- Vlastnosti výroby jablečného džemu s banány na zimu
- Jak si doma vyrobit džem z jablek a banánů?
- Jak uložit pochoutku?
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Jam milují sladidla všech věkových skupin. Klasické možnosti nejsou tak relevantní. Paní se snaží vyzkoušet něco nového a neobvyklého. Jedním z čerstvých nápadů byl banán a jablečný džem. I přes originalitu exotiky není pochoutka nižší než tradiční recepty a její atraktivní vzhled je vhodný pro zdobení slavnostního stolu.
Vlastnosti výroby jablečného džemu s banány na zimu
Vaření džemů má některé zvláštnosti kvůli rozmanitosti odrůd jablek. V závislosti na vybrané možnosti ovoce je množství použitého cukru regulováno. Kromě toho je pro dosažení určitých chuťových variací důležitá kvalita obou složek.
Příprava nádob a hlavních přísad
Při přípravě džemu se doporučuje upřednostňovat kyselé a sladké a kyselé odrůdy. Důvodem je skutečnost, že banány jsou sladké, a když je přidán cukr, jídlo se stává sladkým. Pokud banány nejsou sladké, budete potřebovat více cukru. Proto je lepší dát přednost zralým plodům, které se snadno zmačkají.
Před umístěním džemu do sklenice by měl být důkladně omyt a vysušen. A jako předběžná úprava je vhodná sterilizace.
K tomu je vytvořen účinek vodní lázně a banky jsou vařeny vzhůru nohama. Víčka používaná pro konzervaci by měla být přidána také párou. Jsou tak stanoveny podmínky pro dlouhodobé skladování dobrot.
Jak si doma vyrobit džem z jablek a banánů?
Neměli byste se omezovat na standardní kombinaci jablek a banánů. Můžete rozšířit svůj vkus přidáním ovoce, jako je kiwi, citrony, pomeranče.
Jednoduchý recept
Za nejúspěšnější se považuje způsob výroby džemu ve 3 rozdělených dávkách. Pořadí akcí je následující:
- Jablka se umyjí a nakrájejí na kostičky.
- Poté se plody umístí do pánve naplněné vodou. Poté se nádoba zapálí a kapalina se uvede do varu. Vaření pokračuje, dokud ovoce nezmäkne.
- V tomto okamžiku jsou banány nakrájeny na plátky a poslány do jablek.
- Do ovocné směsi se přidává cukr, načež se několik minut vaří, dokud se cukr nerozpustí.
- Vařené ovoce se rozdrtí v mixéru na kašovitý stav.
- Pyré z banánů a jablek se vaří po dobu 20 minut na mírném ohni.
Připravený jam se položí na břehy a převine se. Poté se jam umístí do skladovací místnosti.
Citronová varianta
U džemu z jablek, banánů a citronu byste měli připravit ingredience: omýt, oloupat a nakrájet na velké plátky. Výsledné kousky by měly být naplněny cukrem a ponechány stát, dokud se neobjeví šťáva. To může trvat několik hodin.
Důležité! Citron lze použít nejen jako hlavní složku, ale také ve formě šťáv přidaných do bramborové kaše.
Připravená směs se umístí na malý oheň. Směs vařte na mírném ohni za stálého míchání po dobu půl hodiny. Je důležité, aby nedošlo k spálení džemu. Hotová kapalina se nalije do litrových plechovek a ucpá se.
Se skořicí a vanilkou
Pro milovníky hojnosti koření je vhodný recept na džem se skořicí a vanilkou. Toto jídlo má jemnou sladkou chuť. Proces vaření takové konzervace je následující:
- Jablka se promyjí, nasekají a vaří 5 minut.
- Banány jsou zvlhčeny citronovou šťávou, aby se zabránilo ztmavnutí. Pak se zahřejí do stavu pyré.
- Banánové pyré se kombinuje s jablky a vaří se na mírném ohni, dokud nezhoustne.
Důležité! Připravenost může být určena kapkou kapaliny: pokud se nerozšíří, je čas ji položit do sklenic.
Na konci vaření se do džemu nalije skořice a vanillin. Připravené bramborové brambory se rozloží do nádob a uzavřou klíčem.
S kiwi
Džem z jablek a banánů s kiwi se připravuje ve třech krocích. Připravené ovoce se plní cukrem, míchá se a plní se vodou. Jsou zapáleny a vařeny po dobu 5 minut ve varném režimu. Poté je obrobek ponechán po dobu 3 hodin. Pak se znovu vaří a odešle znovu.
Vařte jam třikrát během dne. Díky této metodě vaření se získá krásné průsvitné pyré.
Při posledním vaření se do směsi přidá citronová šťáva. Poté je hotový džem umístěn do sklenic a ucpání. Poté vyčistěte pro uložení ve vybrané místnosti.
Jak uložit pochoutku?
Jam je uložen při pokojové teplotě. Pokud je dům příliš horký, můžete přenést pamlsky do chladničky nebo do suterénu. Neuchovávejte však konzervaci v příliš vlhkých místnostech, aby nedošlo k poškození krytů. V průběhu času se víka zhoršují a poté se zasekávají.
Hotové konzervované potraviny lze konzumovat kdykoli v roce, po dobu několika let.