Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Mezi širokou škálou zeleninových konzerv na zimu patří mladé nakládané cukety do žebříčku oblíbených, protože se připravují rychle a snadno. Hlavní věcí je vybrat ten správný recept a kvalitativně provést všechny fáze technologického procesu. Výsledkem je, že výsledný obrobek může být servírován na stůl jako nezávislé občerstvení a překvapit hosty jedinečnou kombinací chutí.

Základní ingredience

K vaření je třeba zásobit mladé cukety s bílo-zelenou kůrou, bez vad a mechanického poškození. U domácích přípravků berte nezralé a malé ovoce až do délky 20 cm. Je lepší zvolit odrůdy, které se liší minimálním počtem semen, tenkou kůží a hustou, svěží buničinou.

Jak připravit hlavní produkt

Hlavní produkt musí být umyt, osušen, oloupán a nasekán se zvláštní péčí podle receptury.

Metody a postupný recept na přípravu polotovarů

Existuje mnoho možností pro výrobu cukety na zimu, která se doporučuje podrobně prostudovat před zahájením sklizně.

Každá žena v domácnosti by měla tyto recepty přidat do své kuchařky. Ve skutečnosti je to tak jednoduché a zároveň chutné, zdravé občerstvení, které si zaslouží titul oblíbené pro zimní přípravy.

Nakládané cukety jako houby

Složení složky:

  • 3 kg ovoce;
  • 100 ml octa;
  • 3 česnek;
  • 2 lžíce. l soli;
  • 3 lžíce. l cukr
  • 100 ml rostlinného oleje;
  • pepř, kopr.

Krok za krokem recept:

  1. Opláchněte a oloupejte zeleninu, nakrájejte na kostky.
  2. Mletý kopr, kombinujte s hlavní přísadou, přidejte pepř.
  3. Naplňte olejem a octem, odložte na 3 hodiny, odešlete do sklenic.

S rajčaty a tykevem

Seznam produktů:

  • 1 kg cukety a tykve;
  • 0, 5 kg květáku;
  • 1, 5 kg okurek;
  • 1 kg rajčat;
  • koření
  • 1/3 lžičky ocet
  • 35 g soli;
  • 50 ml vody;
  • 30 g cukru;
  • ¼ lžička citronový prášek.

Recept: nakrájejte ovoce a položte na nádoby, přidejte koření, nakládejte okurku, naplňte je sklenicemi, otočte.

Křupavé s medem a česnekem bez sterilizace

Komponenty:

  • 1 kg cukety;
  • 1 mrkev;
  • 2 ks pepř;
  • 50 ml octa;
  • 3 $ česnek
  • 4 lžičky med;
  • 4 lžičky soli;
  • 1 litr vody.

Jak na to:

  1. Oloupejte zeleninové produkty, nakrájejte je na nádobu.
  2. Naplňte sklenici připravenou marinádou.
  3. Přidejte ocet a ucpejte.

Pikantní nakládané cukety

Struktura součástí:

  • 1, 5 kg ovoce;
  • 1 gól česnek
  • 2 lžíce. l soli;
  • 4 lžičky ocet
  • 2 lžíce. l cukr
  • greeny, hořčice.

Akce: zařiďte s bylinkami, kořením, česnekem a sekanou cuketou, vrstvené. Ze zbývajících ingrediencí vytvořte marinádu a naplňte je sklenicemi.

Rychlá cesta s kečupem chilli

Po použití této metody byste měli vzít:

  • 0, 5 kg tykve;
  • 350 ml vody;
  • 50 g cukru;
  • 70 g chilli;
  • 50 ml octa;
  • 1 lžička sůl.

Akce:

  1. Oloupejte ovoce, nakrájejte, ucpejte do nádoby.
  2. Kombinujte všechny ostatní produkty a vařte.
  3. Nalijte do sklenic a ucpejte.

Marinování plátky cukety

Komponenty:

  • 1 kg zeleniny;
  • 1 litr vody;
  • 50 ml sójové omáčky;
  • 1 polévková lžíce. l oleje na rostlinné bázi;
  • česnek
  • ocet
  • koření.

Recept:

  1. Ovoce nakrájejte na plátky, posuňte do mísy česneku, přidejte koření.
  2. Zkombinujte zbývající ingredience a vařte.
  3. Nalijte do sklenic a zavřete.

Předkrm z papriky

Chcete-li zachovat, připravte:

  • 1 kg cukety;
  • 300 g pepře;
  • 0, 5 l vody;
  • 1 polévková lžíce. l cukr
  • 1 polévková lžíce. l soli;
  • 60 ml octa;
  • pepř, zelenina.

Produkce: nakrájená zelenina, položte spolu se zelení do nádoby ve vrstvách. Udělejte okurku a nalijte ji do sklenice, ucpejte.

Korejský mrkev

Složení:

  • 0, 5 kg tykve;
  • 0, 2 kg mrkve;
  • 0, 2 kg pepře;
  • 0, 1 kg cibule;
  • 0, 05 kg chilli;
  • 60 ml oleje;
  • 60 ml octa;
  • koření.

Akce:

  1. Nakrájejte zeleninové produkty, odešlete do sklenice.
  2. Smíchejte olej s vodou, osolte, oslaďte, přidejte ocet, koření a vařte.
  3. Kombinujte s obsahem v nádobě a uzavřete.

V bance

Struktura složek:

  • 2 kg ovoce;
  • 2 lžíce. l cukr
  • 1 česnek;
  • 6 lžíce. l soli;
  • 1 lžička citronový prášek;
  • koření, byliny.

Fázovaný recept:

  1. Nakrájenou zeleninu, nalít vroucí vodou, filtrovat, poslat do sklenice.
  2. Připravte si solanku a nalijte ji na zeleninu, zavřete.

Expresní metoda

Složení:

  • 0, 5 kg ovoce;
  • 1 lžička soli;
  • česnek, bylinky;
  • 1 lžička med;
  • 2 lžíce. l oleje;
  • 1 polévková lžíce. l ocet
  • koření.

Produkce: nakrájejte ovoce, nakrájejte zeleninu a buchtu ve sklenici, přidejte solanku a ucpejte.

Se zeleninou

Složení složky:

  • 4 kg tykve;
  • 7 paprik;
  • 7 rajčat;
  • 10 mrkví;
  • 300 g octa;
  • 50 g oleje;
  • byliny, koření.

Fáze kulinářského procesu: nakrájejte zeleninu a zeleninu a vložte do sterilizovaných jídel, do obsahu nalijte solanku, přidejte ocet a točte.

S kyselinou citronovou bez sterilizace

Struktura složek:

  • 1 kg ovoce;
  • 3 lžíce. l soli;
  • 1 polévková lžíce. l cukr
  • 1 lžička kyselina citronová;
  • koření.

Technologie výroby: nakrájíme hlavní součást a beran na kontejner. Kombinujte zeleninu s předvařenou marinádou a přidejte kyselinu, zavřete.

Marinované cukety z mladých cuket

Komponenty:

  • 0, 5 kg cukety;
  • 10 ml octa;
  • 60 ml oleje;
  • česnek
  • koření.

Jak vytvořit svačinu:

  1. Nakrájejte cukety, sůl a vytlačte.
  2. Přidejte česnek, bylinky a předem je jemně nasekejte.
  3. Olej smíchejte se šťávou, kyselinou octovou, solí, sladidlem, smíchejte.
  4. Sklenici naplňte zeleninou, solankou a zavřete.

Jaká jídla lze servírovat?

Tento blank se může stát nezávislým originálním občerstvením nebo skvělým doplňkem jakéhokoli příkrmu, který odhaluje jeho úžasnou chuť.

Podmínky skladování

Předkrm s dobrou chutí a svůdnou vůní pomůže diverzifikovat každodenní stravu a stane se jedním z nejoblíbenějších přípravků, které se doporučuje uchovávat ne více než 1 rok v temné, suché místnosti s teplotou ne vyšší než 15 stupňů.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty