Cuketa je zelenina milovaná mnoha lidmi. To není překvapivé, protože jeho všestrannost je pozoruhodná: je vhodná jak pro kojeneckou stravu, tak pro každodenní použití pro dospělé. Jedním z oblíbených receptů je cuketové pyré.
Obecné informace
Než začnete vyrábět šťouchané brambory z cukety na zimu, musíte si vybrat ty správné ingredience. Všechno je celkem jednoduché, protože vhodná je jak mladá, tak stará zelenina. Pokud však z cukety vyrábíte šťouchané brambory pro kojence nebo starší děti, je třeba cukety pečlivě vyčistit. Nejpohodlnějším způsobem, jak toho dosáhnout, je loupač a semena lze jednoduše odstranit běžnou lžičkou.
Pro vaření je třeba cuketu nakrájet na kousky o tloušťce nejvýše 2 cm a můžete je nakrájet na kostky, půlkruhy, kruhy - jak je to vhodné.
První recept - cuketové pyré na zimu
Vaření jídla je rychlé a snadné. Doporučujeme vám vyzkoušet výrobu cuketového pyré pro děti - určitě se jim bude líbit. Zelenina je snadno stravitelná a má vynikající chuť.
K vaření budete potřebovat:
- zelenina - 2 kusy;
- sůl podle chuti.
Porce na kontejner - asi 10.
Proces vaření:
- Cuketu očistíme a semena odstraníme.
- Nasekané.
- Plátky vložte do slaně osolené vody. Vařte na nízkém ohni alespoň čtvrt hodiny. Po vychladnutí.
- Připravujeme plechovky a víka pro předení, sterilizujeme.
- Posíláme sochor do mixéru, můžete použít kuchyňský robot. Měla by být získána homogenní hmota.
- Vložte bramborovou kaši do sklenic a sterilizujte po dobu 5 minut, srolovejte a uložte na chladné místo.
Příprava takových cukin na zimu není obtížná. Bramborová kaše pro kojence - skvělá návnada. Musíte začít malými porcemi s přihlédnutím k doporučením specialisty.
Cuketa je pro dítě snadno stravitelným a zdravým produktem. Do receptu můžete přidat zelí, mrkev nebo jinou vařenou zeleninu, ale sledujte reakci dítěte.
Druhý recept - šťouchané zmrazené cukety
Lidé často sklízejí cukety předem a zmrazují na zimu v rezervě. Existuje odpovídající recept na zimu:
- Nezmrazujte obrobek, aby se nedostala kaše. Stačí naplnit vodou a vařit až 10 minut.
- Zkontrolujte dostupnost. Pamatujte a otřete sítem.
- Podávejte ke stolu!
Zmrazenou zeleninu můžete vařit v dvojitém kotli nebo pomalém sporáku - vyberte nejvhodnější variantu. Metoda vaření neovlivňuje chuť jídla a obsah vitamínů ve směsi.
Pokud je jídlo po vaření určeno pro kojence, je třeba ochutit bramborovou kaši mateřským mlékem, protože zmrazení mírně změní přirozenou chuť zeleniny. Dětští lékaři nedoporučují sůl a přidávají cukr.
Třetí recept - šťouchaná tykev s jablkem
Velmi populární recept. K vaření budete potřebovat:
- 1 jablko
- 1 mladý cuketa.
Proces vaření je poměrně jednoduchý: loupat jablko, nakrájet na plátky. Cuketa je vyčištěna a nakrájena na půlky. Po vaření (15 minut) vyjmeme výrobky a promícháme v mixéru.
Zeleninové výhody
Jedinečné složení, ve kterém je:
- Vitaminy C a B.
- mnoho stopových prvků: Na, Fe, P atd .;
- měkké vlákno.
Zelenina má složitý účinek na tělo dítěte:
- Vitamíny příznivě ovlivňují imunitu.
- Stopové prvky saturují krev kyslíkem.
- Vlákno je mírné projímadlo.
- Zlepšuje se rovnováha voda-sůl.
Tipy pro výrobu lahodných bramborových brambor
Samozřejmě se doporučuje pěstovat cuketu sami, pokud je to možné. V opačném případě doporučujeme vybrat ovoce se světle zelenou kůží. Vyzvednutí mladého cukety je snadné: vyznačuje se jemnou kůrou, která se snadno ručně oloupá.
Doporučuje se, aby zelenina zakoupená v obchodě byla nejen důkladně omyta, ale také namočena do vody po dobu asi čtvrt hodiny.
Je důležité si uvědomit, že při dlouhodobém vaření je vitamin C zničen. Rodiče upřednostňují páru nebo péct cukety. Pokud voda pokrývá jen nakrájené cukety jen málo a příliš nevaří, zůstane vitamin C neporušený. Vitaminy B nejsou ničeny působením vysokých teplot.
Odborníci říkají rodičům, aby se pokusili neochutnat chutnější jídlo, protože pak děti nebudou chtít jíst jiná jídla. Ve skutečnosti je tato otázka úplně jiná - dítě zpočátku žije instinktivně, takže jako nebezpečí bude vnímána neznámá chuť a dítě jednoduše plivne brambory. Před doplňkovým jídlem je nutné pyré zředit mateřským mlékem nebo směsí.
Jak vyrobit první nástrahu z cukety
Pro rodiče je tento okamžik nejdůležitější. Odborníci doporučují nespěchat, ale začít s doplňkovými jídly ráno půl lžičky. Pak byste měli během dne sledovat pohodu dítěte.
Zkontrolujte otoky břicha dítěte. Po 2 a 3 dnech se podává polovina lžičky. Během krmení není třeba spěchat, postupně zvyšujeme množství šťouchané brambory.
Po 10 - 14 dnech mohou děti začít rozdrtit dvě nebo více složek, například přidat mrkev, brambory nebo zelí. Je důležité, aby dítě nebylo alergické na použité produkty.
Je třeba poznamenat, že pokud vezmete v úvahu výše uvedené body, bude příprava bramborové kaše ze cukety docela jednoduchá. Je to opravdu chutné a zdravé jídlo, které osloví dospělé i děti. Bramborová kaše může být na zimu srolována a vařena ze zmrazené zeleniny - recepty překvapují dostupností a snadností přípravy.