Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kapr je nenáročný a silný druh ryby. Pochází z Číny, ale od té doby se díky svým přírodním vlastnostem a úsilí lidí rozšířila do vod zeměkoule. V současnosti se jedná o jednu z nejvyhledávanějších ryb jak mezi labužníky, tak mezi rybářskými nadšenci. Pojďme zjistit, proč je tato neobvyklá ryba tak populární po celém světě.

Co je to za rybu

Kaři, což jsou velké sladkovodní ryby, se vyskytují v mnoha variantách – predátoři, všežravci a ti, kteří se živí výhradně rostlinami. Od podobných druhů, jako je karas a amur, je lze snadno odlišit krátkými tykadly na horní straně pysku.Kromě toho mají všechny poddruhy kaprů také individuální charakteristické vlastnosti.

Řeční kapři jsou známí svým úzkým, protáhlým tělem a malou velikostí; je to kvůli potřebě bojovat s proudem, aby bylo možné najít potravu. Jezera a rybníky jsou uzavřené vodní plochy. Kapři v těchto místech mají kulatý tvar, rychleji rostou a jsou schopni snášet nedostatek kyslíku ve vodě.

Kaři jsou silní a nepříliš nároční tvorové, kteří žerou téměř vše, rychle se přizpůsobí jakémukoli druhu vody. Nevyžadují žádnou zvláštní péči. Jejich vysoká rychlost rozmnožování a nízký počet přirozených predátorů jim umožňuje kolonizovat velké vodní plochy, zejména ty, kde jsou ryby komerčně chovány. Není třeba neustále počítat počet kaprů, protože jejich jikry a mláďata se stávají kořistí dospělých ryb, ptáků a dalších zvířat, což šetří nebezpečí, že se kapr stane „monopolem“ nádrže.

Tato ryba je tak nenáročná, že nevnímá znečištění vody a její prioritou je pouze hledání potravy, díky čemuž si vysloužila přezdívku vodní prase.

Kvůli špatnému počasí nemohli japonští pěstitelé rýže často cestovat na trhy pro jídlo. Aby nahradili nedostatek potravy bohaté na bílkoviny, jedli kapry, kteří žili v sousedních rybnících, jejichž voda se používala k zavlažování rýžových plantáží.

Sedmdesátiletý Japonec se stará o 105letého kapra, který mu byl předán. Přestože mu za něj nabídli spoustu peněz, kategoricky se odmítá rozloučit se svým milovaným mazlíčkem.

Vzhled

Kapr má charakteristické rysy, které usnadňují rozpoznání, například:

  • zeleno-zlaté oči posazené vysoko na hlavě;
  • velká ryba s klenutým a plným tělem;
  • dvojité nosní dírky na tlamě;
  • velké šupiny s tmavým okrajem;
  • boky jsou zlaté barvy s lehkým nahnědlým nádechem, spodní strana těla je světlá, zatímco hřbet je tmavý;
  • zelenošedá hřbetní ploutev má konkávní tvar, korunovaný ostnatým paprskem a na krátké řitní ploutvi je také jeden hrot;
  • ústa široká, protáhlá do tvaru trubice;
  • čtyři krátké kníry se nacházejí na horním rtu.

Navíc má ryba vrstvu hlenu, která pokrývá její tělo, aby ji chránila před predátory nebo nepříznivými faktory prostředí.

Habitat

Tato ryba preferuje teplé klima, takže se nevyskytuje v severních oblastech. Druhy kaprů, jako je kapr obecný, žijí v mírných a jižních oblastech, včetně Dálného východu a Eurasie.

Názor odborníka

V 70. letech 20. století byl tolstolobik vysazen do jezer a dalších vodních ploch v Americe a Kanadě. Kapr se vyskytuje v takových vodních útvarech, jako je B altské, Japonské, Kaspické a Okhotské moře.

Kapr žije v rybnících, kde je na dně hodně vegetace, která se obvykle skládá z měkké hlíny, písku nebo bahna. Preferují teplou vodu a hloubku od dvou do pěti metrů, i když větší kapři se mohou ponořit do hloubky deseti metrů. Tuto sladkovodní rybu lze také snadno najít v pomalu tekoucích jezerech, zatopených lomech, rybnících a nádržích.

Kaři jsou ostražití tvorové, takže raději žijí na místech s velkým krytem než na otevřených plochách s plochým dnem. Mají rádi oblasti s hustou vegetací, odlehlé štěrbiny, naplavené dříví a shluky podvodních rostlin. V zimě se tyto ryby shromažďují ve skupinách a vyhledávají prohlubně, kde setrvávají až do příchodu jara a zavrtávají se do substrátu.

Jídlo

Kapr je nenasytný a všežravý tvor, který žije ve vodních plochách. Před a po období zimního spánku konzumuje převážně potravu živočišného původu. Během letních měsíců přechází na rostlinnou stravu.

Jejich strava je velmi rozmanitá, zahrnuje:

  • korýši a měkkýši;
  • kaviár z ryb a žab;
  • pulci a pijavice, hmyz se svými larvami;
  • červi;
  • mladé výhonky vodních rostlin.

Velké exempláře nebudou váhat spolknout své příbuzné nebo jiné tvory žijící ve stejném rybníku, jako jsou žáby a raci. Velký kapr se dokonce pokusí chytit ptáky, kteří se slétají na hladinu.

V obdobích nedostatku potravy konzumují sliz nasbíraný na rostlinách a požírá trus savců.

Reprodukce

K tření potřebuje kapr teplé prostředí, nejlépe 18-20 stupňů Celsia při hloubce vody 50-150 cm - sedm dní. Prvních pár dní po vylíhnutí se potěr živí vaječným žloutkem a poté přechází na zooplankton.

Pouze po dosažení puberty je možné rozlišit samce a samice tohoto druhu. Samci pohlavně dospívají po dvou až třech letech života, samice o dva roky déle. Hlavním rozdílem mezi nimi je velikost kapra.

Samice jsou obvykle o šest až sedm centimetrů delší než samci. K rozmnožování musí být samci alespoň třicet centimetrů dlouzí a samice třicet sedm a více centimetrů. Kromě toho mají samci bělavé bradavice na tvářích, zátylku (zadní části hlavy), předních ploutvích a žaberních krytech.

U některých druhů mají samci a samice jiné rozdíly ve fyzických vlastnostech. Řitní otvor samice je zvětšený, je oválný a načervenalé barvy. Navíc genitální otvor samice vypadá jako trojúhelníkový záhyb.

Samice kaprů se během tření stávají agresivními a samci pak hlídají vajíčka, která nakladou, a vykazují zvýšenou míru agrese.

Životní styl

Kaři mají tendenci plavat ve skupinách. Pouze největší ryby mají tendenci zůstávat o samotě, preferují hluboká místa, ale nezáleží na tom, zda se v blízkosti vyskytují další kapři. Neradi odplouvají ze známého území; když se pohybují, často plavou v hejnu, kde jsou ryby různých velikostí a stáří.

Kaři jsou většinou klidní tvorové, kteří neloví kořist, ale občas se poperou, pokud cítí, že je zasahováno do jejich území.Kapři dravci jsou naproti tomu považováni za aktivní lovce, kteří svou kořist zkonzumují a poté odpočívají, aby strávili potravu.

Žáby zelené si většinou pochutnávají na vejcích a mláďatech velkých kaprů, za delikatesu to považují i raci a další ryby. Vajíčka nakladená kapry u břehu jsou často ničena ptáky a jinými tvory.

Potěr je v ohrožení i kvůli dospělým rybám vlastního druhu, které je bez výčitek sežerou. Požírají je i další predátoři – štiky nebo sumci. Lidé navíc ohrožují kapry kvůli rybolovným činnostem, které mohou vést k jejich zničení.

Zpočátku závisí růst kapra na výživě. Plůdek, který je neustále přikrmován, dosahuje do šesti měsíců věku 500 gramů. Kapři krmení speciálním krmivem váží po sedmi letech osm až deset kilogramů a jsou půl metru dlouzí. Přitom kaprům v přírodních rybnících bez obohacené stravy trvá dosažení této velikosti dvakrát déle, do optimální velikosti dorůstají až ve čtrnácti až šestnácti letech.

Druhým požadavkem pro optimální růst je velikost jezírka; ryby se v malém, špatně udržovaném jezírku nezvětší. Kromě toho potřebují přístup k volné vodě, jako je jezero nebo řeka, kde nedochází k nadměrnému tlačenici. Na takových místech je snadné najít exempláře do 1,5 m a vážící více než dvacet pět kilogramů.

Životnost těchto ryb je dána jejich prostředím. Umělí kapři dosahují prodejní velikosti po dvou až třech letech, poté jsou dodáváni k prodeji. Na druhou stranu divocí kapři žijící v přírodní nádrži se mohou dožít až tří desetiletí a i více; to je ovlivněno faktory, jako je teplota vody a množství jídla, které konzumují.

Na háček rybáři běžně narazí na kapry ve věku od dvou do sedmi let o hmotnosti od jednoho do šesti kilogramů. Málokdy narazíte na staromilce, kterým je pětačtyřicet let. Okrasné druhy jsou schopny žít déle než jedno století.

Příběh o původu

Existují dvě protichůdné teorie o tom, jak vznikl kapr.

    První říká, že kapra vyšlechtili čínští chovatelé z domestikovaného kapra, což údajně potvrzuje i překlad jeho názvu jako „domestikovaný kapr“. A později se rozšířil říčními kanály a dopravou lidmi do Evropy a Ameriky. Tuto verzi však většina vědců považuje za chybnou.
  1. Fanoušci druhé teorie tvrdí, že divocí kapři původně žili v řekách a jezerech a uměle šířili jedince, kteří žili v jezerech. Za posledních sto padesát let byla uměle vyšlechtěna nová plemena této odrůdy kaprů, aby se zlepšila druhová rozmanitost.

Zobrazení

Čeď těchto ryb zahrnuje více než třetinu z tisíce odrůd, včetně těch domestikovaných. Známých je však jen asi deset až patnáct druhů.

Nahý kapr

Tento druh je druh zrcadlového kapra, také známý jako bezsrstý, protože zcela postrádá šupiny. Existuje však několik šupin, velkých rozměrů, které jsou viditelné na jeho hřbetě a poblíž ocasní ploutve. Tato zranitelná ryba je pro svůj slabý imunitní systém vhodná pouze do umělých rybníků; je často nemocná a nakažená parazity.

Siamský kapr

Tento druh, běžně označovaný jako obří pro svou váhu čtyřicet sto padesát kilogramů, je považován za nejpočetnější. Je to nedravý všežravec, který se živí rostlinami, řasami, ovocem, obilovinami a fytoplanktonem z místních vodních zdrojů. Zástupci tohoto kníratého druhu vypadají působivě - mohou dosáhnout délky tří metrů. Jeho šupiny jsou velké a tvrdé; barva těla je dána prostředím, ve kterém žije.

Kapr kapr

Tato stvoření jsou kříženci, takže se nemnoží. Hlavou a barvou je zde podobnost s karasy, ale tělem připomíná spíše říčního kapra. Nemají vousy a jsou to všežraví predátoři; známý pro svůj rychlý růst (dvě kila za pár let) a lahodné maso.

Zrcadlový kapr

Tento druh má velkou stavbu těla s pevnými šupinami, které jsou větší než normální druh. Tyto šupiny připomínají malá kulatá zrcátka, která jsou umístěna pouze na horní části jeho těla. Preferuje život v bahnité teplé vodě jako ostatní druhy.

Koi

Tato odrůda byla vyšlechtěna ve druhém století křížením divokého kapra a místního kapra. Dodávají se v bílé, červené, růžové a skvrnité barvě a při chovu v rybnících dorůstají délky až jednoho metru. V některých regionech se jedí. V zemi vycházejícího slunce se koi stali důležitou součástí kultury; používají se ke zdobení jezírek a mají své místo i v umění, symbolice a tradici.

O lovu kaprů

Lov této nemořské ryby bude úspěšný, když je den horký, bezvětří a zataženo s mírným jiho-jihozápadním nebo jiho-jihovýchodním vánkem. Kromě toho musí být barometrický tlak nízký.Největší šance na ulovení velkých ryb je za svítání a za soumraku. Rybaření je lepší v bahnité vodě než v čisté vodě.

Ryby, které dokončily proces tření, je snazší chytit, protože jsou velmi hladové a méně ostražité.

Výživová hodnota

Ryba říčního kapra obsahuje důležité živiny, jako jsou bílkoviny, tuky, vitamíny a minerály. Zde jsou některé z klíčových živin obsažených ve 100 gramech vařených kapřích filetů:

    Proteiny: 19g
  1. Tuky: 6g
  2. Sacharidy: 0g
  3. Kalorie: 120 kcal.

Je však třeba poznamenat, že smažení pokrmu více než zdvojnásobí jeho kalorický obsah. Proto pro ty, kteří se snaží zhubnout nebo zabránit přibírání na váze, se doporučuje používat kapra vařeného, ale i dušeného nebo pečeného.

Kapr je také skvělým zdrojem některých důležitých vitamínů a minerálů, včetně:

    Vitamín B12: 1,6 mcg.
  1. Vitamín B6: 0,4 mg.
  2. Vitamín D: 0,6 mcg.
  3. Vitamín E: 0,5 mg.
  4. Fosfor: 220 mg.
  5. Draslík: 310 mg.
  6. Hořčík: 30 mg.
  7. Železo: 0,7 mg.

Ryby také obsahují malé množství vápníku, sodíku a zinku. Proteiny nacházející se v kaprovi obsahují všechny esenciální aminokyseliny, což z něj dělá užitečný zdroj bílkovin pro nejedící maso. Navíc omega-3 mastné kyseliny, které kapr také obsahuje, pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a zlepšují zdraví srdce a cév.

Kaprové se živí řasami, rostlinami a měkkýši a nekonzumují mršiny. Jejich maso je tak vždy nekontaminované a výživné a jeho konzumace nepřinese žádné negativní účinky.

Už dlouho bylo pozorováno, že pravidelná konzumace ryb zlepšuje zdraví kostí, duševní bdělost a také chrání srdce a cévy. Také se věří, že posiluje imunitu, dodává energii a vitalitu a zpomaluje proces stárnutí.

Femové kapří filety nejsou vždy zdravé kvůli několika faktorům.

    Především se doporučuje rybu vařit opatrně, protože někdy obsahuje parazity.
  1. Maso může obsahovat nezdravé tuky a příliš mnoho cholesterolu, což je pro člověka nebezpečné.
  2. Protože chov ryb používá antibiotika, mohou tyto chemikálie oslabit imunitní systém člověka.
  3. A konečně, malé kosti kapra mohou při neopatrném použití způsobit poranění krku nebo jícnu.

Lidé náchylní k alergiím mohou zaznamenat alergickou reakci, pokud konzumují maso z kapra.

Kapři z kulturních chovů jsou krmeni výživnou stravou obsahující vlákninu, bílkoviny a tuky. Přídavek chemikálií používaných ke zlepšení růstu, antibiotik, dochucovadel a barviv však může chuť ryb chovaných v zajetí zničit. Naopak divoké druhy se vyznačují zdravým masem s příjemnou vůní, která je navíc křehká a šťavnatá.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Ryby