Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Rybář, který někdy chytil hadí hlavu na háček, si tuto rybu bude pamatovat ještě mnoho let. Tento divoký dravec vypadá jako impozantní plaz a má zuby ostré jako břitva, které bez váhání použije, pokud dostane příležitost. Chytit jej bude možné na jakoukoliv nástrahu, dokonce i na žáby, které tato ryba obzvlášť miluje. Někoho odradí její strašidelný vzhled, ale uniká jim, že ryba je skvělá chuť, tučné, šťavnaté maso.

Co je to za rybu

Snakehead je velká dravá ryba, která dosahuje délky až jeden a půl metru a hmotnosti sedmi kilogramů a některé exempláře dosahují i třiceti kilogramů. Jeho tělo je protáhlé a svalnaté, s charakteristickým hadím vzorem podél kůže, která je pokryta hlenem.

Hlava je shora i zdola zploštělá a oči jsou umístěny po stranách, jsou vypouklé. Ústa klesají dolů, ostré zuby lemují široce rozevřené čelisti. Ocas této ryby je malý a zaoblený a hřbetní ploutev běží od hlavy k ocasu.

Snakehead má neobvyklou schopnost dýchat kyslík mimo vodní plochu, což mu umožňuje přežít, pokud stanoviště vyschne, ale ne déle než pět dní. Jeho slizké tělo a dýchací orgány mu umožňují pohybovat se po zemi a dostat se do jiné vodní plochy. Říká se, že vytvoří ochrannou kapsli během období sucha, zatímco čekají na zlepšení podmínek.

Žábrový orgán a vzduchové vaky umožňují vdechovat vzduch. Kyslík se shromažďuje v těchto orgánech a poté je transportován krevními cévami do zbytku těla.

Zpočátku byly hadí hlavy nalezeny v Indii. Vyskytují se hlavně v řekách východní části světa, táhnoucích se od řeky Jang-c'-ťiang po řeku Amur. V Ruské federaci obvykle žijí ve vodách Přímořského kraje.

Snakehead je neuvěřitelně divoký a agresivní predátor, který žije ve vodních plochách, jako jsou jezera, rybníky a řeky. Hnán neukojitelným apetitem často loví menší ryby, ale konzumuje i obojživelníky, hmyz a nepohrdne ani vlastními příbuznými. Navíc v období povodní se hadí hlavy dokonce živí ptačími mláďaty a hlodavci.

Typy hadích hlav

Podle vědců existuje v rámci rodu hadích hlav přibližně 30 různých variací. Každý z nich má své charakteristické rysy. Několik příkladů těchto druhů zahrnuje:

  • Asijské hadí hlavy, které dosahují třiceti centimetrů a jsou známé svým agresivním chováním k příbuzným;
  • červené hadí hlavy, které dorůstají až 1 m a více, jsou schopny zaútočit na velké ryby a dokonce se vrhnout na člověka;
  • trpaslík, jehož délka nepřesahuje dvacet centimetrů a kterého akvaristé rádi kupují;
  • duhy, jejichž jasné barvy jim daly jméno; dosahovat délky dvaceti centimetrů;
  • Glaucas, s mírně zploštělými stranami o délce až padesát centimetrů;
  • dravé zlaté hadí hlavy, obvykle dlouhé mezi čtyřiceti a šedesáti centimetry;
  • imperiální, s průměrnou velikostí sedmdesát centimetrů.

Nejnebezpečnější je hnědý vzhled. Může dorůst až metru i více a je vysoce agresivní. V uzavřené nádrži je schopen vymýtit všechny ostatní formy života, které tam žijí. Snadno se přizpůsobuje různým okolnostem a rychle se množí. Pokud tam, kde žije, nezůstane potrava, dravec si najde způsob, jak se přesunout do jiného rybníka nebo řeky, kde bude tvrdošíjně pokračovat ve svém dravém jednání.

Vlastnosti reprodukce

Snakehead dosahuje pohlavní dospělosti v raném věku, obvykle před dosažením dvou let věku. Má průměrnou délku těla 30-40 centimetrů. K tření dochází, když je teplota vody mezi 20-25°C. Pak si ryba postaví hnízdo pod vodou v hloubce jednoho metru, dostatečně velké na to, aby do něj samice nakladla vajíčka; tato vejce jsou pokryta tukovými částicemi, které jim umožňují plavat blízko hladiny vody. Reprodukční rychlost samic je překvapivě vysoká; je schopna vytřít se až pětkrát za sezónu, pokaždé vyprodukuje asi třicet tisíc vajec. Larvy se líhnou po několika dnech.

Asijské hadí hlavy jsou pozorní rodiče. Zůstávají blízko hnízda, dokud se larvy nepromění v potěr. Dospělí pomocí ploutví vytvářejí neustálý proud vody. Rodiče bedlivě chrání své území před nepřáteli a útočí na jakékoli neznámé stvoření bez ohledu na velikost. Taková péče zvyšuje pravděpodobnost přežití jejich velkého potomstva.

V prvních týdnech tukový váček v plůdku mizí. Dosahují velikosti kolem jedenácti milimetrů. Po pár týdnech dorostou na dvacet milimetrů. Zpočátku přežívají na planktonu a řasách, ale jak se jim vyvinou zuby, začnou se živit různými mořskými živočichy. Jakmile se potěr rozteče různými směry, rodičovské povinnosti hadohlavců končí a pak se znovu začnou množit.

Mají nepřátele

Hadí hlavy nemají přirozené nepřátele v žádném prostředí, které obývají. Jsou velmi agresivní a rychle se množí, což z nich dělá hlavního nepřítele ostatního vodního života, zejména menších ryb.

Přestože hadohlavci soutěží s jinými druhy o potravu, na velkých vodních plochách, kde není mělká voda a hustá vegetace, drží obvykle prvenství štiky. V místech s mnoha hlubokými tůněmi však v kombinaci s keři poblíž pobřeží zpravidla vítězí sumci.Pokud jde o stojaté vody, obří hadí hlava nemá konkurenci.

Přínos pro lidi

Snakehead je považován za vynikající možnost chovu. Ryba se dokáže rychle přizpůsobit novým podmínkám, během krátké doby vyroste do impozantní velikosti a vyžaduje minimální péči.

Mladé ryby jsou vypouštěny do rybníků. Pěstuje se v Tento podnik je také populární na Filipínách. Produktivita tohoto druhu ryb je 900 kg/ha. V Indii je tento druh chován spolu s nedravými druhy ryb; s produktivitou 800-900 kg/ha.

Snakehead je považován za cenný zdroj živin. 100 gramů masa obsahuje asi 20 gramů bílkovin, dále vitamíny B1, B2, B6, B12 a D, minerály jako draslík, hořčík, železo a fosfor.

Pokud jde o léčivé vlastnosti, hadí hlava může snížit hladinu cholesterolu v krvi, posílit imunitní systém, zlepšit zrak a celkový stav pokožky.Díky vysokému obsahu nenasycených mastných kyselin je považován za prospěšný pro kardiovaskulární systém a snižuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice.

Snakehead je také nízkokalorická ryba, díky čemuž je ideální pro ty, kteří si hlídají jídelníček a snaží se udržovat zdravý životní styl.

Oblíbené recepty

Tento produkt je prospěšný v tom, že má hodně masa, málo kostí a vynikající chuť. Pokud se někomu poštěstí získat maso tohoto sladkovodního predátora, pak z něj bude možné uvařit nejeden chutný a výživný pokrm.

Ucho hadí hlavy

Recept na klasickou rybí polévku obsahuje následující ingredience:

    Ryba hadí hlava - 1 kg.
  1. Voda - 2 l.
  2. Cibule - 2 ks.
  3. Brambory - 5-6 kusů
  4. Mrkev - 2 kusy
  5. Pepř - 5-6 ks
  6. Bobkový list - 2 ks
  7. Sůl podle chuti.
  8. Koprová zelí - podle chuti.

Vaření:

    Rybu očistíme, nakrájíme na malé porce a opláchneme pod studenou vodou.
  1. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu. Do vroucí vody přidáme cibuli nakrájenou na kolečka, mrkev nakrájenou na větší kousky a kuličky pepře.
  2. Zeleninu dusíme na středním plameni asi 10 minut, poté po částech přidáme rybu a bobkový list. Vařte 15-20 minut, dokud ryba nezměkne.
  3. Brambory oloupeme, nakrájíme na velké kousky a přidáme do hrnce. Vařte na středním plameni, dokud brambory nezměknou, asi 15-20 minut.
  4. Osolte podle chuti a přiveďte k varu. Přidejte zelí kopru a vypněte oheň. Nechte ucho odpočívat pod víčkem ještě asi 10 minut.

Pečený filet z hadí hlavy

Tato ryba se snadno smaží velmi rychle a je vynikající. Ingredience:

    Filet z hadí hlavy - 500g
  1. Sůl a pepř podle chuti.
  2. Rostlinný olej na smažení.

Postup vaření:

    Rybí filé nakrájejte na kousky přibližně stejné velikosti.
  1. Rybu podle chuti osolíme a opepříme.
  2. Rozp alte pánev na střední teplotu a přidejte rostlinný olej.
  3. Vložte kousky ryby do pánve a opékejte 2-3 minuty z každé strany, dokud ryba nezezlátne a snadno se oddělí od pánve.
  4. Na stůl podávejte smaženou rybu.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Ryby