Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Odrůdy medu jsou určeny rostlinami, ze kterých pilné včely sbírají nektar. Aby bylo možné produkt zařadit do určité odrůdy, musí obsahovat alespoň 30 % pylu a nektaru z jedné medonosné rostliny. Jak zjistit, který včelí med je lepší, lipový nebo květový, a jak takové podobné včelí produkty vzhledově i chuťově odlišit, se podíváme do detailů níže.
Jak rozeznat lipový med od květového
Lipovému medu dominuje nektar a pyl sbíraný ze stejnojmenných stromů. Doba květu rostlin je omezená, netrvá déle než 2-3 týdny, proto je přírodní včelařský produkt lípa považován za cennější a vzácnější.
Jaký je rozdíl mezi limetkovou pochoutkou a jinými odrůdami nektaru:
- po odčerpání z úlu je barva medu světle zlatá nebo jantarová, ale v procesu krystalizace se produkt rozjasní, stane se téměř bezbarvým;
- vůně sladkosti je voňavá, s výraznými lipovými odstíny;
- produkt včelařství lipa chutná sladce, po snězení je cítit mírná hořkost, která okamžitě přejde;
- Doba cukrování pro přírodní pochoutku je dlouhá, až 6-7 měsíců.
Lipový med je užitečnější při nachlazení a virových infekcích. Nektar pomáhá snižovat vysokou tělesnou teplotu, zmírňuje celkový stav v období nemoci, aktivuje ochranné funkce těla, posiluje imunitní systém.
Květinový nektar sbírá hmyz z různých medonosných rostlin. Jejich doba květu začíná brzy na jaře a končí na podzim. Barva a chuť takového produktu se liší podle toho, jaké rostliny převládají v oblasti, kde se sbírá.Léčivé vlastnosti květového produktu včelařství se také mohou lišit v závislosti na lékařských indikacích medonosných rostlin.
Názor odborníka
Skutečnost! Pokud včelař přemístí úl na pole s kvetoucí pohankou, pak bude procento tohoto nektaru větší a pochoutka získá hnědé odstíny, chuť a vůni, charakteristické pro tento druh medu.
Jaký med je lepší vybrat?
Výběr pochoutky přímo závisí na jejím dalším použití a účelu.
Nektar sbíraný z kvetoucích lip má protizánětlivé a antiseptické vlastnosti:
- má antipyretický účinek;
- uleví pacientovi při nachlazení a chřipce;
- zvyšuje odolnost organismu vůči negativním vlivům prostředí, posiluje imunitní systém;
- zlepšuje zrak;
- používá se jako diuretikum;
- má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém;
- příznivě působí na činnost trávicího systému a urogenitálního systému;
- limetkový nektar se doporučuje při komplexní léčbě onemocnění ledvin, jater a žlučových cest.
V kombinaci s kozím mlékem se léčivá sladkost používá k léčbě tuberkulózy a dalších onemocnění dýchacích cest.
Vzhledem k bohatému složení vitamínů a minerálů se lipový nektar osvědčil v kosmetologii pro výrobu anti-agingových a čisticích masek.
Květový med se také vyznačuje jedinečným složením živin a živin. K preventivním a léčebným účelům se používá tento včelařský produkt:
- má tonizující a protizánětlivý účinek;
- pomáhá očistit tělo od škodlivých nahromadění;
- příznivě působí na činnost jater, ledvin, trávicích orgánů;
- obnovuje nervový systém, odstraňuje deprese, pomáhá vyrovnat se s nespavostí a chronickou únavou;
- aktivuje mozek a kardiovaskulární systém.
Pochoutka má také baktericidní vlastnosti, což umožňuje její použití pro kosmetické účely pro zlepšení stavu pokožky.
Důležité! Nezapomeňte na kontraindikace včelího produktu. Nedoporučuje se užívat med osobám náchylným k alergiím, trpícím cukrovkou, hypertenzí a chronickými onemocněními trávicího ústrojí.
Nejlepší odrůdy
Jakýkoli přírodní včelí med má užitečné a léčivé vlastnosti. Zvláště cenné jsou odrůdy produktu, shromážděné v ekologicky čistých a pro většinu lidí nepřístupných oblastech.
Lipový med
Nektar z Dálného východu a Baškirské lípy je považován za nejcennější.
- V Bashkirii jsou lípy všudypřítomné, takže pro včely není těžké sbírat sladký, léčivý nektar a květní pyl. Tato pochoutka se doporučuje starším lidem pro udržení srdeční činnosti, pročištění cév a snížení hladiny cholesterolu. Včelařský produkt lipa Bashkir se vyznačuje viskózní texturou, světlým odstínem, lipovou chutí s charakteristickou hořkostí a květinovou vůní.
- Sladkost Dálného východu získávají včely na horských svazích, proto je považována za nejekologičtější produkt, který nezpůsobuje alergické reakce. Vzhledově se takový med vyznačuje načervenalým nádechem a jemnou, sladkou, lipovou chutí a vůní.
Důležité! Doba krystalizace lipového medu se může lišit v závislosti na regionu, kde se sladkosti extrahují.
Květinový med
Mezi květinovými odrůdami je za zvláště cenný považován nektar získaný v horách a lesích. Altajský včelí med sbírá hmyz v horách v období květu různých užitkových medonosných rostlin.
Sibiřský, neboli tajga, lesní nektar se také vyznačuje mnoha užitečnými a léčivými vlastnostmi. Ve svém složení je kromě pylu a nektaru užitečný pro tělesnou podložku jehličnatých a listnatých stromů. Pochoutka se vyznačuje tmavším odstínem, neobvyklou chutí s jemnou hořkostí a příjemnou květinově-borovicovou vůní.
Včelí produkt sbírá hmyz mimo průmyslové podniky a lidská obydlí, proto je považován za nejekologičtější.