Přínosy medu jsou lidstvu známy již od starověku. Včelí produkt obsahuje unikátní vitamíny, minerály, zdravé cukry a kyseliny. Proces výroby medu je řízen pracovitým hmyzem a lidé tak získají produkt zcela připravený k přímé spotřebě. Jak včely získávají nektar a vyrábějí med z květové pochoutky, na to se podíváme dále.
Proč včely potřebují med
Včelí rodina se vyznačuje velkým počtem jedinců, kdy každý hmyz je zodpovědný za různé fáze života a existenci hnízda. Obyvatelé úlu vyžadují kvalitní potravu, ale ne všechny včely ji dokážou získat.
Za shánění a získávání potravy jsou zodpovědní skauti a pracovníci, kteří nosí květinový nektar a pyl do úlu, kde je přijímají a zpracovávají ostatní plejtváci malých.
- Zvědové najdou stanoviště s medonosnými rostlinami, kde se odebere vzorek potřebného produktu.
- Hmyz se dále vrací do úlu, kde předává informace dělnicím, které okamžitě vylétají sbírat potravu pro celou velkou rodinu.
- Nektar a pyl jsou po ošetření speciálním tajemstvím umístěny do speciálních buněk a uzavřeny.
- Včely v procesu života postupně otevírají plást a vyzrálý produkt používají jako hlavní potravu pro potomstvo a celou rodinu.
Hmyz díky své pracovitosti produkuje mnohem více nektaru, než je potřeba k nakrmení roje. Profesionální včelaři se správnými výpočty dostávají velké množství hotového, cenného a užitečného včelařského produktu.Za sezónu včelař odčerpá od 50 do 70 kg medu vyrobeného jednou včelí rodinou.
Zajímavé! K výrobě medu používá hmyz nektar kvetoucích rostlin a medovice, kterou vylučují stromy, keře a některé druhy mšic.
Jak to hmyz vyrábí
Aktivní práce včelstva začíná východem slunce a končí po západu slunce. Hmyz po celý den sbírá cenné pochoutky, které se odnášejí do úlu k dalšímu zpracování. Během pracovního dne udělá jedna včela až 10-12 vzletů a mezi nimi si dává krátké přestávky.
Po přeletu medonosných oblastí a naplnění speciální nádrže květinovými pamlsky se plejtváci vrátí do úlu, kde hmyz odpovědný za příjem vysává nektar z dělnic a zpracovává jej tajemstvím, které vylučují speciální žlázy.
Část získané pochoutky je okamžitě odeslána na krmení larev.
Hmyz umístí hlavní kořist do plástových buněk a nějakou dobu ji větrá, přičemž intenzivně mává křídly. Takové akce pomáhají zbavit nektar přebytečné vlhkosti. Pro stárnutí a fermentaci jsou buňky s pochoutkou hermeticky uzavřeny voskem.
Názor odborníka
Včelí pyl se zpracovává v procesu sběru z rostlin.Plochy sbírají malé částečky ulpělé na klcích, navlhčují je tajemstvím a smotávají je do malých kuliček, které jsou umístěny ve speciálních košících umístěných na jejich zadních nohách. Dále je vykrystalizovaný pyl dopraven do úlu, umístěn do samostatných plástů, naplněných nektarem a uzavřených. Po intenzivní chemické reakci se objeví včelí chléb, který obsahuje velké množství bílkovin a vitamínů nezbytných pro výživu potomstva a všech členů včelí rodiny.
Kde je uloženo?
Včely jsou velmi čistotný hmyz, který udržuje svůj domov v dokonalé čistotě a každý den ho udržuje v pořádku.
Pracující plejtváci získávají nektar a pyl a po dodání do úlu je potrava umístěna do plástů vyrobených z vosku. Při skladování vznikají v pochoutce chemické reakce, které přispívají ke kvašení a zrání medu.
Důležité! Buňky obsahující med se vyznačují světle hnědou barvou, zatímco plástve s včelím chlebem se vyznačují zářivě žlutým odstínem.
Fáze získávání medu
Včely jsou velmi organizovaný hmyz, takže proces získávání a výroby medu je jasně rozdělen mezi všechny členy rodiny:
- s nástupem rána se skauti vydávají hledat oblasti s medonosnými rostlinami a po návratu předávají informace pomocí speciálních pohybů dalším jedincům;
- pracující plejtváci vylétají již známým směrem, aby sbírali nektar a pyl;
- po naplnění nádrže speciálně upraveným proboscis se sladkou pochoutkou a zpracování pylu do krystalické formy se včely vrátí do hnízda ke krátkému odpočinku.
Nektar je dále zpracován speciálním tajemstvím, provzdušněn a uzavřen v plástových buňkách pro další fermentaci.
Během pracovního dne jsou pruhovaní dělníci schopni létat 6 až 8 km a zpracovat až 12 hektarů medové výsadby.
Královna úlu a trubci jsou zodpovědní za chov a rozmnožování rodiny. Mláďata pomáhají krmit larvy a udržovat hnízdo čisté.