- Vlastnosti a vlastnosti tuřín
- Užitečné vlastnosti rostliny
- Jaké vodnice budeme zasadit?
- Kdy zasadit plodinu?
- Venkovní tuřín roste
- Správná péče o plodiny
- Čištění a skladování
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Tato výživná zelenina je bohatá na vitamín C a další stopové prvky. Je tak nenáročné, že i nováček může růst a pěstovat tuříny na otevřeném prostranství. Samozřejmě, pokud bude poslouchat rady zkušených pěstitelů zeleniny.
Vlastnosti a vlastnosti tuřín
Tuřín je rodák ze západní Asie. Věk kořenové plodiny má podle odborníků nejméně čtyři tisíciletí. V každém případě si staří Římané, kteří patřili do tříd chudých, dobře věděli o existenci tuřínů. Jednoduchá zemědělská technologie zajistila dobrou produktivitu kořenových plodin. Byl upečený, vařený, dušený, dušený, plněný …
Jídlo obsahuje tuřínový oddenek - masitý kořen. Na vysokém stonku rostliny je spousta listů: u kořene, tuhé vlasy, dlouhosrsté a pinnately nařezané, a výše, zubaté a mírně pubertální (nebo holé).
V prvním roce života na tuřínu se aktivně rozvíjí pouze jeho oddenek a kořenové listy. Květy se žlutými okvětními lístky se objeví až ve druhém roce. Z květů se vyvinou krátké lusky, uvnitř kterých dozrávají tmavě červená semínka, připomínající nepravidelné koule ve tvaru.
Krmné odrůdy tuřínů se nazývají tuříny.
Užitečné vlastnosti rostliny
Tradiční léčitelé starověku používali tuřín jako silné protizánětlivé činidlo. Dnes je rostlina široce využívána pro preventivní účely a pro ošetření nachlazení. Neméně známé expektoranty a uklidňující vlastnosti tuřín.
Důležité! Hlavním bohatstvím této kořenové plodiny je glukorafanin. Tento antioxidant je schopen zabránit tvorbě maligních nádorů.
Tuřín je zdrojem minerálních solí, kyselin, vitamínů a dalších stopových prvků. Zejména ve svých kořenových plodinách draslík, vápník, železo, fosfor, karoten a hořčík.
Jaké vodnice budeme zasadit?
Všechny druhy tuřín jsou rozděleny na stůl a krmivo. Skupina salátové zeleniny zaujímá na prvním místě zvláštní místo. Pokud je jedlou součástí stolních druhů pouze oddenek, pak se ty salátové používají výhradně - vrcholy i kořeny jsou vhodné k jídlu.
Podle období zrání jsou odrůdy tuřínů rozděleny na rané (vhodné k jídlu po jednom a půl až dvou měsících), střední zrání (zrání po dvou až třech měsících) a pozdní (zrání po více než 90 dnů). Každý druh má svou vlastní chuť.
Níže je uveden seznam nejpopulárnějších odrůd:
- Bílá noc. Takzvaný bílý tuřín (pojmenovaný podle odpovídající barvy buničiny), chovaný českými chovateli. Průměrná hmotnost je 0, 5 kilogramu.
- Petrovskaya-1. Plody jsou žluté, lehce zploštělé, nasládlé. Vhodné pro dlouhodobé skladování. Střední třída.
- Sněhurka. Ranná salátová kořenová plodina s tenkou slupkou (její průměrná hmotnost je 60 a méně než gram). Charakteristickými rysy této odrůdy jsou šťavnatá dřeň a jemné listy.
- Gejša. Brzy zralé a chlazené salátové vodnice. Průměrná hmotnost zaobleného oddenku může dosáhnout 200 gramů. Kořen a listy této odrůdy postrádají hořkou charakteristiku ruské tuříny.
- Sapphire. Salátová kořenová zelenina s jemnými listy.
- Může žlutozelená. Nepoužívá se pro skladování, „předčasně“. Je oblíbený pro svou šťavnatou dužinu.
- Zlatý míč. Průměrná hmotnost je 150 gramů. Kořenová plodina je žlutá, kulatá, hladká. Raná známka. Pod jemnou kůží - šťavnatá dužina.
- Sněhurka Ve stinných oblastech může růst a zrát. Listy lze použít na saláty. Kořenová plodina je bílá, šťavnatá. Průměrná hmotnost může dosáhnout 80 gramů. Raná známka.
- Fialové brzy zralé. Hmotnost kořenové plodiny v době úplného zrání může dosáhnout 65 až 90 gramů. Průměr zrajícího vzorku je 8-12 centimetrů. Tuto odrůdu můžete od ostatních odlišit fialovým topem. Šťavnatá dřeň kořenové plodiny je bílá.
Kdy zasadit plodinu?
Doba výsadby tuřínu a její zrání závisí nejen na klimatických vlastnostech, ale také na účelu výsadby.
Například v moskevském regionu jsou sazenice vysazeny do půdy v posledních dnech dubna nebo začátkem května, aby se tuřín v létě užíval. Přistávací vzorky, které by měly sloužit jako zásoby pro zimu, byly prováděny na otevřeném prostranství od konce června do poloviny léta. Na Sibiři a Uralu je termín vykládky první červencový týden.
Zkušení farmáři vědí, že semena raných odrůd vyklíčí 2-3 týdny před plánem, pokud jsou vysety před začátkem zimy. S příchodem jara se objeví mladý růst zdola, i když teploměr neklesne nad 5 ° C.
Pokud se teplota půdy zahřeje na 18 stupňů, objeví se první sazenice doslova za pár dní.
Je třeba poznamenat, že při výsadbě čerstvých semen lze péči o tuřín minimalizovat. Zelenina bude vykazovat takové vlastnosti, jako je vynikající klíčení, za předpokladu, že semena byla před výsadbou v teplé vodě (nebo slabém roztoku manganistanu draselného) namočena a poté zcela vysušena.
Venkovní tuřín roste
Někteří zahrádkáři, s přihlédnutím k malé velikosti semen tuřínu, před setím v chalupě považují za nutné smíchat je s pískem. Výsledkem je, že sazenice neklíčí v těsné blízkosti sebe. Lžička semen vyžaduje půl sklenice písku. Takto připravená semena se vysévají dvěma tenkými cestami, přičemž mezi nimi se pozoruje vzdálenost 20 centimetrů.
Tradiční metoda setí se mírně liší od výše uvedené metody. K pěstování kořenové plodiny se před výsadbou semen nejprve půda uvolní, stlačí a poté se již nakreslí dvě rovnoběžné drážky s hloubkou 1 nebo 2 centimetry. Zrna se vysévají tak, že dvě semena se vysadí na jeden centimetr. Vzdálenost mezi drážkami je 20 centimetrů.
Důležité! Někteří zahrádkáři je vzhledem k malé velikosti semen přilepí pastou na papírovou pásku.
Výsev semen
Semena zasévejte před zimou, produkujte to před začátkem chladného počasí. Hloubka drážek je mírně zvětšena a plodiny jsou pokryty předem připraveným pískem nebo rašelinou. Zakrývání semen zamrzlou půdou se silně nedoporučuje. Během zimních měsíců budou podrobeny jakémukoli přirozenému výběru a ty nejtrvalejší z nich vyroste s nástupem jara.
Výsevní linie jsou označeny věšáky a jakmile je země pokryta sněhem, je hozena rovnoměrnou vrstvou na "cesty" semeny.
Pěstování sazenic
Semena sazenic se naklíčila v rašelinových tabletách nebo nádobách naplněných půdní směsí, zakoupených ve specializovaném obchodě.
Tablety před výsadbou zrn musí být připraveny - namočte do vody a počkejte, až směs rašeliny bobtná. V jedné tabletě lze vyklíčit až 4 semena. Tento druh "inkubátoru" je zabalen do polyethylenu a ponechán mimo dosah přímého slunečního světla. Doporučená teplota místnosti je 10 - 15 ° C.
Čas od času se film zvedne, zajišťuje větrání plodin a zvlhčuje půdu.
Po otevření kotyledonů se sazenice zředí a odstraní se slabé a neživotaschopné sazenice. Další péče o klíčky spočívá v zalévání, hnojení a uvolňování půdy.
Dva týdny před výsadbou se sazenice temperují: jsou systematicky odváděny do vzduchu a postupně zvyšují délku pobytu. Pokud to teplota dovolí, sazenice zůstanou na ulici, aby „strávily noc“.
Příprava půdy
Tuřín „upřednostňuje“ lehkou jílovou neutrální půdu. V tomto ohledu je půda charakterizovaná vysokou kyselostí smíchána s vápnem.
Kořenová plodina bude kořeny dobře v postelích, kde dříve dozrávaly okurky, rajčata a brambory. Pozemky na statku, na kterém jsou křen, daikon, řeřicha, ředkvičky, ředkvičky, všechny druhy zelí a … vodnice, nejsou kategoricky vhodné pro pěstování vodnic. Zákaz je vysvětlen přítomností společných nepřátel těchto kultur a jejich vnímavostí ke stejným chorobám.
Terén, ve kterém se bude tato kořenová plodina milující vlhkost cítit skvěle, by měl být plochý nebo podhodnocený.
Tuřín
Sazenice jsou tak jemné, že potápění po přistání na otevřeném terénu se pro ně může stát bolestivým postupem. Nejlepší alternativou klíčení semen je proto použití rašelinových tablet.
Ve druhé polovině května jsou tablety zahrabány v zahradě spolu se sazenicemi a pozorují vzdálenost mezi rostlinami 30 centimetrů.
Sousedství s jinými rostlinami
Tuřín se nedoporučuje pěstovat v těsné blízkosti "příbuzných" plodin, které patří do křížové rodiny. Absolutně všichni členové této obrovské "rodiny" jsou sužováni stejnými škůdci - mouchy, brouky, blechy zelí, mšice, můry, weevily, kopečky atd.
Pokud jde o kompatibilitu plodin v zahradě, doporučují zkušení zahradníci výsadbu tuřín s hráškem, hlávkovým salátem, majoránkou, petrželkou a celerem.
Správná péče o plodiny
Tato zelenina je nenáročná a není vybíravá. Je snadné se o něj starat. Tento proces zahrnuje obvyklé ředění, zalévání, uvolňování a hnojení. Při dodržení všech níže uvedených doporučení obdrží zahradník poměrně velkorysou úrodu - asi čtyři kilogramy tuřín z jednoho metru čtverečního.
Vrchní oblékání
Tuříny můžete hnojit minerálními i organickými sloučeninami. Krmení se provádí maximálně dvakrát během celé vegetační sezóny.
Mezi organická hnojiva vhodná pro vrchní obvazy je třeba rozlišovat kompost, popel ze dřeva a hnoje.
Pokud je půda, ve které je kořenová plodina vysazena, dostatečně úrodná, můžete se zdržet dalšího hnojení.
Zalévání
Tuřín je hygrofilní rostlina, proto je nutné ji pravidelně a hojně zalévat, zejména pokud jde o mladé kořenové plodiny. Pro sazenice, které se objevují na jednom metr čtvereční, budete potřebovat 8-10 litrů vody.
Během období, kdy je rostlina ve fázi tvorby kořenů, se spotřeba vody zvýší na 10 až 12 litrů.
Jak kořenové plodiny stárnou, spotřeba vody se postupně snižuje, aby se zabránilo praskání kořenových plodin. Tuříny jsou napojeny dvakrát týdně a v přítomnosti pravidelných srážek - ještě méně často.
Nejlepší čas je brzy ráno a pozdě večer. Zavlažování mladých výhonků se provádí pomocí konve s jemným sítem. Pěstované a zesílené kořenové plodiny se ošetřují hadicí. Voda určená k zavlažování by neměla být příliš studená.
Nepravidelné zavlažování ovlivňuje chuť buničiny a celkový stav kořenových plodin: jsou zjevně hrubé a hořké. Z přebytečných rostlin hnije a ztratí schopnost odolávat útokům škodlivých mikrobů.
Ředění a plevel
Půda, ve které roste tuřín, musí být pravidelně uvolňována a současně odstraňována plevel. Jinak se kolem rostliny vytvoří kůra, která brání přirozené ventilaci půdy. Aby se zachránili před potřebou uvolnit zemi po dalším zavlažování, někteří majitelé pozemků mulčují uličky slaměnou uličkou.
V předvečer první kultivace doporučují zkušení zahrádkáři v zahradě kropení hořčicí nebo popelem, aby chránili nově vznikající sazenice před napadením blechami zelí.
Péče o půdu
Půda, ve které tuřín zraje, je napájena kejdou a slabým roztokem (0, 1%) kyseliny borité. Po zalévání je povolen dřevěný popel.
Pokud je půda v zahradě úrodná, můžete se obejít bez další péče.
Kontrola škůdců a nemocí
Zvláštní nebezpečí pro tuřín (zejména v rané fázi vývoje) je kříženec blechový a zelný. Aby se tento hmyz vystrašil, je postel po každém zalévání ošetřena hořčicí, popelem a tabákovým prachem a poté jsou uličky uvolněny. Ve zvláště kritických případech jsou postele postřikovány insekticidy, například Karbofos.
Mezi nemocemi, na které je tuřín náchylný, je zvláštní místo obsazeno kýlem, fomózou, bakteriosou, černou nohou a hnilobou. Rostliny postižené touto chorobou jsou odstraněny a přežívající kořenové plodiny jsou ošetřeny odvarem z rajčat a bramborových vrcholků nebo mýdlovým roztokem. Pokud nemoc neustoupí, použijte agresivnější prostředky, například Fundazolum nebo Topsin.
Čištění a skladování
Hlavním úkolem zahradníka, který vypěstoval velkou plodinu, je sbírat ji správně a udržovat ji co nejdéle. Doba čištění závisí na rozmanitosti a klimatických charakteristikách oblasti. Chcete-li ušetřit na zimu, zvolte kořenové plodiny, jejichž průměr je roven nebo větší než 6 centimetrů.
Po pečlivém vykořenění nebo vytažení kořenových plodin (ovoce musí zůstat neporušené), jsou otřásány ze země a sušeny v chladné, ale ne vlhké místnosti. Sušená kořenová zelenina je rozložena v krabicích, nalévá písek. Vrcholy jsou odříznuty a zanechávají centimetrový „ocas“.
Pokud skladovací teplota tuřín nepřesáhne 3 ° C, kořenové plodiny se nezhorší po dobu nejméně tří měsíců. Vodnice můžete skladovat v lednici po zabalení do polyethylenu. Za těchto podmínek se během jednoho měsíce nezhorší.
Pokud je vodnice uložena v místnosti, ve které je udržována pokojová teplota, je nutné ji jíst po dobu dvou týdnů. Po uplynutí této doby začne zralá kořenová zelenina ztrácet chuť a mizí.
Tuříny zmrzlé v důsledku významného poklesu teploty (například při neočekávaných mrazech) nelze uložit.
