Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Chcete pikantní zeleninové saláty v chladu? Může na squash kaviár s paprikou na zimu. Je to chutné, rychlé a pohodlné. Paní řeší problém s designem slavnostního stolu, a milovníci chutných získat originální svačinu. Takové jídlo můžete uvařit za několik hodin, pokud používáte originální recepty, ověřené mnoha ženami v domácnosti.

Vlastnosti vaření kaviár z cukety s paprikou na zimu

Existuje několik funkcí pro přípravu občerstvení:

  1. Pro vaření je lepší zvolit ocelové nebo litinové nádoby.
  2. Miska vařte na mírném ohni.
  3. Během tepelného zpracování by měl být kaviár neustále promícháván.
  4. Pro zjednodušení vaření můžete použít multicooker.
  5. Místo čerstvých rajčat si můžete vzít rajčatovou pastu.

Díky všem tipům se můžete vyhnout chybám.

Jak vybrat a připravit ingredience

U kaviáru je lepší zvolit mladé cukety, ve kterých se semena ještě nevytvořila, a kůra je poměrně tenká. Pokud není na výběr, stará zelenina se předběžně oloupe z kůže a semen.

Papriky a mrkev by měly být husté. Je lepší brát cibuli a česnek starý, protože plody nové plodiny nejsou tak pikantní.

Pravidla pro přípravu kontejnerů

U polotovarů je lepší zvolit litrové plechovky. Dříve musí být důkladně omyty sodou nebo hořčicí a usušeny. Pro zpracování by banky měly být sterilizovány. Víka by měla být také napařena.

Jak vařit squashový kaviár se sladkou paprikou

Papriky a mrkev jsou zelenina, díky níž je salát sladší. Proto by při přípravě svačinu měla být tato skutečnost zohledněna v každém z receptů.

Jednoduchý recept s rajčaty

Za nejjednodušší se považuje recept se sterilizací. Skládá se z několika kroků:

  1. Cuketa se nakrájí na kousky a vloží do pánve. Přidá se půl sklenice vody a nechá se 15 minut dusit v ohni.
  2. Cibule a mrkev jsou oloupané a nakrájené na kosti, poté smažené.
  3. Smažená směs se kombinuje s cuketou.
  4. Paprika se nakrájí na proužky a rajčata se nakrájí na čtyři části.
  5. Zelenina se přidá do cukety a dušená po dobu 15 minut.
  6. Poté se přidá koření.

Výsledná směs je uložena v bankách a srolována.

Tomato Paste Option

Pro ty, kteří mají rádi saláty s přidáním rajčat, je vhodná volba s rajčatovou pastou. Chcete-li to provést, nákup: cuketa, mrkev, cibule, rajčatová pasta, paprika, koření.

Zelenina je nakrájena na kousky, umístěna do nádob a dušená na mírném ohni. Po varu se oheň sníží a směs se vaří po dobu 1, 5 až 2 hodin. Poté se přidá štipka kyseliny citronové a konzervuje se standardním způsobem.

S mrkví v rukávu

Obal na pečení vám umožní rychle a snadno vařit svačinu. Za tímto účelem se papriky, cuketa a rajčata nakrájejí na kruhy. Mrkev a cibule lze také nakrájet. Lžíce olivového oleje se nalije do rukávu a rozdělí se.

Poté se do něj umístí veškerá zelenina a koření, které se rozdělí. Objímka je svázaná a umístěna do hluboké nádoby. Prorazí několik otvorů pro volný oběh páry.

Pouzdro je umístěno v peci předehřáté na 180 stupňů. Po 60 minutách se nádoba vyjme, rukáv se ořízne. Dušená zelenina se ochladí a prochází masovým mlýnkem. Kaviár mizí na mírném ohni asi 30 minut. Poté se přidá ocet a obrobek se převine.

Ural v pomalém sporáku

K přípravě kaviáru na zimu můžete použít pomalý vařič. Mísa se nazývá - v Uralu. Fázová sekvence je následující:

  1. Cuketa nakrájená na kostky.
  2. Rajčata, cibule a paprika se nakrájejí na kruhy.
  3. Cuketa, rajčata a koření jsou umístěny do vícekanálového zařízení.
  4. Spustí se režim vaření „Hasicí“, počítáno na 50 minut.
  5. Po půl hodině se ke směsi přidá feferonka a černý hrášek.

Na konci ochlazení se směs rozloží do sklenic a zakryje se víkem. Ucpává se.

S houbami

Kaviár lze vařit s houbami. K přípravě cukety se nakrájejí a solí tak, aby šťáva nechala jít. Pak jsou vymrštěny.

Zelenina je oloupaná. Cibule se naseká, mrkev a paprika se tře a rajčata se nasekají v mixéru. Houby jsou nakrájeny na tenké proužky nebo kostky, smažené v rostlinném oleji.

Smažte cibuli a mrkev s kořením. Pak nakrájenou zeleninu nakrájejte na pánev, dokud se nevaří. Uprostřed procesu přidejte rajčatovou omáčku a sůl. K výslednému kaviáru přidejte houby, bylinky a drcený česnek. Výslednou směs vložte do bank a odešlete ke sterilizaci. Poté utáhněte.

Trouba recept

Pro urychlení procesu můžete použít nejen pomalý vařič. Konvenční trouba není horší.

  1. K vaření jsou mrkev a cuketa oloupány a nastrouhány.
  2. Bulharské a feferonky jsou drceny. Rajčata, cibule a česnek jsou nakrájeny na čtverečky.
  3. Zelenina je naskládána do litinové mísy. Poté se přidá sůl a rostlinný olej. Veškerý obsah je důkladně promíchán.

Nádoba je zakryta a poté vložena do pece na 30 minut při teplotě 200 stupňů. Po uvedené době se oheň sníží a zelenina se vaří další půl hodiny.

Podmínky skladování

Plechovky s cuketovými polotovary se umístí na chladné a suché místo a skladují se po dobu 1-1, 5 roku. Hlavní podmínkou je zabránit náhlé změně teploty a zajistit dostatečné větrání.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty