- Tajemství nakládané třešňové švestky jako olivy
- Jak nakládat třešňové švestky, jako olivy?
- Uskladnění hotového produktu
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Olivy jsou spíše chutným produktem, ale mají vysoké náklady, takže ne každý si může dovolit koupit tento produkt. Dobrým řešením je vařit třešňové švestky, jako olivy, na zimu; Recept je poměrně jednoduchý, ale vyžaduje čas. Konečný výsledek válcované třešňové švestky: ovoce bude chutnat co nejvíce podobné olivám. Takže odhalíme tajemství vaření.
Tajemství nakládané třešňové švestky jako olivy
Toto ovoce není rozmarné, snadné kulinářské experimenty. K přípravě obrobku však existují jemnosti. Pokud je neznáte, můžete zkazit vzhled dobrot a vkusu.
Chcete-li připravit třešňové švestky, jako olivy, na zimu, musíte věnovat pozornost těmto nuancím:
- ovoce je často nakládáno celé, dobře umyté;
- konzervace se provádí pomocí zralého, tvrdého, nikoli přezrálého ovoce. Může být provedeno za použití ovoce jakéhokoli stínu, ale stojí za zvážení, že velmi zralá tmavá odrůda třešňové švestky bude příliš měkká. Je lepší zvolit nezralé ovoce;
- různé druhy ovoce jsou vloženy do jedné sklenice, což je velmi krásné. Existuje však názor, že chutě žlutých a tmavých odrůd se budou navzájem ucpávat, takže je lepší je nakládat samostatně.
Základní produkty
Pro vaření třešní švestky, jako jsou olivy, v zimě, jsou tyto produkty uvedeny v receptu.
- Zralé třešňové švestky - 1 kg.
- Cukr - 2 lžíce. l se skluzavkou.
- Sůl - 4 lžíce. l
- Ocet - 250 ml.
- Bobkový list.
- Karafiát - 2 pupeny.
- Černý pepř - 5 množství
- Tarragon - 1 lžíce. l list, neúplná lžíce.
Příprava přísad
Před mořením musí být ovoce znovu tříděno. Plody s dokonalým tvarem, bez poškození, jsou vhodné pro švy, jinak nakládané ovoce vyjde letargické a nebude vhodné pro použití všech pokrmů.
Před válením se švestky zbaví ocasu. Jímky, které zůstanou z ocasu, musí být důkladně omyty. Pokud nečistoty zůstanou ve vybrání, může to způsobit poškození obrobku.
Jak připravit nádobu?
Především musí být nádoby bez vad. Pro obstarání se vybrané nádoby umývají v horké vodě pomocí sody nebo jinými speciálními prostředky. Silně kontaminované plechovky jsou předem namočeny ve vroucí vodě v roztoku sody. Poté se nádoba propláchne horkou vodou.
Před naplněním jsou nádoby sterilizovány pomocí varné konvice: plechovka je instalována na výtoku, stáří 20 minut. Pokud potřebujete hodně polotovarů, můžete provést sterilizaci v troubě a položit plechovky na krk. Doba sterilizace je 30 minut.
Kovová víčka jsou vařena 15 minut před přímým srolováním.
Jak nakládat třešňové švestky, jako olivy?
Proces sklizně oliv na zimu.
- Ovoce se dobře umývá, nalije se vroucí vodou a naplní se, dokud se úplně neochladí.
- Vypusťte a opakujte proces znovu.
- Ovoce se vyjme z chlazené vody a odešle na hotové břehy.
- Všechny potřebné složky se nalijí do vody použité k plnění ovoce, avšak bez octa.
- Směs se odešle do sporáku a pomalu se uvede do varu.
- Ocet je poslán do kapaliny a směs je okamžitě odstraněna z ohně.
- Horká solanka musí být nalita do nádob s ovocem.
- Každá nádoba musí být zakryta tak, aby byl produkt podáván po celý den.
- Potom se sklenice sterilizují po dobu 25 minut.
- Sochory jsou srolované, převinuty a zabaleny.
Postup pro moření ovoce je poměrně zdlouhavý. Polotovar bude možné použít až po 2 měsících. Dříve nemělo smysl otevírat sklenici, protože maso nezískává specifickou chuť oliv.
Uskladnění hotového produktu
Pro skladování je konzervace z ovoce posílána na temné a chladné místo.