Perga je cennou složkou pro výrobu mnoha přípravků. Spolu s pylem se stále více využívá v apiterapii k léčbě různých onemocnění. Získat tuto látku je však obtížné. Úkol je komplikován skutečností, že je velmi obtížné jej vyjmout z rámu bez použití pomocných prostředků. Na základě toho vyvstává logická otázka, jak si sami doma vydolovat včelí chléb z plástů.

Zarámovaná perga a loupaná perga: klady a zápory

Včelí pyl lze skladovat v rámečku, ale většina včelařů jej raději vyčistí a poté zabalí.

Každá z těchto metod má své výhody a nevýhody.

Výhody neloupaného včelího produktu:

  • nižší náklady;
  • rám je hlavním potvrzením přirozenosti surovin.

Nevýhody:

  • pro skladování takových včelích produktů je potřeba více místa;
  • rámeček někdy není úplně vyplněný.

Výhody rafinovaných surovin:

  • připraveno ke spotřebě nebo použití pro jiné účely;
  • snadno vypočítat optimální dávku;
  • možnost nákupu na váhu.

Nevýhody tohoto typu produktu:

  • plýtváte spoustou času a úsilí extrahováním látky z rámu;
  • vyšší cena než zarámovaný včelí chléb.

Pokud porovnáme obě formy, je třeba zmínit, že balený produkt se používá při výrobě léků. A hmotu v rámečku nelze k tomuto účelu použít, dokud není vyjmuta z plástve.

Průmyslové způsoby získávání včelího chleba

Pro průmyslovou výrobu včelího chleba z plástů jsou různé možnosti. Všechny jsou ale založeny na stejném principu – sušení. Každý z postupů má své vlastní charakteristiky.

Vakuové sušení

Pergu se těží pomocí speciálního zařízení. Tento postup vám umožňuje co nejrychleji a nejsnadněji vyčistit hřebeny a odstranit z nich všechny granule. Proveďte takový proces následovně:

    Voštiny zchladíme a poté nakrájíme na stejně velké kousky.
  1. Částky rámů jsou umístěny ve speciálním sušícím zařízení, kde je nastavena optimální teplota.
  2. Zařízení se zapne a spustí se proces odpařování vlhkosti z článků.
  3. Na konci doby určené k sušení se včelí chléb snadno vyjme z rámků.

Pozn. Vakuová metoda je časově nejnáročnější a nejdražší proces. Ale zároveň je to nejrychlejší: zpracování jedné várky včelího chleba trvá jen 8-10 hodin.

Konvektivní sušení

Tato technika umožňuje vytahovat včelí chléb z úlů, které jsou naskládány na sebe. Metoda je drahá, proto není vhodné ji používat v soukromých malých včelnicích. Ve srovnání s vakuovým sušením má konvekční sušení vyšší produktivitu.

Pro zákrok se používá speciální zařízení.Má speciální komory pro umístění plástů, které je nutné nejprve očistit od medu. Dvířka komory se těsně zavřou, poté se zapne ventilátor a topení. Působením horkého vzduchu se voda aktivně odpařuje a včelí chléb vysychá a lze jej snadno vyjmout.

Přirozené sušení

Nejjednodušší technika, která vám umožní získat včelí chléb bez větších potíží. Jeho výhoda spočívá v tom, že při takovém procesu se zpracovávají velké objemy surovin. Hřebeny jsou umístěny pod přístřeškem na čerstvém vzduchu, nebo jsou umístěny v místnosti s dobrým větráním.

Názor odborníka

Jedinou nevýhodou přirozeného sušení je, že trvá dlouho. Je však vyrovnána dříve popsanými výhodami techniky v kombinaci s absencí potřeby lidského zásahu do tohoto procesu.

Jak získat doma včelí chléb z plástů

Pokud máte vlastní včelín, stačí znát způsoby, jakými můžete sami extrahovat včelí chléb z rámků. Následující aktivity se osvědčily.

Zmrazit

Existuje několik způsobů, jak zmrazit plástve, abyste získali včelí chléb. Chcete-li získat suroviny pomocí první metody, postupujte takto:

  • zab alte každý rám do samostatného plastového sáčku;
  • dejte výrobek do mrazáku a pevně jej uzavřete;
  • nastavte teplotu na úroveň ne vyšší než -10 °C;
  • nechejte plásty 3 hodiny.

Po uplynutí stanovené doby vyjměte rám z mrazáku a ihned jej rozdrťte dřevěnou tyčí nebo jiným podobným předmětem. Stačí ručně oddělit granule od vosku a poté je zabalit k dalšímu skladování.

Druhá možnost zmrazení vyžaduje následující kroky:

    Zahřejte nůž na ohni, nakrájejte plástve a poté je prohněťte prsty.
  1. Pánev naplňte studenou vodou, vložte tam suroviny.
  2. Po určité době začne vosk klesat na dno nádoby a včelí chléb naopak vystoupí na hladinu tekutiny.
  3. Slijte vodu, vzniklé granule rozprostřete na suchý, čistý hadřík k dalšímu sušení. Trvá to asi den.

Mínusem předmětného postupu, bez ohledu na variantu jeho provedení, je ztráta mnoha živin a zdraví prospěšných látek produktem. Manipulace se navíc vyznačuje nízkou produktivitou práce, takže je na vašem uvážení, zda se vám vyplatí extrahovat včelí chléb z plástů touto technikou.

Namáčení

Abyste získali včelí chléb touto metodou, musíte nejprve připravit hlubokou nádobu. Tam budete rámečky skládat včelím chlebem a je důležité, aby se do nádoby vešly jako celek.

Poté naplňte buňky studenou vodou tak, aby byly všechny buňky nasáklé. Nechte surovinu v této formě několik hodin, poté ji vyjměte a nechte tekutinu trochu vytéct. Teď už stačí jen ručně vytáhnout granule z rámků.

Postup provádějte opatrně, pomalu, aby nedošlo k poškození struktury konstrukcí. Je také důležité, abyste mohli sbírat všechny částice včelího produktu, aniž byste je ztratili. Na úplný závěr musíte výslednou surovinu důkladně vysušit.

Namáčení hřebenem má své stinné stránky. Hlavní je, že včelí pyl ve vodě ztrácí spoustu živin a živin.

Přirozené sušení

Včelí chleba můžete extrahovat rukama bez stroje pomocí nejjednodušší, ale zároveň oblíbené a účinné metody. Ale mějte hned na paměti, že byste neměli počítat s rychlým výsledkem. Sušení plástů bude trvat 2-3 měsíce.

Abyste to udělali, musíte se nejprve rozhodnout, kam rámečky umístíte. Je dobré, když k tomu můžete vyčlenit samostatnou místnost, kam nepronikne přímé sluneční světlo. Teplota vzduchu by neměla být nižší než +20 +25 °С.

Názor odborníka

Suroviny umístěte do místnosti, pevně zavřete dveře a dbejte na to, aby se do místnosti nedostala vlhkost ani přímé sluneční světlo. Pravidelně kontrolujte, jak probíhá proces přirozeného sušení včelího chleba.

Pozn. Odborníci doporučují sbírat plástve od včel a poté je ihned poslat k sušení. Tento proces neodkládejte, jinak může produkt ztratit své užitečné vlastnosti.

Další úložiště

Včelí pergu lze ihned použít v domácím léčitelství nebo připravit tak, aby si své blahodárné vlastnosti uchovala po dlouhou dobu. Vaším hlavním úkolem je chránit produkt před výskytem plísní na jeho povrchu. Za tímto účelem by měly být suroviny skladovány při vlhkosti vzduchu nepřesahující 75%. Optimální teplota v místnosti, kde se budou granule včelího chleba nacházet, se pohybuje mezi 0 °C a 15 °C.

Pamatujte, že látka by neměla být vystavena přímému slunečnímu záření. Také nedovolte, aby se v místnosti, kde se suroviny nacházejí, příliš dusno. Nadměrné teplo, stejně jako světlo, je faktor, díky kterému je včelí produkt nepoužitelný mnohem rychleji.

Pergu lze smíchat s medem. S touto kombinací látek se mění skladovací vlastnosti. Za prvé, taková směs musí být uchovávána ve skleněné nádobě, která je pevně uzavřena víkem.Za druhé, aby si směs uchovala své nutriční a prospěšné vlastnosti po dlouhou dobu, musí být umístěna v lednici nebo sklepě.

Názor odborníka

Konečně je tu něco jako mletá perga. Jedná se o práškovou látku získanou mletím granulí. Můžete to udělat sami pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu. Vzniklou hmotu pak zab alte do plastových nádob s víkem nebo sáčků na zip. Produkt můžete skladovat v lednici nebo na jiném tmavém chladném místě.

Perga je cenná látka s bohatým a rozmanitým složením. Používá se v lidové i oficiální medicíně díky široké škále užitečných vlastností. Proces jeho těžby je ale složitý, pracný a může být dlouhý. Mělo by se k němu přistupovat úzkostlivě a zodpovědně, jinak produkt ztratí své vlastnosti, pro které je tak vysoce ceněn.

Kategorie:

Včelařství