Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kalina červená je bobule, která je proslulá nejen svým krásným vzhledem, ale také blahodárnými vlastnostmi. Je to keř vysoký až 4 metry. Roste v polostinných parkových oblastech na osobních pozemcích. Pro lékařské účely používejte listy, kůru, bobule rostliny. Chcete-li zachovat všechny užitečné vlastnosti, musíte si prostudovat vlastnosti sklizně, skladování plodiny. Než začnete přípravek používat, je důležité vědět, kdy a jak kalinu sbírat.

Kdy sklízet kalinu?

Sklizeň začíná po prvním mrazu, kdy plody dozrávají.Konkrétní doba závisí na klimatických podmínkách regionu, vlastnostech půdy. První sběr obvykle začíná po konci září. Jasně červený odstín není indikátorem zralosti bobulí. První mrazíky přinášejí sladkost plodům kaliny. Během tohoto období dochází k destrukci glykosidů.

Mnoho zahrádkářů se bojí, že ptáci mohou sežrat úrodu, a tak se ji snaží sklidit rychleji. Neotrhané bobule z větví neopadávají, zůstávají až do jara. Po napadnutí prvního sněhu kalina ztrácí na atraktivitě, plody se scvrkávají, ale neztrácejí své užitné vlastnosti.

Podle lunárního kalendáře

Měsíc aktivně ovlivňuje kvalitu nasbíraných částí rostlin. Proto se během sklizně berou v úvahu některá pravidla. V první fázi měsíce je pozornost věnována podzemním částem zelených ploch. Ve druhé fázi se sklízejí přízemní orgány rostliny. Energie přicházející zdola nese v tomto období všechny užitečné látky nahoru.

Čtvrtá fáze měsíce je podobná druhé, proto také přispívá ke sklizni. Ve Třetí fázi Měsíce se zabývají především sušením květin a plodů. Hlavní sběr plodů a kůry kaliny nastává koncem září.

Podle odrůdy

Mezi nejběžnější druhy keřů patří: Červená parta, Náramek z granátového jablka, Sladký máj, Blesk. Tyto odrůdy patří mezi mrazuvzdorné rostliny, odolávají teplotním extrémům. Během plodování jsou zřídka napadeny škůdci. Bobule lze sklízet až do jara.

Odrůdy kalina Zarnitskaya, Zakat, Ryabinushka a Shukshinskaya dozrávají začátkem září. Kalina Vigorovskaya a Zholobovskaya dozrávají v polovině prvního podzimního měsíce. Plody kalina Maria jsou připraveny ke sklizni koncem srpna. Do konce září dozrávají bobule odrůdy Souzga, která roste v centrální oblasti. V jižní části země dozrávají v polovině září odrůdy Eleksir, Aurora a Krasnaya grd.

Každá odrůda keřové rostliny patřící do rodiny Adox má své vlastní vlastnosti. Na osobních pozemcích se pěstuje hlavně kalina Sadovaya. Rostlina se také sklízí v září.

Faktory ovlivňující načasování

Technická zralost kaliny nastává, když bobule získají jednotnou červenou barvu bez zelených proužků. V jižních oblastech toto období připadá na konec srpna, ve středních a severních zeměpisných šířkách - na září-říjen.

Doba sklizně závisí na několika faktorech:

  • klimatické podmínky regionu;
  • půdní vlastnosti;
  • odrůdy rostlin;
  • chuť lesního ovoce.

Vrchol užitkovosti a zralosti plodů připadá na polovinu září. Mnohým se ale nelíbí hořká chuť kaliny. Sklizeň se proto provádí koncem podzimu nebo během zimních měsíců. V zimě se chuť bobulí mění, je sladší, hořkost mizí.

Čisticí technologie

Bobule dobře přezimují na větvích, jde hlavně o to, aby teplota v mrazivých dnech neklesla pod -25 Z toho plody černají a odumírají. Kalina se sklízí po úplném dozrání. Pro sklizeň zvolte jasné počasí. Zahradníci doporučují pořádat akce pomocí dezinfikovaného prořezávače. Taková ochrana je pro rostlinu nezbytná před patogenními bakteriemi.

Aby se bobule nepoškodily, odstraňují se jako celý trs. Tímto způsobem zůstanou zachovány užitné vlastnosti. Pokud plánujete zpracovat bobule ihned po sběru, neměli byste se starat o jejich celistvost. Nařezané trsy se kladou na rovnou podložku tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Tato funkce zabraňuje zamotání větví a dalšímu opadávání bobulí.

Pokud je zpracování plánováno po sklizni, pak se trsy spojí dohromady a plody se oddělí. Poté se umyjí a vysuší. Při zpracování se vytřídí kalina, odstraní se zkažené a nahnilé bobule, jinak zkazí celou úrodu.

Sklad bobulí

Kalina je užitečná v různých stavech – čerstvá, mražená nebo sušená. Můžete jej uložit do lednice na polici. Existují tři hlavní způsoby, jak udržet kalinu užitečnou po dlouhou dobu:

    Závěsné trsy - v této podobě jsou plody rostliny skladovány ne déle než dva týdny, jinak ztratí své užitečné vlastnosti. Shluky jsou svázány dohromady, zavěšeny provazem v chladné a suché místnosti.
  1. Skladování v lednici - kalina je uložena na poličce v lednici jen pár dní. Proto se pro dlouhodobé skladování umístí do mrazáku. Bobule jsou předem odstraněny z kartáčů, vytříděny. Poté se omyjí pod tekoucí vodou a důkladně vysuší. Připravené ovoce se rozloží na plech a vloží do mrazničky. Zmrazené bobule jsou baleny v nádobách nebo pytlích. Plody lze v této formě skladovat několik měsíců.
  2. Sušení - bobule v této formě si uchovávají užitečné vitamíny a minerály. Pro sušení ovoce se umístí do pece nebo speciální sušičky. Bobule můžete sušit přírodní cestou na okně. Ale tato možnost bude trvat dlouho.

Z plodů kaliny se vyrábí léčivé přípravky, různé pokrmy, nápoje. Chrání tělo před škodlivými bakteriemi. To platí zejména v období jaro-zima.

Červené bobule této rostliny proto mohou po celý rok ulevit od mnoha neduhů, za podmínek pro sběr a skladování užitečného produktu. A můžete si také jen užívat příjemnou chuť kaliny, hlavní je mít na paměti, že tepelné a mechanické úpravy snižují její užitečnost.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Bobule