Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Perga je velmi cenný včelařský produkt, který přináší velké zdravotní výhody. Tuto přírodní látku je důležité správně používat. Velmi důležité je dodržování pravidel skladování finančních prostředků. Ne všichni přitom vědí, kde je lepší skladovat včelí chléb doma. Aby se produkt nezkazil, je důležité zvolit tmavé a suché místo. Velmi důležitá je také regulace teploty.

Co je to včelí pyl?

Pergu produkují včely, a proto se sbírá na včelnicích. Ve skutečnosti je tato látka obyčejný květový pyl, který nebyl použit při výrobě medu.

Hmyz ji navlhčí sekretem slinných žláz a umístí ji do voštinových buněk a dobře ji utěsní. Navrch je položena vrstva medu a vše je zapečetěno voskem. Složka je jakoby konzervována za zvláštních podmínek. Díky tomu začínají fermentační procesy, které vedou k přeměně látky na včelí chléb.

Přestože by včelí chléb a med měly být skladovány odděleně, doporučuje se je používat společně. Kombinace složek pomáhá dosáhnout maximálního terapeutického účinku. Tento produkt včely sežerou každý rok. Proto mu říkali včelí chléb.

Složení je pro lidi nesmírně užitečné. Má účinek s vysokým obsahem cholesterolu v krvi a poruchami v práci trávicího systému. Systematické užívání látky v terapeutických dávkách napomáhá obnově jaterních buněk, zlepšuje činnost slinivky břišní, čistí žlučové cesty.

Perga výrazně zmírňuje stav lidí, kteří trpí chronickými onemocněními trávicího systému. Látka je vhodná při stresu, zvýšené fyzické námaze, anémii, poruchách nervového systému.

Pravidla skladování

Aby si včelí chléb zachoval maximum užitných vlastností, je důležité jej správně skladovat. To vyžaduje vzít v úvahu řadu nuancí.

V jaké formě skladovat

Pergu lze skladovat následujícími způsoby:

  • v plástech;
  • v granulích;
  • sušené;
  • jako pasta s medem;
  • brousit.

Kde a co

Pro zachování látky je důležité zvolit správný obal. V tomto případě byste měli dodržovat následující pravidla:

    Neporušenost balení. Neměl by mít díry, praskliny nebo jiné poškození.
  1. Žádný vliv vysoké vlhkosti. Nádoba musí být vzduchotěsná a suchá.
  2. Větrání. To platí pro suché produkty.
  3. Ochrana před sluncem. Přehřátí vyvolává špatné chemické reakce.
  4. Hygiena. Včelí chléb můžete skladovat pouze v čistých obalech.
  5. Dávkování. Výrobek se doporučuje skladovat v malých porcích.

Abyste vytvořili vhodné podmínky, musíte zvolit správný kontejner. Pro skladování včelího chleba je vhodné:

    Keramické nebo skleněné dózy - lze použít na všechny druhy včelího chleba. V tomto případě by sklo mělo být tmavé.
  1. Malé plátěné tašky. Lze je použít pouze pro suché produkty. Je však důležité kontrolovat parametry vlhkosti.

Výrobek je přísně zakázáno uchovávat v plastových nádobách nebo plastových sáčcích, protože to vede k hromadění kondenzátu. Nevkládejte látku do kovových nádob, protože to vede k oxidačním procesům.

Důležité je také skladování. Při jeho výběru se vyplatí zvážit druh včelího chleba:

    Doporučujeme uchovávat plásty, nakrájený včelí chléb a těstoviny v lednici.
  1. Vyplatí se skladovat suché druhy výrobků ve spíži nebo v kuchyni.

Teplota, osvětlení a vlhkost

Perga je vysoce citlivá na teplotu. Lze skladovat při 0-12 stupních. Látku z plástů je nutné získávat velmi opatrně, aby neztratila své blahodárné vlastnosti.

Správné podmínky skladování znamenají volbu normální úrovně vlhkosti vzduchu. Mělo by to být 15-30%. Na vlhčím místě hrozí vznik plísní nebo zavíječe voskového.

Dalším důležitým požadavkem je použití vzduchotěsné nádoby. Zároveň by nemělo propouštět světlo. Zásoby včelího chleba je nejlepší distribuovat v malých sklenicích, než je uchovávat ve velkých nádobách.

Lze to zakonzervovat

Pergu lze konzervovat. To platí zejména při sklizni čerstvého produktu - v plástvích nebo v mleté formě. Konzervace výrazně zvyšuje trvanlivost. V tomto případě se doporučuje smíchat produkt s medem a nalít složení plástve a poté korek a umístit na místo s vhodnými podmínkami. V tomto případě by množství medu nemělo být větší než 30%.

Názor odborníka

Zavařování má také důležitou nevýhodu.To vede k silnému vytvrzení produktu, takže může být obtížné jej vytáhnout z plechovky. Zkušení uživatelé to dělají umístěním nádoby do teplé vody. K oddělení produktu od stěn nádoby nepoužívejte kovové nástroje. K tomu jsou vhodné pouze plastové nebo dřevěné výrobky.

Kolik toho můžete uložit?

Způsob skladování se liší v závislosti na formě vydání. Včelí chléb se dlouho nekazí, ale k tomu je důležité zvolit správný způsob zpracování.

V granulích

Skladování včelího chleba v granulích je snadné. Byl dekontaminován a vysušen, čímž se snížilo riziko fermentace nebo tvorby plísní. Tím se výrazně prodlužuje trvanlivost. Takový výrobek je nutné skladovat na suchém místě při teplotě nepřesahující +20 stupňů. V tomto případě si zachovává své vlastnosti po dobu 1 roku.

V plástvích

Pergu lze zachránit, aniž byste ho vyndali z plástů. Jeho expirační doba se nezmění, ale je důležité dodržovat některá pravidla:

  • dejte produkt do těsné nádoby;
  • dejte nádobu do lednice;
  • omezte kontakt s produkty, které mají výrazné aroma.

Dokonce za všech podmínek nepřesahuje trvanlivost přípravku v plástech 6 měsíců.

Rozemlít a nalepit

Mletou včelu doporučujeme skladovat v nádobě z tmavého skla. Chladnička neposkytuje nízkou vlhkost. Při tom je důležité umístit výrobek na suché a chladné místo.

Názor odborníka

Pro přípravu pasty se včelí chléb rozdrtí a poté se k němu přidá med. Jeho množství by nemělo přesáhnout 30 %. Pastu je nutné uchovávat v čisté nádobě na suchém a chladném místě při teplotě +2-4 stupňů. Je důležité zajistit, aby na něj nedopadalo přímé sluneční světlo. Tento druh včelího chleba by se neměl skladovat déle než 1 rok, protože po této době ztrácí své výhody.

Sušené

Pergu lze skladovat i sušené. Tento přírodní produkt lze nalézt kdekoli a v jakékoli nádobě. Zabírá minimum místa. Aby se moli nespustili v sušeném včelím chlebu, musíte do jeho blízkosti umístit nádobu s kyselinou octovou. Usušený produkt si zachovává své vlastnosti po dobu 12 měsíců.

Možné chyby

Mezi hlavní chyby při skladování produktů patří následující:

    Nadměrná vlhkost. To způsobuje tvorbu plísní, které rychle postihnou celou hmotu. Proto včelaři používají ke skladování uzavřené nádoby a distribuují produkt po malých porcích.
  1. Snížení nebo zvýšení teploty. To snižuje trvanlivost a vede ke ztrátě většiny živin.
  2. Vystavení světlu. To platí jak pro umělé osvětlení, tak pro sluneční světlo. V důsledku toho se produkt znehodnocuje, protože jsou zničeny látky, které jsou zodpovědné za konzervaci.
  3. Vzduch je příliš suchý. Parametry vlhkosti by neměly být nižší než 10 %. Jinak hmota vyschne, což povede ke ztrátě všech užitečných látek.
  4. Příliš teplo. To způsobuje aktivní reprodukci zavíječe voskového.

Skladování včelího chleba doma lze provést mnoha způsoby. Při výběru konkrétní metody je důležité vzít v úvahu typ produktu. Podle toho se volí nádoba, teplota, vlhkost.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Včelařství