Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Bílí kapři jsou paprskoploutví z čeledi kaprovitých. Jsou také známí jako býložraví kapři, protože se živí výhradně rostlinnou hmotou. Tento druh žije ve sladkovodních nádržích, například v povodí řeky Amur a řek v Číně. Jako zdroj potravy je vysoce výživný a bohatý na vitamíny, které mají blahodárné účinky na lidské zdraví. Přečtěte si více o vlastnostech ryb níže.

Jak vypadá amur

Amur má mnoho různých přezdívek, například vodní kráva, podvodní sekačka a amur. Tato jména nejsou vymyšlena nadarmo; pokud se nad tím zamyslíte, přesně popisují zvyky této ryby a její stravu.

Amur je nenáročná ryba, která se snadno přizpůsobí novým podmínkám. Nepotřebuje zvláštní péči ani samostatné krmení, pokud je na jeho stanovišti hodně vegetace. Pokud nepřijímá potravu, bude se prostě živit řasami a dále roste. Tento druh je nejoblíbenější u těch, kteří chovají ryby v soukromých jezírkách pro jeho rychlý růst a schopnost zbavit jezírko případných nežádoucích rostlin. Dospělý člověk může každý den zkonzumovat až 3 kilogramy trávy nebo řas.

Původ tohoto druhu pochází z Dálného východu, v oblasti řeky Amur. Podle vědců to býval dravec, ale v potravě pro něj bylo těžké konkurovat ostatním dravým rybám, a tak přešel na rostlinnou stravu.

Dobře se snáší s ostatními býložravými obyvateli v blízkosti svého stanoviště a často může být zaměněn s černým nebo čínským kaprem. Tento druh je blízko vyhynutí a v Číně byly vytvořeny chovné farmy tohoto konkrétního druhu.

Ryby lze identifikovat podle některých znaků:

    Má protáhlé tělo s velkými šupinami, krátkou hlavu a malá ústa bez tykadel.
  1. Operkulum má kruhové pruhy, dvě řady zubů na krajní žábri a zoubkované okraje uvnitř hltanu se štěrbinou podél jeho žvýkací plochy.
  2. Hřbetní ploutev obsahuje tři tvrdé a až osm měkkých kostí, zatímco řitní ploutev se skládá ze tří tvrdých a sedmi pružných paprsků.
  3. Na začátku hlavy má navíc malé vějířovité ploutve s nenápadným zářezem u ocasu.
  4. Barva většinou šedo-zeleno-stříbrná nebo nažloutlá na hřbetě se zlatými nebo stříbrnými šupinami na bocích; břicho je obvykle bílé nebo žluto-šedé barvy a hřbetní a ocasní ploutve jsou ve srovnání s jinými světlejšími ploutvemi tmavě pigmentované.
  5. Jasně žluté oči s černou zornicí uprostřed.

Co se týče velikosti, tento druh obvykle dorůstá délky až 100 cm, ale může dosáhnout 1,5 m a váha v plném růstu dosahuje 45 kg.

Co žere amur

Amur snadno potkáte ve velkých řekách, jezerech, rybnících a brakických vodách. Jídelní lístek mladých amurů tvoří korýši. Když tyto ryby dosáhnou délky 3 cm, začnou se živit vegetací. Občas také konzumují malé organismy.

Většinu jejich stravy tvoří vodní rostliny, jako je cattwea, rákos a okřehek. Amur se běžně používá k umělému osidlování vodních ploch, protože je známo, že odstraňuje přebytečnou vegetaci z jezera, což zabraňuje rozkvětu řas v jezeře.

Amur je žravá ryba, která má schopnost rychle zpracovávat potravu díky tenkému střevu, což jí umožňuje rychle přibrat na váze a během roku dosáhnout hmotnosti 2-4 kilogramů.Proto se chová v umělých rybnících. Nedostává však dostatek potravy, může konzumovat vlastní vajíčka a larvy, nebo dokonce lovit potěr. Aby se tomu zabránilo, musí jim farmáři, kteří chovají tyto ryby, poskytovat jak speciální krmivo, tak čerstvou trávu.

Jak se množí Amur

Kapr bílý má aktivní cyklus krmení od jara do poloviny podzimu, a když teplota klesne na +10, začne se ukládat k zimnímu spánku. V létě vytváří skupiny žijící mezi vegetací a není příliš vybíravý v tom, kde brát potravu - na hladině nebo na dně.

Ryby jsou ostražité a než se přiblíží k jídlu, budou pozorovat své okolí. Pokud se ozve hlasitý hluk, opustí stanoviště. Rybám může chvíli trvat, než si najdou vhodné prostředí, a jakmile si na to zvyknou, mohou být letargické, pokud podmínky nesplňují jejich očekávání.

Puberta nastává ve věku od jednoho do deseti let, a to závisí na klimatických podmínkách. V oblastech dále na sever trvá amurům obecně déle, než dosáhnou reprodukční schopnosti, než jejich jižním příbuzným. Je známo, že samci dospívají dříve než samice.

V oblasti řeky Amur dosahují samice rozmnožovacího věku devět let a váží šest až sedm kilogramů. Ti, kteří žijí v jižnějších podnebích, se mohou rozmnožovat ve čtyřech nebo pěti letech a váží pět kilogramů.

Samci vykazují viditelné rozdíly mezi pohlavími ve formě světlého práškovitého materiálu na jejich prsních a hřbetních ploutvích, zatímco u samic se jen krátce vyvinou nedostatečně vyvinuté tuberkuly. Samice mají také oblast kolem řitního otvoru, která se při dospívání zvětšuje a zrůžoví.

K tření v čínských řekách dochází mezi květnem a srpnem, kdy je teplota vzduchu mezi 18 a 26°C.V řece Amur dochází k tření na začátku léta. Při povodních se ryby přesouvají proti proudu na svá trdliště, kde se samice třou v ranních a večerních hodinách.

Vejce samotná mají průměr 1,8-2,2 mm; staré a velké ryby mohou produkovat více jiker než mladé.15-16leté ryby dlouhé 90-100 cm mohou naklást až 16 000 jiker. V závislosti na rychlosti proudu vody vajíčka buď klesají ke dnu, nebo jsou unášena po proudu. Plůdek se líhne po 3 dnech, kdy teplota dosáhne 23-28°C. Zůstávají blízko pobřeží, než aby plavali do hlubších vod a živili se zooplanktonem. V umělých nádržích, které neposkytují vhodné podmínky pro tření, spouští samice ryb proces, který ničí jejich jikry. To znamená, že se nebudou moci množit další rok.

Je tento druh chován

Amur je velmi univerzální, a proto je oblíbenou volbou pro zarybnění jezírek.V důsledku toho se vyskytuje nejen na Dálném východě, ale také v rybnících nacházejících se v celém evropském regionu a dalších zemích Společenství nezávislých států.

Amor snáší změny teplot a nevadí mu nízká hladina kyslíku ve vodě. Dobře přežívá v prostředí teplé i studené vody. Ohřev vody na 30 a více stupňů přispívá k rychlému růstu a rozmnožování amura. Během zimních měsíců se jeho velikost výrazně nezvětšuje, ale během letních měsíců rychle roste.

Kapr bílý není v jídle vybíravý; bude konzumovat jakýkoli typ vodní nebo suchozemské vegetace. Když teplota stoupá, zvyšuje se apetit ryb a také rychlost přibírání na váze. Dospělý amor může jíst potravu, která váží stejně jako on každý den. Za rok dokáže přidat od 1,5 do 6 kilogramů.

S nástupem chladného počasí se jejich činnost zpomaluje, přestávají se aktivně krmit a upadají do hibernace, lehají si na bahenní jámy, což jim pomáhá chránit se před mrazem díky vrstvě hlenu, která pokrývá jejich těla .Zkušení rybáři pomocí tohoto znaku určují polohu amura podle přítomnosti slizu ve vodě v jarním období, kdy se ryby po zimním spánku vynořují na hladinu.

Jak je to ziskové

Ti, kteří uvažují o zahájení podnikání v oblasti chovu kaprů, by si měli udělat čas a zvážit potenciální ziskovost tohoto podniku.

Počáteční náklady spojené s výstavbou 50m² jezírka zahrnují:

  • pronájem bagru za 16 000 rublů,
  • poskytování vhodných podmínek pro ryby (PVC fólie, písek, vegetace, plot a cihly) za 30 000 rublů,
  • nákup vybavení (kyslíkový kompresor, filtr a sterilizátor vody) za 60 tisíc rublů
  • plus další položky jako podavače a rozdělovače za 200 tisíc rublů.

Celkové náklady na vytvoření jezírka a zajištění zdravého prostředí pro ryby jsou 308 tisíc rublů.Chcete-li zahájit podnik, budete si muset koupit 2 000 potěru, což bude stát asi 10 000 rublů. Každý rok budete muset utratit 18 tisíc za elektřinu a jídlo a také 6 tisíc za reklamu a palivo. Dalších 26 tisíc by mělo být vyčleněno na mimořádné události. To znamená, že v prvním roce podnikání budete potřebovat celkem 366 000 rublů.

Za dva roky můžete prodat 600 až 800 kilogramů neřezaného rybího masa za cenu 210 rublů za kilogram, což znamená roční příjem minimálně 126 000 rublů. Odečtením ročních výdajů, včetně nákladů na potěr, budete moci získat zisk 92 000 rublů.

I když jsou prodeje nízké, ROI bude stále 73 %. To znamená, že všechny náklady se vrátí během čtyř až pěti let.

Při chovu je nutné krmit ryby čerstvě nařezaným senem, aby při nedostatku zdrojů potravy nekonzumovaly vlastní jikry.Kapr bílý může v rybnících pokojně koexistovat s kapry a jinými býložravými druhy, ale dravci by na něj neměli být „připoutáni“, protože by to nepříznivě ovlivnilo populaci.

Užitečné a škodlivé vlastnosti

Maso z bílého kapra je chutné a výživné, má mnoho užitečných vlastností. Při vaření tohoto druhu ryb je nejlepší použít velké vzorky, protože jejich kosti se snáze vyjímají. Tento druh ryb lze vařit na různé způsoby, například vařit, dusit, smažit nebo zapékat. Z filé jsou vynikající karbanátky a koláče. Plněné pokrmy jsou také zdravé a vypadají chutně.

Názor odborníka

Maso amura obsahuje vitamíny A, B, C a E a také důležité stopové prvky včetně draslíku, vápníku a fosforu. Obsahuje také omega mastné kyseliny, které jsou prospěšné pro zdraví srdce, funkci mozku a regulaci metabolismu; navíc pomáhá stabilizovat trávicí a nervový systém.

Zařazení ryb do jídelníčku je velmi užitečné pro regulaci a stabilizaci emocionálního stavu člověka a snižuje riziko rozvoje deprese. Se 134 kaloriemi na 100 gramů je ideální pro ty, kteří se snaží zhubnout. Doporučuje se používat při vaření v páře, pečení nebo vaření rybí polévky - to vše pomůže udržet pamlsek nízkokalorický. Cupid je také užitečný pro kojící matky, protože poskytuje tělu potřebné vitamíny a minerály, které jsou potřebné pro zotavení po porodu, a také přispívají k růstu a vývoji novorozence. Jako každé nové jídlo by se mělo zpočátku zavádět postupně, abyste viděli, zda se u miminka nerozvine alergie.

Zajímavé je, že amurová játra mají příjemnou chuť a jsou ještě výživnější než maso, což z nich dělá oblíbenou pochoutku.

Konzumace amura je obecně bezpečná, ale lidé s alergiemi a jaterními nebo zažívacími problémy by měli být opatrní. Kromě toho je důležité ryby důkladně vařit, aby se zabránilo riziku napadení parazity.

Zachytávání nuancí

Pouze když teplota vody stoupne nad 10°C, můžete chytat amury. Při výběru místa pro rybolov je nejlepší hledat oblasti s množstvím vegetace. Doporučuje se sledovat hladinu jezera nebo řeky, jak se ryby zvedají při hledání potravy a šplouchají a zanechávají na vodě kroužky.

Amor hledá potravu během denního světla, ale lépe kluje za svítání, kdy má největší hlad. Vyznačuje se bázlivostí a děsí se i malých pohybů nebo zvuků, proto je třeba udidlo házet z dálky. Pokud se ryba pase blízko břehu, měli byste se držet stranou a házet diagonálně.

Neházejte návnadu hned, protože to může ryby vyděsit. Pokud během 1-1,5 hodiny nedojde k kousnutí, vyplatí se použít návnadu. Je lepší to rozházet na různá místa a pak začít chytat na nekrmeném místě.

Tipy na vaření

Existuje několik způsobů, jak připravit amura, ale nejlepší chuti dosáhnete, když je pečený v troubě. Chcete-li to provést, vezměte kostru ryby a odstraňte z ní všechny vnitřní orgány spolu s páteří. Po umytí potřete majonézou a kořením a navrch přidejte nakrájenou zeleninu, jako je mrkev a zelené fazolky. Jakmile je to hotové, vložte misku do trouby a pečte. Pokud chcete, zab alte rybu do fólie a položte na ni pár plátků citronu.

Pokud chce kuchař připravit bohatý pokrm, může se amor nakrájet na stejné kousky a poté se smažit se sójovou omáčkou nebo aromatickým rybím kořením.

A konečně jednou z nejchutnějších metod přípravy amura je grilování. Dovnitř se vloží rajčata a lilky a pak se korpus udí v koktejlové misce na větvích ovocných stromů, aby se získal nezapomenutelný pokrm!

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Ryby