konzervaci. Chcete-li dát marinované cukety neobvyklou chuť, různé koření, koření, byliny lze dát do sochory. Například černý pepř, kopr, petržel, bazalka, česnek.

Jak připravit nádobu

K položení hotové konzervace se obvykle používají skleněné nádoby. Nejprve se banky důkladně omyjí sodou a mýdlem. Poté sterilizován. Můžete sterilizovat různými způsoby. Například na pánvi. K tomu nalít vodu do velkého hrnce. Položte ručník na dno. Sklenice vložte do pánve tak, aby se nedotýkaly. Zapálte a sterilizujte je ve vroucí vodě po dobu 15 minut.

Jiný způsob je trajektem. K tomu zahřejte vodu v konvici. Vložte do otvoru pro víko sklenici a sterilizujte ji párou po dobu 15 minut.

Proces vaření

Proces výroby cukety v marinádě:

  1. Omyjte zeleninu, položte je na ručník, aby voda vyschla, a potom jakýmkoli způsobem nakrájejte.
  2. Omyjte zeleň a jemně nasekejte.
  3. Loupejte česnekové hlavy, rozdrtte nožem a jemně nasekejte.
  4. Vložte obrobek do velkého hrnce, přidejte byliny, cukr, sůl, ocet a rostlinný olej. Dobře promíchejte. Nechte blank po dobu 1 hodiny.
  5. Připravenou konzervaci lze nalít marinádou, nebo ji můžete nechat tak, pokud cuketa nechala dostatek šťávy.
  6. K přípravě marinády je třeba přivést vodu k varu, přidat sůl a cukr, bobkový list, černý pepř a hrášek. Vařte 5 minut. Nakonec nalijeme ocet. Marináda se používá, pokud byly plody nakrájeny na velké kostky nebo kruhy.

Uspořádejte zeleninu do sklenic a zavřete je víky. Než dáte svačinu do suterénu, ochladí se na pokojovou teplotu. Banky jsou obráceny vzhůru nohama a pokryty ručníkem, dokud nevychladnou.

Uskladnění hotového produktu

Připravená konzervace je uložena na chladném a větraném místě.

Sluneční světlo by nemělo dopadnout na banky, jinak bude svačina ztracena.

Nejvhodnější pro skladování je tmavý sklep nebo sklep, lednice nebo spíž. Skladovatelnost nakládaných cuket ve sterilizovaných nádobách je až 2 roky. Nesterilizovaná konzervace se doporučuje použít do jednoho roku od její přípravy.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty