- Popis rostliny
- Výhody a poškození artičoků
- Artyčok pro ženy
- Způsoby použití artičoků
- Artyčok v lidovém lékařství
- Kontraindikace a vedlejší účinky
- Názor lékařů
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Artyčok (lat. Cynara) - rostlina pro střední zeměpisné šířky naší země je docela exotická a ne všichni pěstitelé zeleniny jsou připraveni zahájit složitý pokus o její pěstování. Rostlina je rozmarná a termofilní, protože Itálie je považována za svou vlast, kde vám klima umožňuje pěstovat neobvyklou kulturu bez větších potíží. Ruské milovníky exotiky by také měly přemýšlet o jejím pěstování, protože výhody prospěšných vlastností a malé množství kontraindikací daly artyčok v řadě s léčivými bylinkami.
Popis rostliny
Cynara je bylinkovým zástupcem Asteraceae. Jedlé a používané k léčebným účelům je neporušený pupen: v mladém věku - pupeny květin, v dospělosti - pupeny-kužely. Je tvořena masitými šupinami o průměru až 7, 5 cm, proto se často nazývá zelenina. Chuť v syrové formě je podobná nezralému ořechu.
Tráva je tvořena nízkým vzpřímeným stonkem, který je orámován širokými, cirrusovými listy. Spodní listová vrstva je pokryta bělavými chloupky a na dně je vytvořena hustá rozeta listů. Ve vzhledu, rostlina je trochu jako bodlák, protože květiny kvetoucí jako fialové odstíny kvetou během kvetení.
Řecký překlad slova Cynara znamená „pes“ kvůli ovocným šupinám, které vypadají jako ostré zuby psa. To je nejvíce populární v Kalifornii, kde to je široce konzumované a vyráběné pro jiné státy.
Polní artyčok roste v řadě zemí (Austrálie, Jižní Amerika) v divočině, kde se bojuje proti plevelům. Pouze 2 z 10 druhů se pěstují jako zelenina - španělský artyčok a pichlavý artyčok.
V Rusku se pěstuje na území Krasnodarského kraje, kde se vybírají odrůdy domácího výběru: časně fialová, tvořící zaoblené květenství, které jsou zelené v nezralé formě, a zralé mají fialovou barvu. Laonsky rozmanitost, vydržet nízké teploty a jejich rozdíly. Populární jsou také Round Green a Maykop 41.
Výhody a poškození artičoků
Zdravotní přínosy rostliny souvisí s jejím složením. Artyčok je bohatý
- fosfor, draslík, hořčík, vápník a další makrobuňky;
- mangan, zinek, železo a jiné stopové prvky;
- vitaminy A, C, P, K, skupina B, karoten a inulin;
- různé organické kyseliny;
- éterické oleje obsažené v letácích.
Nejvýznamnější jsou inulin, který funguje ve dvou směrech: zvyšuje počet bakteriálních kolonií ve střevě a snižuje hladinu cukru v krvi. Další důležitou látkou je cynarin, který normalizuje mozkovou cirkulaci. Je to prostředek k prevenci aterosklerózy. Kromě toho má cynarin diuretický a choleretický účinek.
Cynara obsahuje minimální množství kalorií (100 g méně než 50 kalorií). To umožňuje lidem, kteří sledují jejich postavu, odstranit další libry.
Výhody pro lidské tělo byly objeveny starými léčiteli a postupem času byly potvrzeny vědeckým výzkumem. Artyčokové pupeny mají:
- diuretický a choleretický účinek;
- drenážní účinek pro játra a ledviny, který vám umožní odstranit škodlivé sloučeniny;
- schopnost snižovat hladinu cholesterolu a kyseliny močové;
- pozitivní účinek na mužskou potenci;
- deodorační účinek, který umožňuje odstranit zápach potu;
- alkalická reakce po tepelném zpracování, která s jejím přebytkem snižuje hladinu žaludeční šťávy.
Lékaři, kteří znají účinek léčivé rostliny na tělo, vytvořili léky, které mají příznivý účinek na játra a gastrointestinální trakt. Připravují se suché a vodní extrakty z listů, je znám nápoj „Artyčok je hořký“.
Cynara má své nevýhody. Jíst malou a něžnou zeleninu nepřinese škodu, ale je žádoucí vařit velkou zeleninu tepelným zpracováním: v průběhu času se stává tuhou a nepoživatelnou. Když květenství úplně otevřelo a listy zhnědly, zelenina se nejedla.
Mezi nepříjemné důsledky patří také snížení tlaku během jeho používání, zejména u těch, u kterých je tento ukazatel již nízký. Vzhledem k polyfenolu v kompozici, díky kterému dochází k aktivnímu odtoku žluči, je nežádoucí zavádět ho do stravy s cholecystitidou a problémy ve fungování žlučových cest.
Příjemná chuť a vůně neobvyklé rostliny trvá týden, poté začne absorbovat další „aroma“ a vlhkost z okolí. Připravené jídlo je vhodné ihned použít, aniž byste museli opustit další den.
Artyčok pro ženy
Ve starověku se věřilo, že Cynara je afrodiziakum, který má vzrušující účinek a podporuje početí. Následně byly tyto domněnky potvrzeny oficiálním lékem. Ale to je jen špička ledovce. Výhody léčivé zeleniny pro ženy jsou mnohostranné:
- Normalizuje fungování pohlavních orgánů, zlepšuje krevní tlak a krevní oběh v pánvi.
- Je to profylaktický přípravek proti rakovině prsu. S její spotřebou se výrazně snižuje% rakovinných nádorů.
- To je užitečné pro obézní lidi, protože urychluje metabolické procesy a rozkládá podkožní tuk.
- Zlepšením regenerace buněk redukuje vrásky a dodává obličeji zdravou barvu.
V období početí nebo při plánování těhotenství je užitečné, aby ženy konzumovaly 100 g artyčoku 4krát týdně. Pomáhá otěhotnět dítě a zvyšuje hladinu kyseliny listové, což je důležité při porodu plodu. Během těhotenství se to však nedoporučuje.
Způsoby použití artičoků
Můžete připravovat šťávy a výtažky, výtažky a čaje ze zdravé zeleniny, z nichž každý má svůj vlastní jedinečný efekt.
Artyčok
K přípravě kapuce použijte sušené listy, černý dehet a tobolky s extraktem. Výrobce těchto produktů je Vietnam. Na obalu by měl být popsán recept na vaření, který musí být přísně dodržován.
Kapuce je užitečná v následujících případech:
- když potřebujete vyčistit tělo nebo krev;
- obnovit játra;
- v léčbě žlučníku a potrubí.
Díky diuretickému a choleretickému působení dochází k rychlému odběru solí, toxinů, škodlivých sloučenin. Účinně pracuje s dysfunkcí štítné žlázy.
Hotový produkt se zředí převařenou vodou. Kromě toho má kapuce několik kontraindikací, takže je třeba vyhledat lékaře. Například pryskyřice může způsobit průjem.
Artyčoková šťáva
Šťáva je koncentrovaný nápoj, který se lépe vstřebává. Tělo je obohaceno o potřebné komponenty v nejkratším možném čase. Používají ho však nejen k prevenci nedostatku vitamínů. Užitečné vlastnosti šťávy jsou vyjádřeny:
- S patologiemi ústní dutiny. V tomto případě se smíchá s medem (1: 1) a ústa se vypláchnou až 4krát denně.
- S rozvojem impotence, když se bere v průběhu až 2 týdnů, 50 ml 2krát denně. Šťáva by měla být vytlačena těsně před konzumací.
- V případě zácpy nebo nadýmání pomáhá při složení žloutku a je užíván před spaním.
Existují případy, kdy šťáva pomohla s kapkami, problémy s močením a otrava látkami ze skupiny alkaloidů.
Artyčokový čaj
Čaj je nápoj, který je užitečný pro lidi jako obecné tonikum, pomáhá také při mnoha nemocech. Doporučeno pro cukrovku, vysoký cholesterol a cukr s patologiemi jater. Normalizuje činnost kardiovaskulárního systému a gastrointestinálního traktu.
Připraven jako tradiční čaj: vezměte 2 lžičky suchých listů ve sklenici vroucí vody a trvejte 5-7 minut. Je žádoucí 3x čajový večírek, ale výhodná bude pouze jedna dávka.
Extrakt z artyčoku
K dispozici jsou suché a kapalné extrakty. Extrakt ve formě tablet je oblíbený, protože je vhodné kontrolovat dávku a brát ji pro:
- zlepšení produkce žluče a jeho odtoku;
- normalizace jater;
- trávení po smažení nebo mastných potravinách;
- normalizace metabolismu cholesterolu.
Tekutý extrakt je součástí „středomořské stravy“ pro lidi, kteří chtějí zhubnout, protože ovlivňuje rychlost metabolismu lipidů. Je také užitečný pro lidi, jejichž hladina cukru v krvi je mírně zvýšená. Extrakt má schopnost odstranit přebytečnou tekutinu z těla a je nezbytný v procesu přirozené obnovy jaterních buněk.
Artyčok v lidovém lékařství
Léčivé vlastnosti artyčoků jsou uvedeny ve starověkých bylinkářech, když léčitelé připravovali léčivé lektvary z rostliny. Pomáhá:
- s různými problémy, které se objevují v ústní dutině: stomatitida, drozd, praskliny v jazyku;
- s kapkou, když se v těle hromadí přebytečná tekutina;
- zmírnit zánět na sliznici žaludku a střev, přičemž se současně projeví účinek úlevy od bolesti;
- chránit tělo otravou jídlem;
- s plešatostí, pokud votřete šťávu do pokožky hlavy;
- v léčbě dny a revmatismu.
Artičok je považován za dietní produkt. Je dokonale vstřebán jak syrový, tak dušený, marinovaný nebo pečený. Nejčastěji je zahrnuta v receptu na polévky a saláty a je užitečná v různých stádiích zrání.
Léčivé vlastnosti a rozšířené použití jsou spojeny s chemickým složením zeleniny, ve kterém jsou látky „vybírány“ v určitých kombinacích, což umožňuje použití rostliny na maximum k eliminaci mnoha problémů v těle.
Kontraindikace a vedlejší účinky
Počet pozitivních vlastností převažuje nad počtem kontraindikací, je však třeba vzít v úvahu možné poškození těla. Artičok se nedoporučuje používat:
- Děti do 12 let, jejichž trávicí systém není dosud dostatečně formován.
- Lidé se selháním jater.
- Při blokování žlučových cest, protože zelenina stimuluje odtok žluči.
- Těhotné ženy a kojící matky, protože množství mléka prudce klesá.
- Lidé, kteří jsou rostlinnými vlákny špatně tolerováni, jako zralá zelenina je obsahují ve významném množství.
- S potravinovými alergiemi a individuální nesnášenlivostí.
Zkuste pěstovat neobvyklý až lehce exotický produkt v naší oblasti a připravte šťávu jako lék nebo jídlo pro labužnické domácnosti. Pokud je artyčok podle vašeho vkusu, pak vítejte u našeho stolu.
Názor lékařů
Lékaři doporučují nepřetržitě užívat artyčoky ve formě léků a doplňků stravy pro lidi, kteří žijí ve velkých městech s nepříznivým prostředím a zneužívají kouření a alkohol.
Užívání drog by však mělo být pod dohledem lékaře. Jinak mohou vedlejší účinky ve formě nízkého krevního tlaku, časté stolice, dehydratace a další nebezpečné projevy způsobit rozvoj všech druhů komplikací.
