Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Ozimá pšenice je jednoletá rostlina, která se sází od konce léta do podzimu. Před prvním chladným počasím stihnou vyklíčit a zakořenit. Zároveň s příchodem jarního tepla kultura pokračuje ve svém životním cyklu. Ozimé plodiny plodí dříve než jarní plodiny. Abyste získali hodně kvalitního obilí, je důležité pšenici správně zasadit a starat se o ni.

Historie výskytu a rozšíření

V jihozápadní Asii se začala pěstovat pěstovaná pšenice. Postupem času se rozšířil po celé pevnině. Před začátkem našeho letopočtu se pšenice dostala i do Afriky.Následně Evropané začali pěstovat plodiny. Byli to oni, kdo do Ameriky přivezl cereálie. Nejprve se dostal na jih a pak na sever.

V 18. a 19. století se rostlina začala pěstovat i na jiných kontinentech. Tak se stala populární v zemědělském systému. Postupem času se objevily různé odrůdy a druhy pšenice. Zimní odrůda zahrnuje tvrdé a měkké odrůdy. Hlavním rozdílem mezi nimi je úroveň tvrdosti. Rozdíl je i v množství bílkovin a škrobu.

Národní hospodářský význam

Ozimá pšenice zabírá velké zemědělské plochy. Je ceněn pro své vynikající nutriční vlastnosti. Složení zrn splňuje všechny požadavky na uspokojení lidských potřeb. Obsahuje následující ingredience:

  • veverky;
  • tuky;
  • škrob;
  • vitamíny skupiny B, PP, E;
  • popelové složky;
  • provitamíny - karoten a ergosterol.

Ozimá pšenice se používá v různých oblastech života:

    Protože jsou obiloviny většinou měkké odrůdy, vyrábí se z nich nejčastěji mouka. Následně se využívá k výrobě chleba a pekařských výrobků. Ozimá pšenice se používá k výrobě mouky nejvyšší kvality, jejíž obsah vlákniny je minimálně 28 %. Chléb z takových surovin je velmi výživný a má vynikající chuť.
  1. Ozimá pšenice se často používá v cukrářském průmyslu a méně v těstovinách. Pro výrobu těstovin jsou vhodnější odrůdy tvrdé pšenice.
  2. Z obilovin se často připravují pšeničné otruby a koncentrovaná krmiva pro různé druhy hospodářských zvířat. Nasekanou slámou se krmí dobytek. Někdy se míchá s melasou.
  3. Sláma je dobrá na podestýlku do stodoly. S příchodem jara se pšenice používá jako zelené krmivo.
  4. Rostlina se často používá pro střídání plodin. Je výborným předchůdcem jiných plodin.
  5. Kultura je často využívána ve zpracovatelském průmyslu. Zrna jsou vhodná pro výrobu škrobu, alkoholu, dextrinu a dalších látek. Slámu lze použít na výrobu rohoží, papíru, domácích potřeb.

Odlišnosti od jarní pšenice

Ozimní a jarní pšenice mají určité rozdíly. Jsou následující:

    Vegetační období. U ozimých plodin je delší než u jarních plodin a činí 269–360 dní. Jarní pšenice dozrává za 85-100 dní.
  1. Termíny setí.Zimní odrůdy se vysazují od konce léta do pozdního podzimu. Jarní pšenici lze sázet od poloviny do pozdního jara – konkrétní termíny jsou určeny klimatickým pásmem. Přistávací práce je důležité provést v krátkém čase. To je způsobeno tím, že vítr a slunce odstraňují vodu z půdy. V důsledku toho rostlina nemůže tvořit kořeny a má nedostatek cenných látek. Výsadba ozimé pšenice se provádí s přihlédnutím k počasí. Při časném výsevu je kultura příliš křovitá, což vyvolává snížení odolnosti proti mrazu a vlivu parazitů. V pozdních obdobích výsadby nemají čas zakořenit. To vyvolává pokles výnosu.
  2. Požadavky na zem. Ozimou pšenici se doporučuje sázet do úrodné půdy, která obsahuje hodně dusíku, draslíku a fosforu. Tvorba kořenů a další růst závisí na schopnosti získávat cenné látky. Pšenice neroste v bažinatých, podzolických, solonetzických a rašelinných půdách. Jarní odrůdy se vyznačují mohutnějšími kořeny, které lépe přijímají cenné minerální látky.Ve fázi odnožování potřebují rostliny fosfor. Dobře se vyvíjejí v neutrální a mírně zásadité půdě. Kyselé půdy nejsou vhodné pro plodiny.
  3. Povětrnostní faktory. Jarní odrůdy jsou více závislé na teplotních výkyvech v ovzduší a rychle se měnícím počasí. Proto je tak důležité provádět listovou výživu. Ozimá pšenice je považována za ekologičtější plast. Ve fázi odnožování je však nutné aplikovat vrchní obvaz včas. V opačném případě se produktivita s vysokou pravděpodobností sníží.
  4. Cíl. Obě odrůdy jsou cenné z hlediska aplikace. Mouka se vyrábí z měkkých odrůd ozimé pšenice, která se vyznačuje vynikajícími nutričními vlastnostmi a vysokým obsahem kalorií v obilninách. Obiloviny a těstoviny jsou vyrobeny z tvrdých odrůd jarní pšenice. Kultura je považována za velmi cennou, protože má vynikající pečicí vlastnosti.

Morfologické a biologické rysy

Ozimá pšenice je považována za jednoletou rostlinu, která patří do čeledi bluegrass. Jde o vzpřímenou obilninu, kterou lze množit obilkami. Rostlina se vyznačuje vláknitými kořeny, které se nacházejí blízko samotného povrchu země. Jsou však schopni proniknout do hloubky 120-200 centimetrů.

Názor odborníka

Kultura se vyznačuje kulatým stonkem ve formě slámy. Uvnitř je dutý a po délce je rozdělen uzly - prstencovými zesíleními na 5-6 internodií. Jak kultura roste, délka každého z nich se zvyšuje. Stonek má jinou tloušťku. Nahoře je minimální a dole se zvyšuje. Postranní výhony vyrůstají z podzemních stonkových uzlů.

Tento druh pšenice se vyznačuje dlouhými kopinatými listy s paralelní žilnatinou. Množství olistění a jeho velikost ovlivňují různé faktory - klima, odrůda, úrodnost půdy.

Listy ozimé pšenice mají 2 odrůdy:

  • bazální - vytvořené z podzemních uzlů;
  • stonka - rostou na přízemní části rostliny.

Názor odborníka

Květenství je prezentováno ve formě ucha, jehož součástí je klasová tyčinka. Je pokračováním stonku. Součástí struktury jsou i jednotlivé klásky. Kvetení začíná ve středu a šíří se nahoru a dolů. Kultura je samosprašná. Za oblačného počasí je kvetení zavřené, za slunečného počasí otevřeno. Po jejím dokončení se na kláscích objevují plody, což jsou nahá zrna.

Při pěstování tohoto druhu pšenice je třeba vzít v úvahu také botanické vlastnosti rostliny. Tato kultura je považována za jednu z nejnáročnějších na klima a vliv vnějších faktorů. Při anomáliích počasí hrozí smrt většiny plodin.

Tato pšenice je plodina pro dlouhé dny, která potřebuje hodně světla. Díky procesům fotosyntézy, které probíhají výhradně pod vlivem slunce, se ve struktuře hromadí užitečné prvky. S optimálním množstvím osvětlení se kulturní keře a listy zelenají. O nedostatku slunce hovoří tyto projevy:

  • dolní internodium roste;
  • v dolní části se objevuje odnožový list, což vede ke zhoršení zimní odolnosti plodiny;
  • při nedostatku světla na jaře se kultura příliš natahuje a klesá;
  • ve fázi zrání a plnění zrn vyvolává nedostatek světla zhoršení jakostních vlastností plodiny.

V závislosti na fázi pěstování vyžaduje plodina různé teploty.Obecně platí, že ozimá pšenice je rostlina se střední zimní odolností. Za přítomnosti sněhu je schopen odolat teplotám až -25 stupňů. Pokud není sníh, rostlina umírá již při -16 stupních.

Klíčení semenného materiálu nastává při teplotě +1-2 stupňů. Pro plný rozvoj kultury však vyžaduje + 12-15 stupňů. Secí práce by měly začít, když jsou průměrné denní ukazatele nastaveny na +14-17 stupňů.

Zvýšenou odolností vůči mrazu se vyznačují rostliny, které se dokázaly dokonale otevřít a vytvořit 2-4 výhonky. U přerostlých plodin, které mají 5-6 výhonů, je mrazuvzdornost snížena.

S příchodem jara se obnovuje rozvoj kultury. V tuto chvíli jsou optimální indikátory teploty + 12-15 stupňů. Pokud překročí +25 stupňů, dojde k porušení růstových fází.

Ve fázi květu má ozimá pšenice dostatek teploty +18-20 stupňů. Při + 35-40 stupních a nízké vlhkosti vzduchu se zrna zmenšují. Ve fázi nalévání ovoce jsou optimální parametry + 22-25 stupňů.

Po celé vegetační období je ozimá pšenice náročná na vláhu. Konkrétní potřeba vody je však dána stupněm vývoje, hustotou výsadby a povětrnostními podmínkami. Ve fázi klíčení semenného materiálu a při vzcházení klíčků vyžaduje pšenice hodně vláhy. Jinak budou přistání příliš vzácná.

S nedostatkem vlhkosti ve fázi odnožování se také snižuje produktivní odnožování. Rovněž je třeba věnovat pozornost množství vody během období slídění nebo vstupu do zkumavky. S nedostatkem vlhkosti klesají parametry zrnitosti ucha.To negativně ovlivňuje výnos rostliny. Zároveň je nežádoucí i dlouhodobé zvlhčování - brzdí růst kultury.

Fáze vývoje

Vegetační období zahrnuje několik fází růstu pšenice. Posloupnost kulturního vývoje je určena podle různých systémů – podle Zadokse, Fikeshe, Changa a Konzaka. Dnes se nejčastěji používá jednotná rozšířená stupnice. Mezi hlavní fáze rozvoje kultury patří:

    Ručení. Optimální teplota pro klíčení semen je + 20-25 stupňů. Za takových podmínek se klíčky objevují 7-9. Pro šetrnější vzhled klíčků však pšenice vyžaduje + 12-17 stupňů. Doba trvání sazenice se tak prodlouží o 15-25 dní.
  1. Tillering. Tato fáze je typická pro obiloviny. V této fázi se v kultuře tvoří boční klíčky a nodální kořeny. K odnožování pšenice dochází na podzim a na jaře. Proces začíná vytvořením 3-4 listů.S poklesem teplotních indikátorů na + 6-10 stupňů a dostatečnou vlhkostí se růst rostlin zpomaluje. Zároveň začíná rychle křovat. Proces je příznivě ovlivněn zavedením dusíkatých látek a velikostí semen. Za příznivých podmínek tvoří kultura 3-5 stonků. Odnožový uzel je hlavním orgánem. Při jeho poškození hrozí smrt kultury.
  2. Tubing nebo stalking. Začátkem této fáze je vytvoření prvního kmenového uzlu. Vyskytuje se 25-35 dní po začátku jarního růstu. Uzel je umístěn 2-5 centimetrů od povrchu země. V chladném a zataženém počasí se však růst plodin zastaví.
  3. Náušnice. 1 měsíc po vstupu do zkumavky nastává okamžik ušnutí. V tomto případě se hrot vynoří z pochvy horního listu. Intenzitu této fáze ovlivňuje množství vláhy a užitečných prvků v půdě. Toto období je považováno za nejpříznivější pro zavedení fungicidů.Díky jejich použití je možné předejít rozvoji patologií.
  4. Kvetoucí. Po 2-3 dnech od začátku sklizně začíná kvést ozimá pšenice. Délka této fáze je 1 týden.
  5. Zrání. V této fázi se tvoří a nalévají zrna. Délka této fáze je ovlivněna druhem pšenice a počasím.

Populární odrůdy

Je mnoho oblíbených odrůd ozimé pšenice, které lze popsat následovně:

    Favoritka - je měkká odrůda, jejíž zrání trvá 283-287 dní. Rostlina je střední velikosti a snese i silné mrazy. Současně je třeba kulturu zalévat včas. Z 1 hektaru je možné nasbírat 96-107 centů obilí.
  1. Podolyanka - dozrání ovoce trvá 305-310 dní. Velikost stonku s uchem dosahuje 95-99 centimetrů. Zrna jsou vejčitého tvaru a červené barvy. Kultura je odolná vůči mrazu a suchu. Výnosové parametry - 60 centů na 1 hektar.
  2. Shestopalovka je měkká odrůda ozimé pšenice. Rostliny dosahují výšky 85-90 centimetrů. Dozrání úrody trvá 280–285 dní. Předností odrůdy je odolnost proti mrazu, suchu, padání klasů, chorobám.

Rostoucí technologie

Při pěstování ozimé pšenice je nutné pro ni vytvořit optimální podmínky. Prvním krokem je příprava semen k setí. Vhodná teplota pro klíčení semen je + 20-25 stupňů. Důležitou fází předseťové přípravy je dezinfekce.

Dodržování pravidel střídání plodin je velmi důležité. Proto je tak důležité vybrat správné předchůdce pro ozimou pšenici.

Péče o plodiny zahrnuje několik procedur:

    Balení po setí. Tento postup se provádí od okamžiku, kdy semena vstoupí do půdy. Zlepšuje kontakt semen s půdou, snižuje ztráty vody a činí sazenice přátelštější.
  1. Děsivé. Tento postup pomáhá uvolnit půdu a očistit jarní sazenice od plevele.
  2. Ochrana přistání. Na jaře by měly být klíčky krmeny dusíkem a stopovými prvky. Při velkém množství plevelů se používají herbicidy.

Nemoci a škůdci

Ozimá pšenice může trpět následujícími patologiemi:

  • plíseň sněžná;
  • hnědá rez;
  • moučnivka;
  • askochitóza;
  • Hlava a listy septoria;
  • různé druhy šmejdů;
  • fyopatická kořenová hniloba.

Z parazitů je plodina nejvíce náchylná k následujícímu hmyzu:

  • mšice;
  • kukuřiční brouci;
  • cereální mušky;
  • Hessian mouchy;
  • napáječka chleba.

Pro zvládnutí problémů se vyplatí používat speciální látky. Doporučují se aplikovat ve fázi setí. Pokud hmyz překročí přípustnou normu, provede se opětovné ošetření insekticidy.

Faktory ovlivňující zvýšení a snížení výnosu

Za účelem zvýšení výnosu se posuzuje stav výsadby. Při pěstování ozimé pšenice byste měli dodržovat tato pravidla:

  • alternativní střídání plodin;
  • správně hnojit;
  • ošetřete půdu před výsadbou;
  • výběr správné odrůdy;
  • včas ošetřete výsadbu před chorobami a škůdci.

Výnosové parametry jsou negativně ovlivněny následujícími faktory:

  • biologické - použití odrůd, které jsou náchylné k opadávání, poléhání a chorobám;
  • agronomický - špatný výběr odrůdy v závislosti na regionu;
  • technické - nedostatky ve vybavení, které vedou ke snížení kvality orby.

Jak skladovat a kolik skladovat

Přímé kombinování je považováno za oblíbenou metodu sklizně. Někdy se používá samostatná metoda. První možnost se používá, když jsou plodiny plně zralé a parametry vlhkosti jsou 18%. Odděleně se doporučuje sbírat vysoké odrůdy pšenice.

Názor odborníka

Čerstvě sklizené plodiny vyžadují správné skladovací podmínky. Jeho stav závisí na vývoji mikroorganismů a škůdců. Před pokládkou ke skladování by mělo být zrno očištěno od nečistot a vysušeno.

Ozimá pšenice je vyhledávanou plodinou, která se využívá k výrobě mouky a pekařských výrobků. Pro úspěšné pěstování rostliny je důležité dodržovat základní doporučení.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Obilniny