Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Je tak příjemné získat sklenici kompotu za chladného zimního večera, cítit tuto jedinečnou žádanou chuť léta. Hospodyňky rolují kompot na zimu z většiny plodů a bobulí, tak proč ne vařit z melounu? Otevřením chladného zimního večera můžete znovu cítit dotek jasného letního slunce a vychutnat si jedinečnou letní vůni.
Funkce vaření
Vaření kompotu z melounu na zimu je celkem jednoduché. Existuje však několik jednoduchých tipů, které pomohou začínajícím manželkám vyhnout se zklamání, a nápoj bude chutný, opravdu léto:
- Konzervační kompot musí být ve skleněné nádobě, před použitím je nutné zkontrolovat třísky, praskliny. Banky musí být nejprve umyté, sušené, sterilizované.
- Toto ovoce je velmi jemné, takže když se vaří, jeho maso se může rozpadnout, ztratit svůj vzhled a živiny. Proto nejlepší způsob vaření lze považovat za proces blanšírování.
- Při vaření můžete použít mátu, skořici, vanilin nebo hřebíček. Dají jedinečnou chuť a pikantní chuť.
- Při výběru ovoce musíte dát přednost zralému, ale nikoli cukru. Cukrové maso se během tepelného zpracování rozloží, kompot bude neprůhledný s masem.
Pro švy v zimě si mnoho hospodyňek pečlivě vybere potřebné ovoce a zeleninu. Výběr zralých bobulí je poměrně komplikovaný proces, je však nezbytný, aby se v zimě ukázalo chutné, světlé a rozkošné pití:
- Při klepání na povrch bobule by měl být získán tupý zvuk.
- Při mačkání by měla být slyšet krize.
- Většina zralých melounů je obvykle velká, takže je třeba dát přednost velkým bobulím.
- Povrch by měl být plochý, bez hlíz, důlků.
- Musíte dávat pozor na ocas ovoce - musí být suchý, hnědý, jinak byl bobule sklizen brzy a neměl čas dozrát.
Pokud budete pozorovat tyto malé triky, pak bude rodina a hosté příjemně překvapeni kompotem s letní melounovou chutí v zimě.
Příprava melounu
Předběžná příprava melounu před kompotem na zimu je jednoduchá. Je nutné nakrájet bobule, získat všechna semena, oloupat zelenou kůru, nakrájet na kostky, asi 2 x 2 cm. Pokud jsou kostky malé, pak budou vařit, nebude to dušené, ale „kaše“. Pokud je řez příliš velký, dopadne to neesteticky a nepohodlně.
Chcete-li připravit kompot na zimu z melounu, musíte použít pouze čerstvé bobule.
Je nutné zkontrolovat, že ovoce je zralé bez cizích pachů, nemůžete použít špatné maso, jinak se nápoj jednoduše změní v rmut a „exploduje“. Kůra ovoce by neměla být vyhozena, může být použita k výrobě džemu na zimu nebo kandované ovoce, které je také chutné, osloví všechny domácnosti a hosty.
Sestavte recepty
Vařit meloun kompot pro zimu je jednoduchý, kreativní proces, a to vše proto, že můžete přidat jakékoli jiné bobule, ovoce, koření a dokonce i bylinky. Každá verze tohoto nápoje bude chutná, originální.
Jednoduchý recept na zimu
Compote je připraven z melounu na zimu dvěma způsoby, každý si vybere ten, který preferuje. První možnost se sterilizací a druhá bez. Tyto dvě metody se liší pouze v přítomnosti nebo nepřítomnosti samotné sterilizace.
Takže na 2 kg melounu budete potřebovat 2 litry vody a 2 šálky cukru.
Nejprve musíte udělat sirup. Naplňte pánev vodou, po zahřátí nalijte cukr, míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Sirup by se měl opět vařit a poté se přidají předem připravené kousky ovoce. Vláknina se vaří v sirupu po dobu nejvýše 5 minut, v opačném případě se jednoduše vaří a promění v „kaši“. Plátky bobule jsou rozloženy lžičkou s drážkami na březích, plněné sirupem. Poté plechovky vyvalí, převrátí na víko, zabalí do teplé přikrývky a nechají zcela vychladnout.
Pro ty, kteří se obávají, že nápoj „nepřežije“ teprve v zimě, můžete po sterilizaci sirupu ve sklenicích doporučit, abyste je sterilizovali po dobu 5 minut.
Dušený meloun a jablka na zimu
Chcete-li vytvořit kompot z melounu a jablek na zimu, budete potřebovat:
- Meloun - 1, 5 kg.
- Jablka - 0, 3 kg.
- Cukr - 0, 2 kg.
- Voda - 1, 5 litru.
Nejprve připraví ovoce - umýt je, oloupat, odstranit semena. Poté nakrájejte ovoce na kostky. Naplňte pánev vodou, zapálte. Po varu se nalije cukr, počkejte na jeho úplné rozpuštění. Poté, co tam hodí jablka, oheň se sníží na minimum. Po 15 minutách přidejte nasekaný meloun a nevařte déle než 5 minut. Potom se filtruje přes síto, bobule se oddělí a nápoj se nalije do břehů, stočí se.
Melounový kompot s mátovým receptem
Přestože je nápoj sám o sobě docela chutný, mnoho hospodyňek přidává různé přísady, samozřejmě mincovna - jedna z nejčastějších bylin pro nápoje - nezůstala stranou. Takže se stává nasyceným a aromatickým. Budete tedy potřebovat:
- Meloun - 2 kg.
- Cukr - 2 šálky.
- Máta - 4 čerstvé listy.
- Voda - 2 l.
Nejprve musíte připravit buničinu, odříznout kůru z ovoce, osvobodit se od semen. Buničina plodu je nakrájena na kostky. Naplní pánev vodou, přivedou k varu, přidají tam cukr a připraví sirup. Po rozpuštění cukru se do vroucího sirupu přidají plátky melounu a nakrájené kousky máty.
Nyní se vaří spolu asi 5 minut, kompot se filtruje přes síto a nalije do připravených sklenic. Srolovat se sterilizovanými víky, nechat vychladnout zabalené do přikrývky vzhůru nohama.
Recept na meloun a meloun
Čerstvost melounu a vůně melounu je pravděpodobně nejlepší kombinací v horkém letním dni. K vaření budete potřebovat:
- Meloun - 0, 5 kg.
- Meloun - 0, 5 kg.
- Cukr - 0, 2 kg.
- Voda - 1 l.
Oloupejte ovoce ze slupky a semen, nakrájejte je na kostky. Cukr se přidává do vroucí vody, po rozpuštění cukru se tam přidávají upravené kousky ovoce. Vařte 5 minut. Potom se plátky ovoce vyjmou štěrbinovou lžičkou a položí se do sklenic. Sirup se vaří několik minut a poté se nalije do plechovek. Srolovat se s předem sterilizovanými víčky, otočit hlavou vzhůru a nechat vychladnout, zabalená do přikrývky.
Meloun slupkový kompot na zimu
Meloun je univerzální nezpracovaný bobule, kompot lze připravit nejen z buničiny, ale také ze slupek tohoto ovoce. Tento nápoj není v chuti zcela obyčejný, ale pokud hostitelka hledá něco nového, pak byste ji měli určitě uvařit a zkusit. K vaření budete potřebovat:
- Melounové slupky - 100 g.
- Citron - 1/3 ks.
- Cukr - 5 lžíce. l
- Voda - 1 l.
Musíte vzít kůrky, na kterých ještě zbývá trochu buničiny, odstraňte zelenou pokožku tenkou vrstvou, nakrájejte je na proužky, plátky citronu. Naplňte pánev vodou, přidejte nasekané citrony a kůru melounu, zapálte, přiveďte k varu. Pak musíte oheň snížit, vařit dalších 5 minut, přidat cukr na konci, míchat, dokud se úplně nerozpustí. Filtrujte kompot přes síto, srolovat.
Skladování kompotů
Nejlepší je skladovat kompot z melounu připravený na zimu na chladném tmavém místě. Nejlepší je sklep nebo sklep. Vytáhnete sladký a aromatický nápoj z melounu ze sklepa za chladného zimního večera, můžete se vrátit do léta, pamatujte na teplé milující dny. Takový nápoj bude vhodný na jakoukoli dovolenou, dokonce i na Silvestra. Děti budou potěšeny a hosté jistě ocení takový neobvyklý a chutný kompot.
