- Popis nemoci
- Příčiny pšeničných fusárií
- Ovlivňující faktory
- Příznaky nemoci
- Jak správně ošetřovat plodiny
- Možné následky
- Prevence
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Obiloviny jsou jedním z nejdůležitějších zdrojů potravy pro existenci lidstva. Existují tisíce let a po celou tu dobu lidé bojují nejen o úrodu, ale také se potýkají s četnými chorobami, které ohrožují úrodu. Jednou z těchto nebezpečných chorob je fusária pšenice, která může způsobit vážné škody v zemědělství.
Popis nemoci
Fusarióza postihuje všechny druhy obilnin, které tvoří klasy. Týden (10 dní) po infekci se na infikovaných částech ucha vytvoří masa růžovo-oranžových konidií.Jedná se o nepohyblivé výtrusy při nepohlavním rozmnožování hub. Postižená zrna hromadí toxické odpadní produkty, které otravují pšenici a mouku z pšenice, těstoviny, pečivo a další. Při konzumaci taková zrna a výrobky z nich vyvolávají nevolnost, zvracení a vedou k poškození centrálního nervového systému.
Fusarióza se šíří zvláště intenzivně v těch letech, kdy je teplé a vlhké počasí v období tvorby a nalévání klasu. V takové situaci se plísně aktivně šíří a 20 až 50 procent úrody je nepoužitelných. Boj proti fuzáriím klasu pšenice se díky smutným statistikám stává jedním z nejdůležitějších úkolů v zemědělství.
Příčiny pšeničných fusárií
Fusarióza je plísňová infekce, která postihuje různé rostliny, včetně obilovin. Chorobu kořenů, stonku, klasu a zrna vyvolávají houby z rodu Fusarium.Působí nejen na plodiny, ale jsou také schopny produkovat mykotoxiny - speciální látky, které se vyskytují během života hub, které pronikají do rostlinných pletiv a zejména do obilí.
Fusariózové toxiny činí nejen samotné zrno, ale i produkty získané při jeho zpracování nevhodnými pro lidskou a zvířecí spotřebu. A to znamená, že vypěstovaná plodina nejenže nemůže být použita jako potravina nebo krmivo pro hospodářská zvířata, ale také může způsobit vážné poškození zdraví.
Ovlivňující faktory
Výskyt a rozvoj nemoci může mít různé důvody:
- Infikovaná semena získaná z nemocných rostlin a neošetřená během skladování a setí.
- Půda, ve které se usadily houby způsobující Fusarium.
- Infikované zbytky plevele a užitečné vegetace nesklízené po sklizni.
- Carrion.
Hlavním zdrojem infekce jsou zbytky rostlin neodvezené z pole, nebo nedostatečně dobře vyčištěná půda. Ohniska Fusarium jsou zvláště vážná a nebezpečná, pokud je pšenice zaseta na polích dříve osázených kukuřicí nebo jinými obilovinami postiženými touto chorobou.
Vyvolává také nebezpečnou infekci plísní sněžnou, která postihuje ozimy s častými změnami tání a mrazů. Ale nemocný semenný materiál stále zůstává hlavní příčinou onemocnění. Fusarium pšeničného klasu způsobuje odumírání plodin, proto se do popředí dostávají preventivní, ochranná a léčebná opatření.
Příznaky nemoci
Hlavní známky poškození ucha jsou následující:
- Vytvoření specifického oranžovo-růžového zbarvení na vnějších šupinách klásků. To je známka vývoje mycelia a spor.
- Na uchu se objevují spory hub, natřené světle růžovou barvou.
- Na šupinách klásků se objevuje charakteristický vzor v podobě skvrn připomínajících oči.
Nebezpečí poškození zrna slabého stupně spočívá v tom, že v tomto případě se houbové mycelium nachází uvnitř skořápek. Navenek je taková léze nepostřehnutelná, takže zrno se zdá zdravé a kvalitní, ale ve skutečnosti je nebezpečné pro zdraví lidí, hospodářských i domácích zvířat.
Názor odborníka
Při závažnějším poškození houby pronikají hluboko, až k jádru semene. To je patrné, protože nemocné zrno je drobné, váží méně než zdravé, má hluboce prohnutou brázdu a špičaté okraje.Nejčastěji se taková zrna vyznačují vrásčitým povrchem, někdy natřeným v narůžovělých odstínech.Jak správně ošetřovat plodiny
Nebezpečí Fusarium obilných plodin spočívá v tom, že předseťové ošetření osivového materiálu fungicidy není vysoce účinným opatřením. Tato metoda pomáhá vyrovnat se s Fusarium, které postihuje mladé rostliny a sazenice, ale nemá léčivý účinek na Fusarium pšenice a jiných obilnin.
To je způsobeno skutečností, že tento typ fusariové léze se vyvíjí na vznikajícím hrotu v teplém a vlhkém počasí. Kropení polí během této doby může být nerentabilní a zbytečné. Za prvé, plocha osázená plodinami bude vyžadovat obrovské náklady na zpracování a za druhé, vlhké počasí se srážkami zmaří veškeré nákladné úsilí.
Do popředí se proto dostává příprava parcel k setí. K tomu je nutné dodržovat pravidla střídání plodin, vybírat vhodné plodiny, nestřídat obiloviny s obilovinami, stejně jako s rostlinami náchylnými k infekci Fusarium.
Zrno napadené houbou nelze použít pro plodiny, i když navenek vypadá normálně a zdravě, proto je nutné před výsadbou odebrat vzorky semenného materiálu pro laboratorní analýzu. Pokud se najdou stopy mykotoxinů, celá zásilka obilí bude muset být zničena.
Možné následky
Mikromycety - mikroskopické houby, mezi které patří zástupci rodu Fusarium, vylučují mykotoxiny. Tyto látky jsou toxické pro lidi a zvířata. Když je plodina vážně poškozena Fusarium, mykotoxiny pronikají do zrna a mouky, což způsobuje následující účinky:
- Snížení kvality pečiva.
- Změna barvy a struktury těstovin.
- Efekt chrlení v pivu.
- Snížená kvalita a nutriční hodnota krmiva pro lidi a zvířata kvůli mykotoxinům Fusarium.
- Otravy lidí a zvířat, kteří snědli potraviny kontaminované plísněmi.
- Snížená klíčivost infikovaných semen.
Pokud necháte fuzária pšeničného klasu rozprostřít, neošetříte výsadby, neodstraníte zbytky napadených rostlin a dokonce příští rok zasejete na stejné místo obilniny, můžete přijít téměř o celou úrodu . Při prvních příznacích infekce je nutné přijmout opatření a ještě lépe předcházet nemocem preventivními opatřeními.
Názor odborníka
Po vážných chybných výpočtech je možné úplně zničit úrodu, připravit zemědělský podnik o možný zisk, dokonce jej přivést ke krachu. Při použití infikovaného zrna pro budoucí plodiny jsou infikovány nové oblasti, které jsou stále bez houbových chorob. To vede k šíření fuzarióz klasu pšenice.
Prevence
Nejúčinnější preventivní opatření k zabránění vzniku a šíření fusariové spály pšenice zahrnují následující akce:
- Kvalitní zpracování půdy.
- Maximální odstranění zbytků zasažené vegetace.
- Zaorání zbývajících částí rostlin do země. V půdě se budou rychleji rozkládat a houby budou mít méně příležitostí k rozvoji a šíření.
- Dodržování střídání plodin. Důležitý je správný výběr správných kultur, které zabrání aktivnímu šíření infekce. Pokud se po pšenici zaseje kukuřice a obiloviny, poslouží to jako „krmivo“ pro rozvoj plísňových infekcí a povede to k hromadnému propuknutí Fusarium klasu pšenice a dalších obilovin.
- Nepoužívejte řepu jako prekurzor pšenice – také přispívá k šíření choroby.
Nejlepším způsobem prevence je použití odrůd pšenice, které jsou odolné proti padlí. Bohužel takových odrůd zatím není dostatek. Odrůdy tvrdé pšenice, nejvíce žádané při výrobě těstovin, jsou velmi citlivé na účinky choroby.
Mezi měkkými odrůdami jsou relativně odolné vůči Fusarium, ale většina z nich je touto chorobou vážně postižena. Hlavním cílem prevence plísňové infekce je proto šlechtění odrůd s maximální odolností vůči fusariové padlí obilnin šlechtiteli.