Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Červený rybíz má ve svém složení spoustu vitamínů, takže domácnosti z něj často na zimu vyrábějí různé dobroty. Jednou z těchto příprav je červený rybíz nastrouhaný cukrem na zimu a recept na jeho přípravu bez vaření je poměrně jednoduchý a nevyžaduje kulinářské dovednosti. Dezert je dokonale uložen a obsahuje všechny vitamíny obsažené v čerstvém ovoci.

Vlastnosti přípravy červeného rybízu, šťouchané cukrem

Aby se bobule, nastrouhaná cukrem, v zimě nezhoršovala, je třeba dodržovat řadu pravidel.

  1. Produkt je třeba dobře třídit - všechny rozmazlené, nezralé rybízy se vyhodí, stonky se odstraní. Toto je důležitý proces, jeho nedodržení může vést k rychlému zakysání dezertů, i když jsou dodržována pravidla pro skladování.
  2. Bobule se promyje pod tekoucí vodou. Po mytí se ovoce suší a položí na ručník.

Chcete-li získat chutné ošetření, je důležité dodržovat proporce.

Specifika výběru produktu

Velký jam rybíz je vhodný pro jam. Potom bude mít užitečný produkt optimální konzistenci, příprava dezertu bude jednoduchá a chuť bude výrazná.

Rybíz, vybraný pro džem na zimu, se používá čerstvě. Při sklizni bobule vlastní plodiny se to doporučuje za jasného počasí, kdy je rosa z keřů úplně pryč.

Jak připravit nádobu?

Pro tento typ receptu je lepší použít plechovky s kapacitou 0, 5 a 1 litr. Před použitím se nádoba promyje sodou a poté sterilizuje jakýmkoli vhodným způsobem.

Troubu můžete použít sterilizací nádob po dobu 30 minut nebo pomocí páry na hrnci nebo konvici po dobu 25 minut.

Těsnicí víčka musí být také sterilizována, stačí 5 minut varu.

Jak cukr červený rybíz na zimu?

Nabízíme vám několik receptů na výběr.

Klasický recept

Budou vyžadovány následující složky:

  • 1 kg rybízu;
  • 1, 2 kg granulovaného cukru.

Jak na to:

  1. Bobule je připravena, tříděna, promyta, sušena.
  2. Části ovoce se nalijí do kapacity mlýnku na maso a postupně se rozdrtí. Pokud potřebujete získat jemnou hmotu, pyré se otře sítem. Doporučuje se zvolit plastové síto, protože kov je oxidován. Pro broušení je nutné vzít dřevěnou špachtli nebo tlačný stroj.
  3. Míchané brambory smíchejte s granulovaným cukrem, vyčleňte po dobu 3 hodin, dokud se nerozpustí. Nádoba s hmotou musí být pokryta gázou, což je nezbytné, aby hmyz nepronikl dezertem. Čas od času se míchají čerstvé bobule posypané cukrem.
  4. Po čase se gáza odstraní a výsledná pěna se odstraní.
  5. Dezert je distribuován mezi kontejnery, zavírá se.

Pokud dezert jde do chladničky k uložení, můžete si nasadit plastové obaly.

Pro skladování v mrazáku

Pokrm zahrnuje:

  • 1 kg rybízu;
  • 0, 25 g. granulovaný cukr.

Jak vařit:

  1. Připravené ovoce se rozdrtí pomocí mixéru s postupným přidáváním cukru.
  2. Hotový dezert je uložen v suché sterilizované nádobě, zakrytý víky a vyčištěn v mrazničce.

Je lepší brát nádoby malé velikosti, protože opakované zmrazování rozmrazeného produktu je nepřijatelné.

V mixéru

Základní ingredience:

  • červený rybíz - 1 kg;
  • cukr - 1-1, 5 kg.

Bobule se sbírá, naplní vodou, 3-4krát se musí vyměnit. Voda by měla vytéct. Pak se vezme mixér a všechna ovoce se postupně usmrtí, přidá se cukr. Po obdržení rybízového pyré ho musíte ochutnat, možná tam bude málo cukru.

Připravený dezert se rozloží do suchého kontejneru, který je srolovaný.

Ve formě želé

Chcete-li udělat dezert, budete potřebovat:

  • zralé bobule - 1 kg;
  • granulovaný cukr - 2 kg.

Plod je vyšetřován na přítomnost zelených, nezralých, rozmazlených plodů. Poté, co je třeba nalít do cedníku, spustit do vody. Pro tento proces je lepší použít povodí.

Ovoce je dobře umyté, po kterém musíte počkat, až voda odejde. Rybíz se bere jako suchý dezert.

Potom se bobule naseká. Poté, co je šťáva extrahována z rybízu, musí se otřít sítem. Šťáva se smíchá s cukrem. Směs se ponechá 2 hodiny zakrytá ručníkem. Poté se směs promíchá a zabalí do nádob. Dezert umístěte na místo, kde je skvělé zahušťovat.

Pro diabetiky

K přípravě dezertu pro lidi s cukrovkou používají cukrovku - fruktózu. Je sladší než cukr, takže proporcionalita bude 0, 65 g na 1 litr vody.

Ovoce se pohybuje a umývá. Po přípravě sirupu se voda smísí s fruktózou. Granule by se měly zcela rozpustit.

Dále jsou plody mleté. Strouhané bobule jsou poslány do sirupu a vařeny 7 minut. Oheň by měl být pomalý. Poté je dezert distribuován v bankách.

Další skladování

Strouhané bobule lze skladovat v chladničce i na chladném místě, kde by teplota neměla být vyšší než 18 stupňů.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty