Kandycký med má užitečné vlastnosti a kontraindikace. Vyrábí se z jedinečné sibiřské rostliny, která je uvedena v Červené knize. Proto je pro ně produkt stále méně obvyklý. Přesto jej mnoho lidí oceňuje pro svou jedinečnou chuť a vysoký obsah užitečných složek. Aby složení prospělo, je důležité ho správně používat.

Vlastnosti

Kandyk neboli erythronium je unikátní léčivá rostlina vyskytující se na území Krasnodar, Sibiři a Kavkazu. Je na pokraji vyhynutí, a proto je uveden v Červené knize.

Místní včelaři však květ nadále využívají k výrobě medu. Výsledkem je jedinečný produkt, který má příjemnou chuť a obsahuje velké množství cenných složek. Výrobek má květinovou vůni. Zároveň má sladkou, ale nepříliš sladkou chuť.

Výrobek má několik odrůd - závisí na oblasti, kde erythronium roste. Oblast původu také ovlivňuje barvu. Včelaři tedy rozlišují tyto druhy medu:

    Kavkazský - vyrobený z rostlin, které se nacházejí na Kavkaze. Včelařský produkt se vyznačuje bílým odstínem.
  1. Sayan - vyrobeno v Krasnodarském území. Látka se vyznačuje fialovým odstínem.
  2. Sibiřský - vyrobený na Altaji. Včelí produkt má světle růžový odstín.

Rozlišující vlastnosti

Abyste odlišili kandykový med od jiných odrůd, měli byste věnovat pozornost jeho charakteristickým rysům:

    Výrobek má neobvyklou a příjemnou chuť. Je dost perzistentní a pikantní. Med je poměrně sladký a má jedinečnou dochuť. Charakteristickým rysem je neobvyklá kombinace chutí.
  1. Med má bohaté a rafinované aroma, které je typické pro mnoho altajských a sibiřských odrůd. Proto si produkt vybírají i sofistikovaní fajnšmekři.
  2. Zpočátku má med tmavý a sytý odstín a připomíná pohanku. Jak krystalizuje, stává se světlejším. Současně se objevují krystaly odstínu pečeného mléka. Za stálého míchání se hmota na samém začátku krystalizace stává krémovou a získává bílý odstín.
  3. Čerstvý med má poměrně hustou a viskózní konzistenci. V jeho struktuře jsou malá zrnka.
  4. Složení rychle houstne a stává se světlejším. Hmota přitom konzistencí připomíná chalvu. Dá se krájet nožem.

Tato odrůda medu je velmi vzácná kvůli omezeným místům růstu a krátké době květu medonosné rostliny. Proto je velmi problematické ji najít ve volném prodeji.

Užitečné vlastnosti

Složení obsahuje hodně sacharidů, které jsou lehce stravitelné - více než 75%. Produkt je také charakterizován přítomností velkého množství glukózy a fruktózy. Složení zároveň neobsahuje vůbec mastné kyseliny, proto jej často používají lidé, kteří chtějí zhubnout.

Mezi další cenné složky patří železo, zinek, měď, vápník. Z vitamínů v produktu převládají B, C, E, K. Díky unikátnímu složení má med řadu užitečných vlastností:

    Zlepšuje funkci jater. Tento kmen podporuje čištění jater a pomáhá při opravě poškozené tkáně.
  1. Čistí tělo od toxických látek a jiných škodlivých prvků. S jeho pomocí je možné nasytit tělo vitamíny.
  2. Zlepšuje funkci slinivky břišní. Proto lze přípravek použít při léčbě pankreatitidy.
  3. Normalizuje funkce trávicího systému. Kandykový med lze proto použít při onemocněních dvanácterníku.
  4. Zlepšuje stav nachlazení, protože má diaforetické a baktericidní vlastnosti. Při silném kašli se doporučuje použít složení na bázi vaječného žloutku, mléka a medu.
  5. Posiluje imunitní systém. Také složení je výbornou prevencí stresu a poruch spánku.
  6. Zlepšuje činnost srdce a cév, normalizuje činnost nervové soustavy.
  7. Posiluje tělo během těhotenství a kojení.
  8. Vytváří omlazující a regenerační účinek na pokožku.
  9. Urychluje metabolické procesy. Protože se složení často používá v boji s nadváhou.

Používání kandykového medu

Jedinečné vlastnosti kandyckého medu učinily tento produkt velmi oblíbeným. Pro účely prevence se doporučuje jíst 1 malou lžičku přípravku denně. Pro aktivaci práce trávicích orgánů je třeba zvýšit dávku na 1 dezertní lžičku.

Názor odborníka

Tato odrůda je ideální pro přípravu léčivých odvarů a obkladů. Pro zvládnutí podráždění krku a odstranění kašle se doporučuje připravit nápoj na bázi medu, teplého mléka a vaječného žloutku. Pro normalizaci spánku se doporučuje jíst 1 malou lžičku produktu v noci a zapít ji teplým čajem.

Tato odrůda se často používá v kosmetologii. Pro hydrataci a obnovu pokožky se doporučuje použít složení na bázi 1 litru vody a půl sklenice medu.

Výrobek by také měli používat lidé, kteří chtějí zhubnout. Obsahuje složky, které stimulují metabolické procesy. Pomáhá zhubnout.

Kontraindikace

Kandycký med se v takových případech nedoporučuje:

  • do 3 let;
  • pylová alergie;
  • alergické reakce na včelí produkty.

Nekontrolované používání produktu může být také škodlivé. Nejlépe jako doplněk nebo sladidlo.

Kandycký med je velmi cenný produkt, který přináší tělu velké výhody. Abyste předešli negativním účinkům na organismus, nepřekračujte dávkování doporučené lékaři.

Kategorie:

Včelařství