Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Slavnostní hostinu a obvyklou večeři zdobí kompoty z obyčejné aronie nebo chokeberry připravené na chladnou zimu s různými přísadami podle jednoduchých ověřených receptů. Existuje spousta možností, každá hospodyňka bude schopna najít tu nejlepší pro svou rodinu. Množství cukru se může lišit v závislosti na tom, zda jsou domácí lidé lepší nebo ne.

Obecné zásady pro přípravu kompotovaného kompotu na zimu

Aronia má zvláštní chuť koláčů. Můžete se zbavit nadměrné svíravosti umístěním ovoce na pár dní do mrazničky.

Další možností, jak snížit svíravost, je předběžné vyrovnání. Navíc bobule dostávají extra měkkost.

Vlastnosti výběru ingrediencí

K pití berou zralé černé bobule chokeberry. Před vařením se suroviny třídí, odstraňují poškozené a suché plody. Je lepší oddělit horský popel od větví, i když některé recepty umožňují použití celého kartáče.

Jak připravit kontejnery pro zahájení procesu?

Pro sklizeň se obvykle berou skleněné nádoby nebo láhve. Nádoby se důkladně očistí sodou, promyjí a poté sterilizují. Víčka se před použitím několik minut vaří.

Jak vařit dušený chokeberry kompot doma?

Není obtížné vařit a skladovat bobule, stačí dodržovat základní principy.

Komponenty a jejich objemová změna na základě přání ochutnávek.

Nejjednodušší recept bez sterilizace na 3-litrové nádobě

Chcete-li získat 3 litry vynikající vínové bujóny, musíte vzít:

  • aronia - 400 g;
  • cukr - 400 g;
  • voda.

Postup uchování je uveden níže:

  1. Vybrané suroviny jsou opláchnuty, blanšírovány v láhvi.
  2. Cukr se nalije na první vrstvu.
  3. Naplňte nádobu vroucí vodou po okraj a utěsněte.

S jablky

Takový nápoj má jemný zápach a mírnou kyselost. Chcete-li uvařit pochoutku, musíte vzít kapacitu litru:

  • chokeberry - 100 g;
  • 1 jablko
  • cukr - 100 g;
  • voda - 800 ml;
  • kyselina citronová - 1 gram.

Připravte si vynikající vitamínový kompot podle následujících pokynů:

  1. Dno je pokryto vrstvou promytých bobulí, následované plátky jablek bez kůže a semen.
  2. Nalijte vroucí vodu po dobu čtvrt hodiny, nalijte do nádoby.
  3. Sirup z vypuštěné tekutiny, cukru a kyseliny citrónové vařte několik minut.
  4. Nádoba je naplněna roztokem a srolována.

S přídavkem červeného horského popela

Vynikající osvěžující nápoj se ukáže, pokud si jako surovinu vezmete směs s obyčejným horským popelem. Pokud se zdá, že je konečný produkt kyselý, osladte.

Seznam komponent:

  • chokeberry - 250 g;
  • červený horský popel - 250 g;
  • cukr - 500 g;
  • voda - 2, 5 l.

Pokyny jsou uvedeny níže:

  1. Suroviny jsou distribuovány v lahvích.
  2. Sirup vařte 5 minut.
  3. Roztok se nalije na horní část nádrže a korkuje.

S třešněmi a třešňovými listy

Zajímavou skladbou je kombinace aronie a třešně. Aby nápoj získali třešňovou vůni, sami si berou ovoce, džus a dokonce i listy.

Složky lahodného nápoje s úžasnou vůní:

  • chokeberry - 600 gramů;
  • třešňová šťáva - 250 ml;
  • třešně - 150 g;
  • třešňový list - 12 kusů;
  • cukr - 500 g;
  • voda.

Zachovat takto:

  1. Chokeberry a chokeberry jsou blanšírované a distribuovány po lahvích.
  2. Třešňové listy nalít půl litru vroucí vody a vychladnout.
  3. Dále je třeba zahřát sladenou vodu, nalít do třešňové šťávy a odvar z listů; směs se vaří 5 minut.
  4. Roztok se nalije, nádoba je korková.

S rakytníkem

Vitamínový produkt je dechberoucí skladován, přičemž jako základ se používá rakytník obecný a rakytník řešetlákový.

Pro 3 l jsou zapotřebí následující komponenty:

  • chokeberry - 200 g;
  • rakytník - 300 g;
  • cukr - 200 g;
  • voda.

Takto konzervované:

  1. Suroviny jsou distribuovány v lahvích.
  2. Vařte sirup a přiveďte oslazenou vodu k varu.
  3. Naplňte nádobu vroucím roztokem.
  4. Naplněné nádoby se sterilizují po dobu půl hodiny a korekují.

S černým rybízem

„Vitaminová bomba“ se ukáže, pokud smícháte černou černou řepku a rybíz.

Pro 1 litr vzít:

  • chokeberry - 100 g;
  • černý rybíz - 120 g;
  • cukr - 150 g;
  • voda - 800 ml.

Konzervy bez velkého úsilí takto:

  1. Promyté suroviny se ukládají do nádobí, přidává se cukr.
  2. Zapálili nízký oheň, lehce se promíchali a snažili se netlačit, dokud plody nezískají šťávu.
  3. Přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte 5 minut.
  4. Vyčistěte směs ve sklenici, srolovat.

S mátou

Pokud je hlavní komponenta doplněna o vonné byliny, povede to k vynikající ochraně. Větvičky s listovím se musí nejprve opláchnout a setřást kapky.

Tyto výrobky pomohou svařovat 3 litry:

  • chokeberry - 3 šálky;
  • máta peprná - 2 větve;
  • cukr - 2 sklenice;
  • voda - 2, 8 litru

Zachovat v následujícím pořadí:

  1. Ovoce, zelenina jsou distribuovány v kontejnerech.
  2. Přidejte vroucí vodu po dobu 15 minut.
  3. Voda je odstraněna v misce, zahřátá, slazená.
  4. Nádoba je naplněna horkým roztokem, korkovou.

S hruškou

Pokud chcete dosáhnout lehkého ovocného odstínu, vezměte hrušku jako další součást. Další výhodou této kombinace je odstranění adstringence.

Složení na litr hruškové aronie:

  • bobule - 100 g;
  • hruška - 200 g;
  • cukr - 100 g;
  • voda - 800 ml.

Cook kompotujte následujícím způsobem:

  1. Blanch hlavní součást po dobu 3 minut.
  2. Hrušky jsou promyty, krájeny a sklízena semena.
  3. Suroviny jsou distribuovány v bankách, jsou plněné vroucí vodou po dobu 2 hodin.
  4. Kapalina se odstraní do pánve, přidá se cukr, vaří se 5 minut.
  5. Řešení je distribuováno v bankách, uzavřeno.

S malinami

Když v zahradě dozrává malinová plodina, můžete bobule snadno zkombinovat a získat vynikající výsledek.

Budou vyžadovány následující komponenty:

  • chokeberry - 400 g;
  • maliny - 150 g;
  • cukr - 120 g;
  • voda - 270 ml.

Technologie je uvedena níže:

  1. Maliny se důkladně omyjí.
  2. Sytič je na 3 minuty blanšírovaný.
  3. Produkty jsou umístěny do bank ve vrstvách.
  4. Přiveďte sirup z vody a cukru do varu, nalijte do nádoby.
  5. Banky jsou sterilizovány po dobu 10-15 minut a srolovány.

S Ranetki

Ranetki se také nazývají rajská jablka. Kromě konzervace nápoj příjemně diverzifikují.

Výrobky pro 3 l vitamínového přípravku:

  • aronia - 300 g;
  • Ranetki - libra;
  • cukr - 3 šálky;
  • voda - 2 l.

Uchovávejte podle pokynů:

  1. Promyté výrobky se ukládají do nádob.
  2. Nalijte obrobek vroucí vodou po dobu 10 minut.
  3. Infuze se nalije do misky, zavede se cukr, zahřeje se.
  4. Roztok se naplní do sklenic a uzavře se.

S třešňovou švestkou

Fanoušci jasných barev ocení vínový nápoj.

Komponenty

  • chokeberry - 400 g;
  • třešňová švestka - 600 g;
  • cukr - 300 g;
  • voda - 2 l.

Při uchovávání proveďte následující kroky:

  1. Promyté ingredience se dají do sklenice, nalijeme vařící vodou po dobu 10 minut.
  2. Infuze se nalije do pánve, zavede se cukr, vaří se 3 minuty.
  3. Roztok je naplněn k horní části nádrže, zakrytý.

S hrozny

Pro skvělý kompot je naprosto vhodná jakákoli odrůda.

Komponenty

  • chokeberry - 300 g;
  • hrozny - libra;
  • cukr - 1, 5 šálky;
  • voda - 2 l.

Vytvořte prázdné místo takto:

  1. Vyčíslené promyté ovoce se umístí do sklenice.
  2. Vařte sladký sirup po dobu 3 minut.
  3. Roztok se nalije do sklenice, srolovaný.

S hlohem

Hlavní komponenta se skvěle kombinuje s hlohem. Můžete měnit své oblíbené koření.

Pro objem tří litrů:

  • chokeberry - 1 šálek;
  • hloh - 2 brýle;
  • voda - 2, 5 l;
  • cukr - 750 g;
  • hřebíček, kardamom, badyán - podle chuti.

Níže jsou uvedeny podrobné pokyny:

  1. Suroviny se ukládají do sklenic.
  2. Nalijte vroucí vodu po dobu půl hodiny.
  3. Infuze je vyčerpaná, cukr, zavádějí se koření, přivede se k varu.
  4. Roztok se nalije do nádob a utěsní.

S pomerančem

Exotičtí znalci ocení recept s tropickým ovocem.

Pro třílitrové předlitky si vezměte:

  • chokeberry - půl kilogramu;
  • 1 oranžová
  • cukr - libra;
  • kyselina citronová - 1 lžička;
  • voda - 2, 5 l.

Připravte si oranžovo-černou odvar aronia takto:

  1. Rozdělte bobule a ovocné řezy do sklenic.
  2. Složky se nalijí vroucí vodou po dobu půl hodiny.
  3. Sirup z vypuštěné vody povarte přidáním cukru a kyseliny citronové po dobu 5 minut.
  4. Řešení je distribuováno v bankách, uzavřeno.

S citronem

Žluté ovoce vytváří charakteristickou kyselost, navíc má konzervační vlastnosti, to znamená, že přidání pouze několika kousků ovoce zvýší bezpečnost zákruty.

Níže jsou uvedeny 3 l složky:

  • chokeberry - 300 g;
  • citron - 2 plátky;
  • cukr - 1 šálek;
  • voda - 2, 5 l.

Připravte odstřeďování podle následující technologie:

  1. Bobule se nalijí do vroucí vody.
  2. Vařte 5 minut, vstříkněte cukr.
  3. Přiveďte znovu k varu a vložte citron.
  4. Naposledy se přivede do varu, nalije se do plechovek, srolovaná.

S obratem

Skvělým doplňkem večeře nebo oběda bude odvar s přidáním trní.

Pro tři litry je třeba vzít:

  • chokeberry - 200 g;
  • obrat - 200 g;
  • cukr - 300 g;
  • voda - 2, 5 l.

Tato technika je uvedena níže:

  1. Suroviny se nalijí vroucí vodou po dobu půl hodiny.
  2. Voda se nalije do pánve, přidá se cukr a zahřeje se.
  3. Roztok se nalije do sklenic a uzavře se.

Se švestkami "tři minuty"

Velkou výhodou pochoutky je rychlost vaření. Surovina nevyžaduje zvláštní přípravu: není nutné uvolňovat švestky z kamenů, stačí opláchnout a odstranit poškozené.

Na třílitrovou nádobu vezměte:

  • chokeberry - 200 g;
  • švestky - 300 g;
  • cukr - 300 g;
  • voda - 2, 5 l.

Při vaření postupujte podle následujících pokynů:

  1. Komponenty se ukládají do nádoby a nalije se vroucí vodou po dobu půl hodiny.
  2. Voda se nalije do mísy, zavede se cukr, vaří se 3 minuty.
  3. Sirup se nalije do plechovek a utěsní.

V hliněném hrnci ze zmrazené chokeberry

Pokud je doma mraznička, mohou v ní být uloženy bobule s téměř žádnou ztrátou prospěšných vlastností. U kompotu nejsou suroviny dříve rozmrazeny.

Na pětilitrové misce multicookeru vezměte následující:

  • chokeberry - 400 g;
  • cukr - 350 g;
  • citron - polovina;
  • voda - 4, 5 litru

Cook takto:

  1. Složky se umístí do pomalého vařiče a vaří se po dobu jedné hodiny, pokud se nalije studená voda, což obvykle odpovídá režimu "polévka".
  2. Pokud používáte vroucí vodu, zkracuje se doba vaření na 20 minut.
  3. Víko je během vaření uzavřeno.
  4. Nápoj se nechá vyluhovat: neodstraňujte víko, dokud tekutina nevychladne.

Na pánvi se skořicí

Skořice dává kompotu lahodnou kořenitou vůni.

K pití potřebujete:

  • chokeberry - 300 g;
  • cukr - 250 g;
  • mletá skořice - špetka;
  • voda - 2 l.

Připravte se takto:

  1. Vařte vodu, přidejte přísady.
  2. Vařte 15 minut a pevně zakryjte.
  3. Trvejte na tom, že budete moci pít 4 hodiny.

Pravidla skladování kompotů s kompotem

Kompost, který se vaří přímo k podávání, se uchovává v lednici až pět dní.

Válcované banky se ukládají na podpole nebo na jiném vhodném místě po dobu nejvýše 2 let. Je důležité chránit obrobky před přímým slunečním zářením a neumisťovat je v blízkosti topných zařízení.

Černoplodé kompoty jsou skvělým způsobem, jak uchovávat vitamíny a ukládat „léto“ pro chladné období.

Díky různým kombinacím známých produktů můžete každý den ochutnat různé, ale stejně zdravé nápoje.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty