Rajčata v želé na zimu je originální recept, který nebude obtížné převést do reality i nezkušené domácnosti. Rajská miska je šťavnatá, s neobvyklou chutí. Slouží jako vynikající příloha, a co je nejdůležitější, zachovává všechny užitečné vlastnosti.
Neuvěřitelná chuť
Na zimu lze snadno a rychle připravit funky rajčata v želé. Jednoduchý recept s podrobným popisem každé fáze vám umožní vyhnout se chybám a získat chutný výsledek (komponenty se počítají na třílitrové nádobě):
- Rajčata jakékoli velikosti se důkladně omyjí špínou a odříznou kořeny. Potom je třeba je nalít studenou vodou a nechat po dobu 35 minut. Jsou-li rajčata velká, jsou nakrájena na malé plátky. Malé plody jsou vhodné pro celé válcování. Po uplynutí správného času se voda převádí do jiného kontejneru.
- Jedna cibule je nakrájena na půlky prstenů.
- Pár stroužků česneku je oloupaných a jemně nasekaných nožem nebo struhadlo.
- Ve sterilizované skleněné nádobě na dně ležely koprové větve, několik listů petrželky, nakrájeného česneku a cibule, papriky 3 až 4 kusy. Pro piknik je možné přidat bulharský nebo feferonku.
- Pak se rajčata naskládají. Během instalace na ně příliš netlačte, aby nedošlo k praskání.
- Důležitým krokem je příprava marinády. Voda, ve které byla rajčata namočena, je zapálena. Po zahřátí kapaliny přidejte 35 g cukru a 10 g soli. Oheň se vypne po rozpuštění zrn. Nechte marinádu mírně vychladnout. Potom nalijte ocet 90 ml a želatinu 35 g.
- Nalejte zeleninové plátky do sklenice s výslednou marinádou a nezapomeňte je sterilizovat po dobu 25 minut.
- Srolovat se železným krytem, otočit se a zabalit do teplé přikrývky, dokud zcela nevychladne.
Nakládaná rajčata jsou velmi chutná. Pokud provedete všechny kroky krok za krokem, pak v procesu nebudou žádné problémy a každému se bude líbit jídlo.
Rajčatová želé bez dalšího úsilí
Rajčata můžete sklízet želatinou na zimu bez sterilizace. Recept je ještě snazší provést a zabere méně času. Rajčata s cibulí a česnekem si budou dlouho pamatovat pro svůj vkus:
- Vaření rajčat v želé začíná mytím, odstraněním kořenů a krájením, pokud je odrůda velká.
- Oloupejte a nakrájejte dvě středně cibule na malé kousky.
- Stroužky česneku jsou také oloupané a jemně nasekané.
- Připravené koření a koření se pokládají na dno připravené nádoby: bobkový list, větve kopru, česnek a cibule.
- Samotná rajčata jsou rozložena v hustých řadách.
- Chcete-li připravit lahodnou marinádu, musíte do ohně položit dva litry vody. Jakmile se voda vaří, nalijte 90 g soli cukrem. Jakmile se rozpustí, přidejte 60 g instantní želatiny a octa. Želatina může být předběžně naředěna.
- Výsledná marináda se nalije do sklenice a jakmile se kapalina ochladí, nalije se do nádoby. Marináda se vaří a znovu se nalije do sklenice. Doporučujeme tyto kroky opakovat znovu. Po třetím opakování se sklenice uzavře, převrátí a pokryje teplým oblečením.
Rajčata v želatině s cibulkou potěší jejich chuť, recept bez sterilizace bude jednoduchý pro naprosto všechny ženy v domácnosti. Cibule dává ovoce určitou chuť. Množství přísad v přípravku je určeno pro sklenici s objemem jednoho litru. Jak vařit, podrobné pokyny pomohou:
- Při přípravě rajčat na zimu se rajčata na několik minut umístí do vroucí vody a potom se nalije studenou vodou, aby se namočila.
- Asi 10 g želatiny je nalito teplou vodou, aby bobtnalo.
- Namočená rajčata jsou nakrájena na kroužky a cibule je nakrájena.
- Ve sklenici, která byla dříve sterilizována, se nakrájená rajčata s cibulí rozloží ve vrstvách.
- Pro marinádu budete potřebovat litr vody, kde se přidá sůl, cukr, paprika, želatina. 10 g. Marináda by měla být vařena asi čtyři minuty a poté nalít zeleninu do sklenice.
- Obrobek je připraven k navinutí.
Podle recenzí mnoha zkušených manželek se jídla s plátky rajčat se želatinou získají jednoduše lízáním prstů!
Slavný recept se slunečnicovým olejem
Mnoho pěstitelů zeleniny, pěstování rajčat na jejich postelích, se připravuje na zimu. V recenzích zkušených hostesek jsou nabízeny různé recepty:
"Rajčata jsem želé na zimu víc než jednou." Všichni členové rodiny mají rádi šťavnaté jídlo. Pro moření volím rajčata, která se liší hustou kůží a malou velikostí.
Jak vařit rajčata, není nic složitého. Nejprve musíte udělat marinádu. K litru vroucí vody přidám 45 g soli, 60 g cukru, pár hřebíčků deště, celou směs vařím další tři minuty. Vypněte teplo a nechte marinádu vychladnout. Poté nalijte 70 ml octa.
Větší rajčata jsme nakrájeli na čtyři plátky. Po vyříznutí rajčat je umístím na dno skleněné nádoby. Naliju do 35 ml slunečnicového oleje, dáme pár listů petrželky, koření hrášek asi 5 kusů, 3 stroužky česneku jako celek. Polovinu sklenice jsem nakrájel nakrájenými rajčaty a nalijeme do želatiny asi 45 g. Druhou polovinu sklenice naplníme rajčaty a polovinu cibule položím na vrchol. Nalijte obsah studenou marinádou.
Přesunu sklenici rajčat do nádoby s teplou vodou a zapálím. Po varu jsem zjistil pět minut, poté jsem vypnul oheň. Musíte plechovky vyhrnout. “
Rajčatový recept v želatině byl testován mnoha uživateli, takže se nemusíte bát vařit sami v doporučených poměrech.
Další zelená složka
Rajčata v želé získají zajímavou chuť na zimu, pokud se přidá petržel. Chcete-li implementovat recept na rajčata se želatinou na zimu, vyberte kilogram zralých, vysoce kvalitních rajčat, sterilizujte skleněnou nádobu, do které má produkty ukládat celou zimu.
Jak sklízet rajčata v želé bez sterilizace:
- Rajčata se nakrájejí na malé kousky.
- Na dně plechovek ležely dva svazky petrželky a jeden svazek kopru.
- Plátky rajčat jsou umístěny na greeny až do středu nádoby.
- Přidá se 40 g želatiny a zbývající prostor se doplní rajčaty.
- Top s vrstvou cibule.
- Marináda je jednoduše připravena. Litr vody se přivede k varu, nalije 45 g soli, 90 g cukru a nechá se několik minut vařit.
- Po ochlazení marinády se přidá 5 ml octa.
Zelenina a zelenina se nalijí marinádou, převrátí se a zabalí do teplé přikrývky. Konzervovaná rajčata jsou připravena k dlouhodobému skladování!
Míchaná zelenina
Rajčata v želatině na zimu v kombinaci s jinou zeleninou budou mít na paměti chuť. Můžete ji uchovat okurkami a paprikou.
Recept je snadno proveditelný:
- Připravená zelenina se promyje, kořeny se nakrájejí a nakrájejí na plátky.
- Připravená sada koření (byliny, hrášek, hrášek (3 ks)) se vloží do sklenic.
- Potom ve vrstvách polovinu sklenice položte s rajčaty, okurkami, cibulkou a paprikou.
- Ve středu obsahu by měla být vrstva rosolu (želatina musí být odebrána 60 g).
- Ve zbývajícím prostoru dále pokračují rostlinné vrstvy.
- Přiveďte dva litry vody k varu, přidejte 100 g soli a cukru, vařte ještě několik minut a přidejte asi 180 ml octa.
- Sklenice se nalije marinádou, srolovaná, převrácená a zabalená do teplé přikrývky.
Rajčatové plátky v želatině, které se válí společně s jinou zeleninou, získají velmi zajímavou chuť, která nikoho nenechá lhostejným.