Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Paní dělají džem nakrájením ovoce. Někteří lidé však dávají přednost tomu, aby z celých jablek udělali jasný džem. Můžete si za to vzít nejen rajská jablka, ale také Semerynka, Melba, Grushovka. Na talíři vypadá tato pochoutka chutný. Chci hned jíst. Taková pochoutka není vhodná pro plnění koláčů, má jámy a je docela možné ji nabídnout na čaj.

Vlastnosti vaření odrůd jablek

Mezi ženy v domácnosti je džem jen z malých jablek. Mají hodně vitamínů a minerálů. A ještě více než u odrůd s velkým ovocem. Kromě toho, pokud uděláte džem z celých plodů, bude to vypadat velmi chutný ve sklenici.

Neobvyklý pohled na džem a jablka s ocasem. Někdy tato část ovoce není odstraněna, což zjednodušuje proces předúpravy.

Jako u každé takové pochoutky je třeba během vaření odstranit pěnu, jinak může dojít k zakysnutí džemu.

Základní ingredience receptů

Výrobky, které jsou nezbytné pro výrobu džemu, jsou známy všem - jablka a granulovaný cukr. Nejčastěji jsou tyto složky v poměru 1: 1.

Užitečný je také cukrový sirup, který se připravuje z vody a cukru.

Specifika výběru produktu

K přípravě chutné pochoutky budete potřebovat malá nebo málo velká jablka. Odrůda může být libovolná: Ranetki, Čínská, Sibiřská. Je lepší, aby průměr malých plodů nepřesáhl 3, 5 cm. A pokud je pro hostesku důležitý také estetický vzhled, je nutné pro každou šarži vybrat plody stejné velikosti.

Jablka musí být vytříděna, zlikvidována shnilé ovoce, omyta a usušena.

Aby se ovoce během vaření nemačelo a nepraskalo, je nutné je před vařením několikrát propíchnout párátkem .

Jak připravit nádobí?

Tento džem nelze vařit v misce smaltu, protože může hořet.

Hotová léčba se vloží do připravených nádob. Mohou být sterilizovány jak parou, tak v troubě. Víčka se vaří asi pět minut.

Jak vařit celý jablečný džem na zimu?

Tato lahodná jantarová marmeláda se vaří pouze se dvěma ingrediencemi:

  • dva kilogramy ovoce;
  • dva kilogramy granulovaného cukru.

Pořadí akcí je následující:

  1. Z tvrdých a zralých jablek, jádra, v hrnci a zalijeme cukrem. Nechte stát půl dne, abyste získali šťávu. Pokud ovoce není příliš šťavnaté a tekutina nestačí, můžete přidat půl sklenice vody, aby nedošlo k pálení jablek.
  2. Pochoutka by měla být vařena na nízkém ohni. Jakmile je cukr zcela rozpuštěn, jablka dají více šťávy. Sirup je nutné uvést do varu a odstranit z tepla. Jablka pečlivě promíchejte za varu. Část sirupu bude připravena brzy. Po zahřátí ovoce změní barvu a změní barvu na zlatou.
  3. Poté, co se vaří, měli byste pokrýt pokrm talířem a dát útlak, jehož hmotnost není více než jeden a půl kilogramu. Je nutné, aby plody byly ponořeny do sladké vody. Nádobu položte na stůl a nechte vychlazené hotové ošetření.

Nyní je nutné, aby se jablka opět vařila. Při malém ohni přiveďte k varu, odstraňte pěnu, která se objeví při vaření. Vařte po dobu tří minut a odstraňte z tepla. Použijte útlak a nechte jej znovu vychladnout.

Naposledy od chvíle varu by mělo být udržováno v ohni asi deset minut. Okamžitě zabalte do nádob a nalejte ovoce do sirupu. Srolovat se.

Sirup bude silný, takže byste neměli vařit džem příliš dlouho.

Jak a kolik můžete uložit?

Tuto pochoutku můžete jíst ihned po vaření, chlazit ji nebo ji zrolovat na zimu, abyste prodloužili potěšení z požití džemu během zimy.

Tento džem je uložen na rok nebo dva. Za účelem prodloužení této doby je nutné během vaření odstranit vznikající pěnu.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty