Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Brusinky s mrkví - neobvyklá kombinace produktů, je možné z nich udělat džem? Pokud hosteska pochybuje o tom, zda vařit léčbu, jsou-li regály obchodu poseté, je odpověď ano. Miska se ukáže vonná, chutná a existuje jistota, že v ní nejsou žádné škodlivé látky.

Funkce vaření brusinky brusinky s mrkví na zimu

Zelenina se často nepoužívá k výrobě sladkých potravin. Lingonberry - bobule, která se dobře hodí s mrkví. Chuť dezertů se ukazuje být neobvyklá, a pokud člověk ještě nikdy něco takového nezkoušel, nebude hádat, z čeho je džem.

Brusinkový džem připravený podle klasického receptu vyniká svíravostí. K vyvážení chuti se používá koření, sušené ovoce, různé bobule a zelenina. Jednou z nejlepších doplňkových ingrediencí bude přesně mrkev.

Ingredience pro recept

Budete potřebovat:

  • brusinka - 2, 5 kg;
  • mrkev - 600 g;
  • cukr - 1, 5 kg.

Velikost ovlivňuje množství zeleniny, které je v receptu potřebné. Může být velký, střední nebo malý. Výsledek by měl být 600 g.

Jak vybrat a připravit ingredience

Sklizené nebo zakoupené brusinky se očistí od větviček, listů, cizích předmětů, nezralých a zkažených plodů.

Před započetím vaření se brusinky brusinky omývají. Jako další čištění se bobule nalijí vroucí vodou.

Kořenové plodiny jsou vhodné pro jakoukoli odrůdu. Zelenina je oloupaná a praná. Mrkev je nakrájena na plátky jakéhokoli tvaru nebo nařezaná strouhankou.

Klíčem k lahodnému džemu jsou zralé bobule a zralé kořenové plodiny.

Pravidla pro přípravu kontejnerů

Příprava nádoby na vaření džemu je standardní. Je odebírána pánev, nejlépe z kovu. K míchání budete potřebovat dřevěnou hůl nebo lžíci z nerezové oceli.

Protože je džem určen k dlouhodobému skladování, jsou sklenice sterilizovány. Postup se provádí na horké páře. Cínová víčka vaří ve vodě. Můžete použít pravidelné nebo kroucení.

Proces vaření

Jedná se o krok za krokem:

  1. Bobule brusinky jsou posypané cukrem.
  2. Kapacita je umístěna na pomalém ohni. Po objevení šťávy bobule nadále mizí.
  3. Hmota se periodicky míchá, dokud se cukr úplně nerozpustí.
  4. Jakmile se to stane, kořenové plodiny mohou být hozeny.
  5. V této fázi se oheň zvyšuje, jak se má džem vařit.
  6. Od okamžiku, kdy se objeví pupínky, je detekován čas. Vaření pokračuje dalších 25-35 minut. Je důležité zajistit, aby nedošlo k trávení jamu.
  7. Nádoba se sladkou hmotou není zakryta a je vedle sledování stavu.
  8. Nakonec se hmota nalije do skleněných nádob, které se zhroutí. Poté, co je nádoba otočena vzhůru nohama a zabalena do přikrývky. Po 1-2 dnech se plechovky přenesou do sklepa k uskladnění.

Při vaření džemu je důležité odstranit pěnu. Hmota se periodicky míchá tak, aby se nelepila a nevytvářely se hrudky.

Další skladování dobrot

Pokud je dávka džemu malá, pak se sklenice ponechají v lednici, samozřejmě, za přítomnosti dalšího prostoru. Jinak jsou plechovky odvezeny do sklepa, spíž nebo do suterénu pro dlouhodobé skladování.

Směs bobule a zeleniny je vhodná k použití během 1-2 let.

Lingonberry se nezhoršuje mnoho měsíců, protože obsahuje kyselinu benzoovou. Pokud je na polici sklenice s tmavou hmotou a při otevření sklenice je cítit nepříjemný zápach, je džem vyhozen. Je přísně zakázáno jej používat.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty