Lilek jako houby na zimu: recept na vaření prstů lízat krok za krokem s fotografií

Nakládaný lilek jako houby se snadno vaří. K jídlu potřebujete několik ingrediencí, které každá hospodyňka najde. Modrá zelenina obsahuje mnoho užitečných stopových prvků, z nichž většina přetrvává i po tepelném zpracování. Nejlepší recepty vám pomohou vybrat správné složení.

Žádné tepelné zpracování

Lilek jako houby můžete vyrábět na zimu bez sterilizace a smažení součástí. Pokud bude po ruce instrukce, nebude problém s solením produktu.

1. K válcování je nutné připravit 4, 5 kg fialové zeleniny. Po umytí a oříznutí stonků se zelenina nakrájí na malé kostky.
2. Plátky nakrájené na plátky je třeba posypat solí a nechat je 2-3 hodiny.
3. Po stanoveném čase se voda a uvolněná šťáva vypustí, nalije se nová voda a zapálí se.
4. Jakmile se voda začne vařit, musíte odstranit pěnu a nalijeme ocet. Vařte dalších pět minut, ale už ne, jinak se plátky lilku rozpadnou.
5. Listy petrželky a lusku jsou umístěny do připravené skleněné nádoby. Poté jsou přivařené plátky přeneseny a nality do vody, ve které byly umístěny.

Sklenice naplněné lilkem, jako houby na zimu, musí být zakryty železnými víky a obráceny, pokryty teplou přikrývkou, dokud obsah nevychladne.

Můžete vyrobit lilek pro houby. Mezi nejoblíbenější a neobvyklé chutě patří lilek s česnekem a koprem. Jak vařit lilek podle tohoto receptu pomůže podrobný postup krok za krokem.

• Omyjte 2, 8 kg modrých a nakrájejte na malé plátky jakéhokoli tvaru.
• Pět hlavic česneku musí být loupáno a protaženo česnekovým mačkadlem.
• Jemně nasekejte dva svazky kopru.
• Do ohně se přidají čtyři litry vody, sůl, nalijeme cukr, koření a nalijeme ocet, pak musíte počkat, až se vaří.
• Po vroucí vodě se nasekaný lilek sníží a vaří se dalších 12 minut.
• Poté se v lžičce smíchá lilek s česnekem.
• Výsledná směs se rozloží do sklenic, přidá se 30 g horkého oleje a převine se.

Recepty bez sterilizace vyžadují velmi málo času a úsilí. Jídla lze připravovat i bez zkušeností s vaření, ale výsledek je - olíznete si prsty!

Se sterilizací hotového jídla

Každý, kdo dokáže sterilizací lilku na zimu konzervovat, může obrobek skladovat po dlouhou dobu i v bytě. Další tepelné zpracování produktů vám umožní chránit banky před nadýmáním, protože všechny bakterie umírají.

Lilek na zimu může vytvořit vynikající jídlo s bylinkami. Jak solit zeleninu pomůže popis každé etapy.

• Asi 4, 8 kg modré zeleniny se promyje a nakrájí.
• Do velké nádoby se nalijí tři litry vody, nalije se sůl (120 g) a přivede se k varu.
• Potom nalijte 240 ml octa a počkejte, až se voda vaří.
• Házejte kostky zeleniny do vody a vařte asi tři minuty, poté se zelenina položí do jiné nádoby.
• Velká hromada kopru, asi 350 g nasekané.
• S nožem se strouhají stroužky tří hlav česneku.
• Nasekané stroužky česneku, byliny a 280 ml oleje se smíchají s modrými produkty. Poté se mezi bankami rozdělí lahodný lilek.

Sklenice s obsahem se sterilizují po dobu asi 20 minut, poté se stočí a izolují. Touto metodou není obtížné solit lilek a obrobek se získává s neobvyklou, příjemnou chutí.

Získáte solený lilek s chutí hub, pokud si přidáte majonézu, stačí si olíznout prsty. Každý, kdo se pokusí, bude s jídlem spokojen. Lilek recept jako houby na zimu.

1. K vaření potřebujete vzít 5 kg zralé modré zeleniny, omýt je a nakrájet stonky. Pokud chcete dosáhnout jemnějšího výsledku, doporučujeme loupat kůru. Pak nakrájíme na kostky.
2. Řez se přesune na pánev, voda se nalije a zapálí. Od chvíle varu vařte pět minut.
3. Poté se kostky lilku přenesou do cedníku a vytlačí přebytečnou tekutinu. V předehřátém oleji na pánvi jsou modré kousky smažené.
4. Samostatně smažte nakrájenou cibuli 1, 3 kg.
5. Smíchejte cibuli a lilek, přidejte 800 g majonézy a přidejte kořenící houby.
6. Posledním krokem je sterilizace po dobu 15 minut.

Skladování svinutých plechovek by mělo být správné. Po ochlazení musí být plechovky s obsahem přeneseny na chladné místo. Zimní jídla se mohou jíst studená nebo teplá.

S pečením

Vynikající svačina se získá, pokud používáte smažení jídla. Smažený lilek jako houby lze připravit podle následujícího receptu.

• Zelenina pro sklizeň na zimu (asi 2, 8 kg) se promyje horkou vodou, odřízne ocas, oloupe kůru a nakrájíme plátky střední velikosti.
• Pak krájení by mělo být bohatě osolené a ponecháno na chvíli.
• Cibule (3 ks.) Jsou nakrájeny na půl kroužky, posypány octem a nechány nakládat.
• V hluboké pánvi zahřejte olej a přidejte vymačkané kousky lilku. Fry ze všech stran.
• Hřebíček tří hlav česneku se naseká, petržel a kopr se jemně nasekají a smíchají se všemi ostatními složkami.
• Výsledný salát je distribuován v bankách a sterilizován po dobu asi 15 minut.

Konzervace se sterilizací je nezbytná pro odstranění všech mikroorganismů, které umožní skladování produktu po dlouhou dobu. Musíte se srolovat a nechat vychladnout pod teplou přikrývkou.

Možnost sklizně modré pro houby s česnekem na zimu jde dobře s obilovinami, nudlemi, bramborami, rýží. Lilek jsou dobré jako samostatné jídlo.

• Recept na zimu zahrnuje přípravu asi 4, 8 kg lilku, který musíte umýt a oříznout ocasy. Poté se rozdrtil tyčinkami, nasolil se a na 45 minut byl pod tlakem.
• Dvě mrkve jsou rozdrceny na korejském struhadle, paprika v množství 1, 3 kg je nakrájena na proužky.
• Cibule (1, 3 kg) jsou loupány a nakrájeny na půl kroužky, dvě česnekové hlavy jsou rozděleny na segmenty a prochází česnekovým mačkadlem.
• Všechny složky, kromě lilku, jsou vzájemně propojeny, pepř, sůl, nalijeme ocet a necháme 5, 5 hodiny.
• Lilek se vytlačí z přebytečné kapaliny, vloží do pánve s olejem a smaží na všech stranách. Poté přidejte zbývající zeleninu.

Smažená zelenina na zimu je distribuována v bankách, musí být sterilizována. Měl by být uzavřen železnými kryty.

Chuť známých hub

Zelenina, jako je lilek na zimu, může změnit svou chuť, v závislosti na dalších složkách a koření. Lilek se vyrábí jako houby, pokud se přidá koření. Konzervovaná zelenina je nerozeznatelná od hub. Vaříme podle pokynů.

• Je třeba vzít 4 kg modrého ovoce, které se nakrájí na střední kousky.
• K zeleninovým plátkům jsou připojeny strouhané stroužky tří hlav česneku a 50 g nasekané petrželky.
• Hmota musí být nalita slanou vodou a umístěna pod lis, aby zelenina absorbovala chuť petrželky a česneku.
• Pak musíte připravit marinádu. Voda z lilku se nalije do pánve, zapálí a přivede k varu. Vraťte produkt znovu a vařte 15 minut.
• Hotový salát je distribuován do skleněných nádob, srolovaný a zabalený do přikrývky po dobu asi 20 hodin.

Jak vidíte, nakládejte dlouho, množství přísad není velké. Solený lilek se získává s chutí hub, pouze zelenina je mnohem lépe a rychleji vstřebává do těla.

Můžete nakládat zeleninu jako žampiony. V tomto případě bude recept na houby nakládané na lilku vypadat takto.

1. Pro rychlé vaření budete potřebovat tři lilky, které jsou umyté, loupané a loupané. Zbývající buničina se rozřeže na kroužky.
2. Aby se zbavil hořkosti, jsou kroužky posypány hrubou solí a ponechány po dobu 35 minut.
3. Pro marinádu by měla být polovina sklenice vody naplněna cukrem, octem, solí, dvěma bobkovými listy a 3-4 ks. sladký hrášek.
4. Kruhy lilku jsou promyty a posílány na pánev se zahřátým olejem k smažení.
5. V tuto chvíli se na půl kroužků nakrájí 3 cibule a v kroužcích 5 stroužků česneku.
6. Vezměte hluboký kastrol a nejprve rozložte cibuli, potom ty malé modré, posypeme koprem a česnekem, opakujte všechny vrstvy. Nakonec musíte vyplnit všechny komponenty marinádou a nechat vychladnout.

Solené lilky jako houby jsou umístěny na chladném místě a lze je ochutnat po dni.