Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Vytváření třešní polotovarů je příležitostí k ochutnání chutných a výživných jídel, které ozdobí jakýkoli sváteční stůl. Bobulové přípravky mají sladkou chuť, mají pozitivní vliv na tělo a pomáhají překonat nedostatek vitamínů v zimě. Před postupem vaření se musíte seznámit s vlastnostmi výběru surovin a nádob. To pomůže vytvořit kvalitní jídlo.

Specifika sklizně třešní na zimu

Před vařením byste se měli seznámit se zvláštnostmi polotovarů:

  1. Díky šťavnatosti bobulí se snižuje trvanlivost hotových výrobků.
  2. Takto získané třešně neztmavnou a neztrácí své užitečné vlastnosti, přípravky se připravují ihned po sběru surovin.
  3. Hotový produkt nesmí být přepravován na velké vzdálenosti a skladován při vysokých teplotách, což povede k jeho poškození.

Dodržováním pravidel si můžete zachovat integritu produktu a jeho prospěšné vlastnosti.

Výběr a příprava surovin

Jaké vlastnosti by měly mít divoké bobule pro výrobu točení:

  1. Plody by měly být neporušené, bez prohlubní nebo řezů.
  2. Bobule by měly mít jednotný odstín, aniž by se rozptylovaly.
  3. Třešně by neměly být přezrálé.

Důležité! Před konzervováním musí být ovoce několikrát důkladně omyto.

Jak připravit nádobí?

Všechny skleněné nádoby používané k vaření musí být sterilizovány a vařeny v horké vodě. Toto pravidlo platí také pro obaly. Před procedurou musí být sklenice sušeny přirozeně.

Co můžu vařit z třešní doma: recepty

Co lze udělat na základě lesních plodů: džemy, džusy, kompoty, zavařeniny. Níže jsou uvedeny nejlepší recepty na mezery.

Cherry ve vlastní šťávě

K přípravě bobule ve vlastní šťávě potřebujete:

  1. Opláchněte ovoce, odstraňte zbytky.
  2. Oloupejte produkt.
  3. Vložte bobule do kastrolu, přikryjte a nechte půl dne. Tak nechá šťávu jít.
  4. Opláchněte sklenice, nalijte do nich ovoce, vařte ve vodní lázni.

Když je vše připraveno, plechovky lze otočit a obrátit vzhůru nohama. Když se točení ochladí, jsou přeneseny do suterénu.

Dušená Cherry

Jak vyrobit bobule kompot:

  1. Opláchněte a osušte 700 g ovoce.
  2. Opláchněte 1 pomeranč, oloupejte a nakrájejte na plátky.
  3. Nalijte třešně do břehů tak, aby zabírala polovinu objemu, a do každé nádoby přidejte pomerančový plátek.
  4. Make sirup. Chcete-li to provést, rozpusťte 2 šálky cukru v 1 litru vody, počkejte, až se vaří.
  5. Výsledný sirup nalijte do nádob s ovocem, vařte ve vodní lázni po dobu 15 minut.

Otáčky uzavřete víky, ponechte 2 hodiny a poté přeneste na tmavé místo.

Třešňový džem

Můžete připravit džem se semeny nebo bez nich. Každý recept má své vlastní vlastnosti.

Pitted

Chcete-li zachovat jam se semeny, musíte:

  1. Omyjte bobule, přikryjte kilogramem cukru a nechte 3 hodiny.
  2. Vložte napuštěnou hmotu do trouby, vařte 40 minut, za stálého míchání.
  3. Nalijte jam do sklenic a utáhněte.

Když se obrobek ochladí, lze jej přenést do suterénu.

Pitted

Jak udělat bezsemenný blank:

  1. Opláchněte 1 kg třešní, bez semen.
  2. Nalijte bobule se 3 šálky cukru, nechte 3 hodiny, aby nechali šťávu.
  3. Výslednou hmotu zapálíme a vaříme asi 30 minut.
  4. Nalijte jam do nádob, utáhněte víčka.

Sklenice s přířezy skladujte v chladné místnosti.

Žádné vaření

Chcete-li udělat jam, co potřebujete:

  1. Třešně opláchněte (1 kg), odstraňte semena.
  2. Do samostatné nádoby nalijte 400 g cukru, vložte do ní část připravených bobulí.
  3. Ovoce znovu naplňte trochou cukru.
  4. Položte zbývající třešně na vrchol a nechte obrobek po dobu 3 hodin.

Když čas uběhl a bobule začaly šťávu, měl by být džem nalit do sklenic a poslán na chladné místo.

Želé

Jak si vyrobit želé:

  1. Ovoce vložte do pánve a přidejte vodu, aby zcela pokrylo bobule.
  2. Obrobek zapálte, vařte 30 minut.
  3. Bobule vařené na roštu, zalijeme 1 kg cukru.
  4. Dejte směs na oheň a vařte 10 minut.

Nalijte želé do nádob, ochlaďte a odešlete do chladné místnosti.

Jam

Chcete-li udělat jam, musíte:

  1. Smíchejte 500 g třešní s 300 g melounové buničiny.
  2. Do směsi přidejte 4 šálky cukru a sklenici vodky, roztok odešlete přes noc.
  3. Vložte džem do trouby, přidejte trochu skořice, vařte 8 minut.

Produkt nalijte do sterilizovaných nádob, sbalte víko a ochlaďte, poté přeneste do sklepa.

Juice

K přípravě šťávy potřebujete:

  1. Opláchněte 1 kg ovoce, bez semen.
  2. Přeneste produkt do velkého hrnce, nechte přes noc, aby bobule nechaly šťávu.
  3. Výsledná šťáva se smíchá se 700 g cukru, vaří se asi 15 minut.

Výsledný nápoj nalijte do bank, ochlaďte a odešlete na chladné místo.

Víno

Třešňové víno se připravuje takto:

  1. Opláchněte 2 kg bobulí.
  2. Ovoce spejte v hromadné nádobě a hněte je ručně, v rukavicích.
  3. Výsledný přípravek nalijte do 5 litrů vody, přidejte 1, 5 kg cukru, promíchejte všechny složky.
  4. Zakryjte nádobu víkem nebo hadříkem, obrobek ponechejte 2 dny, optimální teplota pro kvašení je 23 stupňů Celsia.
  5. Po 2 dnech musí být třešňová hmota smíchána a pěna odstraněna.
  6. Nechte blank po dobu dalších 5 dnů.
  7. Odstraňte vrchní vrstvu bobule a opusťte obrobek znovu po dobu 5 dnů.
  8. Odstraňte sediment ručně nebo pomocí speciální hadice, nechte nápoj po dobu dalších 3 dnů.

Nyní můžete láhev vína, zavřít víčka a přenést do sklepa.

Důležité! Pokud má víno zakalenou sraženinu, měla by se na krk lahvičky nanést gáza a nápoj nalijte do sklenice.

Sirup

K přípravě sirupu, který potřebujete:

  1. Opláchněte 1 kg ovoce, odstraňte semena.
  2. Naplňte ovoce 4 šálky cukru, nechte přes noc, aby šťáva tekla.
  3. Položte sochor na oheň, odstraňte bobule z nádoby, jak jsou bobule vařené.
  4. Výsledná kapalina by měla být vařena po dobu asi 20 minut.

Výsledný sirup nalijte do bank a po ochlazení pošlete do suterénu.

Likér

Jak vyrobit třešňový likér:

  1. Opláchněte 400 g bobule, odstraňte z nich semena.
  2. Ovoce nalijte do sklenice a do ní nalijte 2 šálky cukru.
  3. Do směsi nalijte 500 ml koňaku.

Plavidlo musí být zakryto a zasláno na chladné místo po dobu 2 měsíců. Po chvíli musí být alkohol zfiltrován a použit podle určení.

Jak zmrazit třešně?

Chcete-li zmrazit třešně, které potřebujete:

  1. Roztriedte bobule, opláchněte a oloupejte stonky.
  2. Přirozeně je osušte, vložte do těsného sáčku a pošlete je do komory pro rychlé zmrazení.
  3. Nyní můžete přenést obrobek do přihrádky pro skladování zmrazených potravin.

Zmrazené třešně lze přidat do koktejlů, džusů, čajů.

Sušené cítil třešně

Plstená čínská třešeň má mnoho užitečných vlastností a používá se pro zimní sklizeň. Jak sušit bobule:

  1. K vaření potřebujete čínské třešně, které je třeba vytřídit a usušit.
  2. V samostatné nádobě smíchejte litr vody a lžíci sody.
  3. Nalijte třešně do roztoku sody a vařte ji po dobu 30 minut.
  4. Opláchněte bobule.
  5. Položte je na plech a vložte do trouby na 20 minut. Teplota by měla být do 40 ° C.

Výsledný produkt ochlaďte, vložte do balení a odešlete na tmavé místo.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: