Gramming ve lžičkách: tabulky shody čaje, příborů a dezertního náčiní

Oblíbené recepty vždy uvádějí množství a váhu surovin. Pokud nebyly po ruce žádné váhy, lze požadovanou hmotnost prvků receptury vybrat pomocí příborů. Pokud znáte gramy jídla ve lžičkách, nebude těžké vařit žádné jídlo. Přirozeně je nemožné zapamatovat si gramatiku všech koření nebo sypkých látek. Speciální stůl je optimální řešení.

Grammovka v polévkové lžíci, stolní

V mnoha receptech je hmotnost sypkého materiálu, objem tekutých látek uveden ve sklenicích. Někdy je ale k vytvoření pokrmů zapotřebí malá část ingrediencí.V tomto případě je nejjednodušší použít polévkovou lžíci. Za standard je považován příbor, jehož délka naběračky je 7 cm a šířka široké části je 4 cm.

Také je potřeba počítat s tím, že se někdy bere v úvahu, zda jsou produkty sbírány se sklíčkem nebo bez něj:

• bez sklíčka - zařízení je až po okraj naplněno objemem, práškem nebo tekutinou;
• se sklíčkem - nasype se maximální množství sypkého nebo prášku.

Pro odměření správného množství jakékoli přísady se doporučuje použít údaje z tabulky:

Název kapaliny, sypkého materiálu, práškuSušené droždí v granulíchBílý cukrHrubá kamenná sůlDrcená sůlMoučkový cukrPšeničná moukaškrobKakaový prášekVodaOcetMlékoNízkotučná zakysaná smetanaMajonézaTekutý medRozpustit margarín

	Hmotnost ve lžičce s horou, gramy	Hmotnost v lžíci, gramy
	11	8
	25	20
	30	25
	28	22
	28	22
	30	20
	30	20
	25	20
		18
		16
		18
		25
		20
		35
		15

Nejvhodnější je použít polévkovou lžíci, když potřebujete odměřit porci jídla o hmotnosti 18-20 g. Jako odměrku se doporučuje použít čajovou verzi příboru, pokud potřebujete malé množství prášek - například 4 gramy nebo 8 gramů.

Kolik gramů v čajové lžičce

Tabulkové údaje vám pomohou zohlednit váhu produktů měřenou pomocí čajového produktu. Při výběru sypkého prášku nebo léku v prášku je třeba vzít v úvahu, že produkt lze nalít se sklíčkem nebo bez něj.

Název látkynaplnit na maximumSodaJemně mletá sůlMoučkový cukrKamenná sůlSugarGranulované droždíPšeničná moukaVodaOcetMlékoRostlinný olejRozpustit margarín

	Hmotnost v gramech
		bez skluzavky
	10	7
	10	7
	10	7
	12	8
	8	5
	3	2,5
	12	9
		5
		4
		5
		4
		4

Při výběru koření je nejpohodlnější použít čajový přístroj. 1 vrchovatá čajová lžička obsahuje 2-3 g suchých bylin. Tyto ingredience používejte opatrně, zvláště při zavařování.

Názor odborníka

Protože některá koření mohou dát pokrmu zvláštní chuť (hořká, kyselá, pikantní), zatímco jiná mohou změnit konzistenci hotového výrobku.

Dezertní lžička Gramming

Tento příbor se v kuchyni moc často nepoužívá. Nebude však zbytečné mít informace o gramech sušiny v dezertním produktu. Předpokládá se, že dvě čajové lžičky hmoty jsou umístěny v jednom dezertu.

Název látkymaximální náplňJedlá sodaSugarMoučkový cukrKamenná sůlJemná sůlPšeničná moukaškrobVýborná kávaGranulované droždíKyselina citronová krystalického typuMletá skořiceKakaový prášek

	Hmotnost v gramech
		bez skluzavky
	20	14
	16	10
	20	14
	24	16
	20	14
	24	18
	25	20
	14	8
	6	5
	16	10
	16	10
	18	12

Uvedené "normy" lze považovat za přibližné. Protože při použití lžic jako odměrek je třeba vzít v úvahu jejich různé tvary a to ovlivňuje objem nebo odměřenou hmotnost látek.