Lisovaný lilek s česnekem na zimu je originální jídlo, které osloví děti i dospělé. Při správném vaření je obrobek ostrý a příjemný na chuť. A ne každá hospodyňka ví, jak vařit malé modré. Proto, aby žena zapůsobila na kulinářské potěšení, by se žena měla naučit vařit lilek.

Lisovaný lilek s česnekem - lahodná pochoutka na stole

Ale musíte znát nějaké triky vaření, aby jídlo bylo chutné. Nejdůležitější pravidlo - zelenina vyžaduje velkorysé solení, takže hořkost zmizí.

Základní ingredience

K vytvoření chutné pochoutky musí hosteska skladovat tyto produkty:

  1. Lilek. Měly by být čerstvé, bez známek úpadku.
  2. Sůl Udělá to jen kámen.
  3. Voda. Použijte jaro nebo lahvové.
  4. Česnek. Vezměte velké hlavy.

Čím lepší ingredience, tím chutnější jídlo.

Přípravná fáze

Nejprve se připraví zelenina a zelenina. Jsou umyté, položeny na čistý ručník do skleněné vody. Lilek je odříznut od stonku a propíchnut vidličkou na 5-6 místech .

Poté se připraví skladovací nádoby, důkladně se umyjí, vysuší a poté sterilizují v peci.

Proces vaření krok za krokem

Existuje několik receptů na vaření zeleniny. Horké jídlo je rozloženo v plechovkách a točeno plechovými víky.

Solené

Připravte slanou modrou zeleninu rychle podle tohoto algoritmu:

  1. Lilek se vaří ve slané vodě (150 gramů - na 1 litr), dokud se nevaří.
  2. Vyberou z pánve štěrbinovou lžičku a na hodinu ji vloží do cedníku.
  3. Ovoce se krájí na polovinu, plněné nasekaným česnekem.
  4. Zelenina je pevně umístěna do smaltované pánve, zakryté plochou deskou, vložit náklad. Může to být třílitrová nádoba naplněná vodou.

Po 4-5 dnech je jídlo připraveno k jídlu.

Nakládaná modrá

Ti, kteří mají rádi předkrmy s octem, budou mít podle tohoto receptu rádi modré nakládané.

  1. Lilek je držen ve slané vodě (1 litr - 1, 5 lžíce lžičky) po dobu 2-3 hodin.
  2. Poté se smaží v rostlinném oleji až do poloviny.
  3. V paprikách jsou stonek a semena odstraněna. Tyto činnosti se provádějí v gumových rukavicích, aby nedošlo k spálení dlaně.
  4. Papriky a česnek prochází přes mlýnek na maso.
  5. V nádobě přiveďte vodu s cukrem, sůl k varu. Nalijte stolní ocet, vařte dalších 5 minut.
  6. Lilek se šíří v smaltované pánvi a posouvá každou vrstvu směsi česneku a pepře.
  7. Hmota se nalije horkou solankou, rozdrcenou útlakem.

Po dni je léčba připravena.

Recept s bylinkami

Podobně připravte obrobek s bylinkami. Pouze lilek se nepřenáší s česnekem a pepřem, ale s kořeněnou bylinkou.

Jak ukládat a kolik?

Občerstvení se neuchovává v lednici nebo suterénu déle než rok. Nesmí být zamrzlé.

Kategorie:

Recepty