Včelí produkty nejsou jen med, vosk a propolis. Včelí pyl se také sbírá a používá v lidovém léčitelství jako celkové tonikum. Při správné přípravě může být produkt skladován po dlouhou dobu, aniž by ztratil své jedinečné vlastnosti. Popis, jak doma sbírat a skladovat včelí pyl, je užitečný pro začínající i zkušené včelaře.
Proč by se měl pyl skladovat?
Výrobek získává hmyz, aby nakrmil všechny obyvatele úlu. Včely ukládají pyl do košíků na zadních nohách. Proto je jeho druhé jméno obnozhka. Včelí pyl má komplexní složení, obsahuje stopové prvky, vitamíny, proteiny, lipidové komplexy.
V závislosti na rostlině, ze které byl sesbírán, může mít nazelenalý, načervenalý nebo žlutý odstín. Smícháním s enzymy vylučovanými hmyzem během procesu sběru a přenosu získává pyl jedinečné vlastnosti.
Látku nebylo možné získat v laboratoři. Užitné vlastnosti pylu závisí na rostlinách, ze kterých byl sbírán, jak byl sušen a za jakých podmínek byl skladován. Použitá podložka:
- pro posílení imunitního systému;
- profylaxe v chladném období;
- během menopauzy, jako zdroj estrogenu;
- pro zlepšení funkce ledvin a gastrointestinálního traktu;
- jako přírodní antioxidant;
- používá se při bolestech v krku;
- pro problémy s prostatou.
Aplikace kurzu nasycuje tělo energií, má celkový posilující účinek.Díky velkému množství bílkovin se používá v dietní výživě. Dospělí užívají čajovou lžičku 2x denně, dětem stačí 1x denně. Látka má tonizující vlastnosti, poslední dávka je nejpozději do 18-19 hodin.
Důležité: nepodávejte pyl dětem do 3 let, lidem se sklonem k alergickým reakcím na kvetoucí rostliny nebo včelí produkty, náchylným k přibírání na váze, trpícím cukrovkou
Názor odborníka
Pouze správně připravený a skladovaný produkt má léčivé vlastnosti. Ke sběru pylu používají včelaři pylové lapače - ventily s otvory instalovanými před zářezem. Vmáčknutím do úlu ztrácí včela část nasbírané látky, spadne na pylový tác. Každé 2-3 týdny sběru je hmyzu poskytnuta týdenní přestávka na doplnění zásob potravy.Během sběru nektaru nejsou instalovány lapače pylu. Za oblačného, vlhkého počasí se také nepoužívají. Pylový zásobník se vyprazdňuje denně, pyl může přes noc zvlhnout.
Příprava na uskladnění
Hmota obsahuje až 30% vlhkosti, pro dlouhodobé skladování je nutné ji vysušit. Výrobek je umístěn na stinném suchém místě s dobrým větráním. Můžete jej umístit na papír, speciální palety ze dřeva nebo plastu. Vrstva sukně by neměla přesáhnout 1,5-2 centimetry.
Pyl pravidelně míchejte, aby rovnoměrně vyschl. Nesuší se na slunci, ultrafialové paprsky zbavují produkt užitečných vlastností. Při teplotě + 20-25 stupňů trvá úplné vyschnutí 3 dny.
Je přípustné používat zařízení na sušení lesních plodů, hub a sušeného ovoce.Suší se při teplotách do +40 °C. Po nalití vydává hotový výrobek charakteristický kovový zvuk. Sušený pyl se proseje přes síto (nepoužívejte kov), čímž se odstraní nečistoty (zachycené nečistoty, hmyz).
Průmyslové sušení produktu se provádí ve vakuových sušicích skříních vybavených ventilací, kde je udržována nastavená teplota. V tomto případě proces sušení netrvá déle než 2 hodiny.
Pravidla a optimální podmínky
Květinový pyl se skladuje v uzavřených plastových sáčcích, sterilizovaných skleněných nádobách, pod kovovými nebo vakuovými víčky. Hlavní věcí je nezmrazit produkt a zajistit, aby se do něj nedostala vlhkost. Při zmrazení ztrácí pyl své prospěšné vlastnosti. Vlhkost způsobuje hrudkování a plesnivění produktu. Při nesprávném skladování v granulích včelího pylu dochází k rozkladu všech vitamínů a mikroprvků a mizí léčivý účinek.
Data vypršení platnosti
Optimální trvanlivost je jeden rok od data přípravy. Po této době ztrácí produkt až 40 % živin. Spotřeba do 2 let při dodržení podmínek skladování je přípustná. Výrobek je uchováván na tmavém, chladném místě (je možné na policích chladničky), při teplotě ne vyšší než + 12-15 ° С.
Jak prodloužit trvanlivost
Účinnou metodou skladování je nasypat sušený pyl do čerstvého medu. Pyl v granulích se umístí do skleněné nádoby, nalije se tekutým produktem 1: 1 nebo se odeberou 2 díly medu. Nádobu hermeticky uzavřete. To zlepšuje chuť produktu a umožňuje vám jej uchovat bez ztráty kvality po dobu 1,5-2 let.
Další druh obsahu pylu: posypání granulí moučkovým cukrem. Cukr se k tomuto účelu nepoužívá, zvyšuje vlhkost ve výrobku a nekonzervuje ji.
Včelí pyl se od květového liší složením. Je schopen posílit stěny krevních cév, chránit před nachlazením v mimosezóně. Čím čerstvější produkt, tím větší hodnotu má pro spotřebitele.