Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Cank je dravá ryba se šťavnatým masem, která je spotřebiteli velmi žádaná. Tato ryba má velmi vysoké požadavky na kvalitu vody. A je nenasytný, v apetitu se poddává pouze štice. Filet z candáta je proslulý svou lahodnou chutí, jemnou texturou a bílým odstínem s atraktivní vůní. Candát je považován za cennou komerční rybu, proto se pěstuje všude na rybích farmách.

Popis ryby

Odborníci tvrdí, že candát vznikl na území moderní Sibiře v éře pliocénu. Po rozboru objevených artefaktů bylo zjištěno, že tato ryba během svého dlouhého evolučního vývoje neprošla žádnými pozoruhodnými změnami.Tento druh se vyskytuje téměř ve všech vodních útvarech po celém světě, bez ohledu na to, zda obsahují sladkou říční nebo slanou mořskou vodu.

Zander je snadno rozpoznatelný podle přítomnosti špičatých zubů na čelistech, podobných tesákům, které mu umožňují účinně držet a chytat kořist. Obvykle mají muži více těchto tesáků než ženy, což z nich činí klíčový ukazatel pohlaví. Kromě toho má tato ryba v tlamě mnoho drobných, ale ostrých zubů, což je běžný rys mezi dravými rybami.

Hlavní rysy candáta:

    Capká hlava je plochá, protáhlá.
  1. Jeho tělo je dlouhé a bočně zploštělé a jeho ústa se vyvinula tak, aby se mohla doširoka otevřít.
  2. Jeho kostra je pokryta malými hustými šupinami a na první krajní ploutvi jsou také tvrdé hroty a ostré zářezy po celém povrchu žaberního krytu.
  3. Hřbetní ploutve jsou buď umístěny v určité vzdálenosti od sebe, nebo zůstávají srostlé; první ploutev se vyznačuje pichlavými vyčnívajícími jehlicemi, zatímco druhá ploutev má pouze první paprsek a všechny ostatní zůstávají měkké.
  4. Hřbet ryby je zelenošedý a břicho bílé; na každé straně je také osm až deset hnědočerných příčných pruhů.
  5. Hřbetní a ocasní ploutve jsou pokryty ploutvemi, všechny jsou pokryty tmavými skvrnami a boční, spodní a anální ploutve jsou světle žluté.
  6. Oči má velké a vypoulené - otáčejí se, takže při lovu vidí skoro 180 stupňů - jak před sebe, tak i za sebe zespodu nebo shora.

Canky váží do dvaceti kilogramů s maximální délkou 110-135 cm.

Odrůdy

Zander není jeden druh, ale spíše skupina druhů, které tvoří celý rod. Existují tři druhy candátů: dva ve sladké vodě a jeden v mořské vodě.

Obyčejný

Tento druh candáta vypadá efektně - dorůstá délky více než jednoho metru a váží až deset kilogramů i více. Odborníci tvrdí, že to není horní hranice jejich růstu. Dospělí samci mají velké tesáky, mnohem větší než samice.

Lightfeather

Tento druh ryby dosahuje délky více než metr a váží až dvanáct kilogramů. Jeho tvar těla je mírně protáhlý a štíhlý, povrch pokrytý těsně přiléhajícími šupinami. Jak candát dospívá, po stranách se ztenčuje. Jeho čelisti jsou lemovány nabroušenými zuby. Má dvě hřbetní ploutve a také zářez na ocasní ploutvi, který ji odlišuje od ostatních živočišných druhů.

V závislosti na tom, ve které vodní ploše žije, se její barva liší od zelenohnědé po hořčicově hnědou nebo blíže ke žlutému odstínu. Spodní strana je obvykle bílá nebo žlutá a podél okraje ocasní ploutve probíhá bílý okraj.

Volzhsky

Cand volžský je poměrně malý, dosahuje maximální délky 40-48 cm a váží ne více než tři kilogramy. Jeho vnější znaky se podobají znakům jiných druhů této čeledi, vyznačuje se však absencí ostrých tesáků.Tento druh vede skupinový život a žije ve vodách Kaspického a Černého moře.

Kanaďan

Tento druh říční štiky není nijak zvlášť velký, až 90 cm dlouhý a váží asi 3,9-4,2 kg. Jeho tělo je válcovité a pokryté těsně přiléhajícími šupinami. Barva ryb je převážně tmavá, téměř černá; na první horní ploutvi jsou malé černé skvrny umístěné pod úhlem. Navíc je tmavá skvrna na hrudi u prsní ploutve, ale ne na ocasu.

Habitat

Candák světloploutvý má široký geografický rozsah, od kanadského Quebecu až po severní oblasti Kanady. Kromě toho se vyskytuje ve většině přírodních vodních zdrojů severoamerického kontinentu.

Candák obecný se vyskytuje hlavně ve sladkovodních nádržích na východě Eurasie, ve středním klimatickém pásmu. Vyskytuje se v B altských, Azovských a Kaspických vodách. Kromě toho jsou pro ni vhodné další vodní plochy a také odsolované zóny.

Tloušť kanadský je běžným obyvatelem vod Severní Ameriky, jako je jezerní a říční systém svatého Vavřince a přírodní tůně pohoří Appalachian.

Candát mořský, což není překvapivé, preferuje život v takových mořích, jako je Černé a Kaspické; ti, kteří žijí ve druhém, mají tendenci vyhýbat se místům s nízkou slaností.

Jak žije candát

Zander je predátor vodních ploch a jeho chování je do značné míry dáno touto skutečností. Dospělí tohoto druhu primárně konzumují jiné menší ryby, zatímco mláďata se živí řadou bezobratlých. Candát má tak vyvinutý instinkt lovce, že někdy vzrušením vyskočí na zem, kde umírá.

Je třeba poznamenat, že členové čeledi okounů jsou velmi závislí na kvalitě vody a hladině kyslíku. Proto nebudou kolonizovat vodní útvary, které jsou znečištěné částicemi sedimentů, které se obvykle nacházejí v bažinatých oblastech.

Od jara do léta lze candáta snadno najít v hloubce dvou až pěti metrů. Nejaktivnější jsou zpravidla v noci, i když je lze chytit i ve dne. Díky struktuře jejich očí, která jim umožňuje jasně vidět i v naprosté tmě, je pro ně snadné lovit bez ohledu na to, jaká je denní nebo noční doba.

Po západu slunce plavou tyto ryby blízko břehu a dokonce i blízko hladiny vody. Toto období je poznamenáno jejich „gólovými šarvátkami“, které doprovází aktivní plácání, jehož hluk se ozývá nad vodní hladinou.

Ve dne candát preferuje pobyt v hloubce, kde se usazuje na místech s tvrdým písčitým nebo štěrkovým dnem. Mají zálibu ve velkých podvodních objektech, jako jsou ponořené stromy, klády nebo velké kameny. Tyto prvky využívají ryby k hledání potravy. Tento druh je také velmi odolný vůči chorobám.

Názor odborníka

Je zajímavé, že pokud uvidíte candáta žít v jezírku, bude to znamenat dobrou kvalitu vody, protože tato ryba nebude žít ve znečištěných zdrojích.

Chování candátů se poněkud liší v závislosti na stanovišti. Například kanadský druh této sladkovodní ryby se běžně vyskytuje v řekách, ale vyskytuje se i v jezerech a nádržích. Je známo, že je sedavý, s výjimkou případů, kdy migruje do vyhrazených oblastí rozmnožování, které jsou daleko od jeho normálního prostředí. Po tření se candát vždy vrací do své obvyklé nádrže.

Má nepřátele

V jeho přirozeném prostředí představuje pro candáta nebezpečí jen málo lidí a na rozdíl od jiných druhů ryb není předmětem bedlivé pozornosti pytláků. Ve volné přírodě se často drží v malých skupinách, což pomáhá chránit se před útoky jiných dravých ryb.

Tření a rozmnožování

Načasování puberty bude záviset na prostředí, ve kterém ryba žije.Například tloušť žijící ve studených vodách trvá 7–111 let, než dosáhne reprodukční zralosti, zatímco tloušť žijící v teplejším podnebí je připravena k rozmnožování ve věku 2,5–5 let.

Tyto ryby se třou hned po tání ledu, obvykle v červenci v severních oblastech. Kaviár se vyvíjí pouze za určitých podmínek s teplotou ne vyšší než +10 stupňů Celsia. Jižní populace se netřou ročně, ale spíše jednou za dva roky. Snášení vajíček probíhá v noci a je rozloženo do několika intervalů trvajících až pět minut a vejce jsou kladena na několik míst postupně. Candát je plodnější než jiné druhy sladkovodních ryb.

Vajíčka candáta jsou docela malinká, jejich průměr bývá do dvou milimetrů. Po tření vajíčka pevně přilnou k substrátu, což umožňuje samcům účinně je oplodnit. Asi po pěti hodinách ztrácejí lepivost. Candát svá mláďata bohužel nechrání, a tak je šance na přežití jeho potomků extrémně nízká – do dospělosti se dožije pouze jedno procento.

Zajímavé vědět! Tření candáta obecného, stejně jako mnoha jiných druhů ryb, začíná s příchodem jara, kdy teplota vody dosahuje 8-13 stupňů Celsia. V oblasti Azovského moře se toto období vyskytuje v dubnu nebo začátkem května. Vajíčka kladou do mělké vody, která obsahuje mnoho podvodních rostlin a další vegetace. Tyto oblasti se obvykle nacházejí v hloubce 1 až 4 metry. Vajíčka produkovaná candátem jsou extrémně malá a mají nažloutlý odstín. Jakmile se vylíhnou, potěr se živí drobnými bezobratlými v raných fázích vývoje.

Mláďata po dosažení velikosti kolem deseti centimetrů zcela přecházejí na krmení plůdkem jiných druhů ryb, protože v tuto chvíli je jich v nádržích hodně. Při takto energetickém typu výživy candáti rychle rostou a již ve druhém roce přibývají na váze až jeden kilogram. Ve třetím nebo čtvrtém roce jsou připraveni k rozmnožování. V zimě, když se ochladí, candát migruje do zimovišť spolu s dalšími druhy ryb až do jara.

Hodnota pro rybolov

Cank je velmi žádaný díky svému lahodnému masu, což z něj dělá oblíbenou potravinovou rybu. Kromě toho je candát také předmětem pozornosti rybářů, a to jak pro rekreační, tak pro sportovní rybolov. Candátí maso je totiž z hlediska nutričních hodnot velmi zdravé, protože má neuvěřitelně nízký obsah tuku. V důsledku toho některé země zavedly omezení na lov různých druhů paprskoploutvých ryb, včetně candátů.

100 gramů filetu z candáta obsahuje přibližně 88 kcal, 18 g bílkovin, 1 g tuku a 0 g sacharidů. Navíc 100 gramů jeho masa obsahuje různé užitečné prvky v následujících množstvích:

    Železo: 0,3 mg.
  1. Draslík: 333 mg.
  2. Hořčík: 25 mg.
  3. Fosfor: 206 mg.
  4. Zinek: 0,5 mg.
  5. Vitamín B12: 1,3 mcg.
  6. Vitamín B6: 0,1 mg.

Jeho maso doporučují odborníci na výživu, candát totiž obsahuje spoustu užitečných látek prospěšných pro lidský organismus. Jednak je to bílkovina, která je základem pro stavbu buněk, svalů a tkání. Za druhé jsou to omega-3 mastné kyseliny, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi, posilují imunitní systém, podporují kardiovaskulární zdraví a také pozitivně ovlivňují zrak a mozkovou činnost. Maso této ryby je navíc dobrým zdrojem vitamínů skupiny B, které jsou důležité pro metabolismus, zdraví nervového systému a trávení. Vitamíny A a D, obsažené také v mase, podporují silné kosti a zdravou kůži.

Candák má velkou výhodu v tom, že je prakticky bez malých kostí, což se o jiných sladkovodních rybách říct nedá. Má to však jednu nevýhodu - obtížně se čistí, protože šupiny do sebe těsně zapadají.

Jak pěstovat candáta

Candák je dravec, lze jej tedy chovat pouze v otevřených rybnících jako doplňkový druh. Jeho hlavní kořistí jsou "býložravé" ryby, jako je kapr nebo tolstolobik, zatímco candát působí jako čistič - likviduje nemocné a slabé ryby, aby byla populace zdravá.

Pouze sladkovodní candát může být chován, protože mořské druhy vyžadují slanou vodu. Tento druh ryb je navíc ideální volbou pro umělý chov díky rychlému tempu růstu, výraznému přírůstku hmotnosti a silné odolnosti vůči chorobám.

Cuňáci jsou kupodivu mírní tvorové, takže při chytání s ním zacházejte opatrně. Pokud se ryba vytáhne z vody s teplotou nad deset stupňů Celsia, do tří až čtyř dnů uhyne. Ryby ulovené na jaře mají tendenci se v zajetí špatně třít a vyžadují speciální injekce, které je povzbudí k dosažení dospělosti.Je lepší, aby si farmáři udělali zásoby candátů během podzimní a zimní sezóny.

Pro chov v zajetí se volí jeden a půl kilogramoví samci, protože to je nejlepší varianta, protože větší jedinci se zpravidla hůře přizpůsobují umělému prostředí.

Navrhuje se, aby si rybí farmy udržovaly vlastní chovné zásoby. Přes léto jsou jikry chováni v krmných rybnících a zásobováni čerstvými rybami, které jsou denně krmeny 2 % jejich tělesné hmotnosti. V zimním období se jikry přesouvají do průtočných přezimovacích rybníků, kde je výskyt krmných ryb na úrovni dvaceti procent hmotnosti dravce.

Kořistí jsou candáti, nedospělí kapři a plotice o hmotnosti 8-25 g. Pro úspěšný výtěr je velmi důležité správné krmení v zimě; pokud není dostatek potravy, pak se plodnost samic a míra oplození sníží.

Tření by mělo být prováděno tak, aby vajíčka mohla být inkubována v co nejpříznivějších podmínkách - při teplotě vody 13°C. Pokud je voda příliš horká, vajíčka rychle dozrají, ale většina těchto larev zahyne krátce po vylíhnutí.

Při 13°C trvá vajíčku asi šest dní, než dokončí proces inkubace. Pro výpočet, kdy dojde k hromadnému vylíhnutí larev, se vyplatí odebrat vzorek z umělého hnízda umístěním vajíček do široké nádoby a pozorováním jejich vývoje. Pokud se všechny larvy objeví s rozdílem několika okamžiků, stojí za to učinit závěr, že k hromadnému vylíhnutí dojde za 3-4 hodiny ve stejném hnízdě.

Čtvrtý den po oplodnění jsou hnízda vyjmuta z klecí a umístěna do plůdkových jezírek - na tyčích umístěných v hloubce půl metru pod hladinou. Jedno hnízdo obvykle obsahuje kolem dvou set tisíc vajec, přičemž vzdálenost mezi sousedními hnízdy je dva metry.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Ryby