Nakládané okurky s kečupem chilli není obtížné. Předkrm je velmi chutný a neobvyklý. Můžete najít recepty s nebo bez sterilizace, stejně jako se zahrnutím dalších komponent.
Marinování dalším krokem
Mnoho lidí ví, jak v okurku chili originálně nakládat okurky. Konzervované v celé nebo sekané formě, doplněné kořením a kořením.
Konzervované okurky s kečupem podle tohoto receptu jsou elastické, křupavé, s neobvyklou štiplavou chutí. Recepty, které vyžadují sterilizaci plechovek s obsahem, umožňují skladování hotových výrobků po dlouhou dobu, a to i za pokojových podmínek.
Pro recept na nakládané okurky s kečupem jsou nutné následující přísady, které se počítají na litr nádoby v množství čtyř kusů.
- Malé, dokonce i okurky asi 4 kg se dobře umývají ve studené vodě.
- Ve sterilních suchých sklenicích rozložte listy černého rybízu, kousky křenu, koření s hráškem 5-6 kusů, jeden list petrželky, snítku kopru, 2, 5 g suchého hořčičného prášku.
- Na výsledné vrstvě koření jsou okurky pevně naskládány na samý vrchol nádoby.
- Dalším krokem je příprava marinády. 200 ml octa, 300 g kečupu, 60 g soli a 200 g cukru se smíchá s litrem vody.
- Po varu se marináda nalije do skleněných nádob.
- Důležitým krokem je sterilizace. Skleněná nádoba se zakryje víky, vloží se do nádoby s vroucí vodou a udržuje se po dobu 20 minut.
- Pak musíte banky uzavřít, otočit je a přikrýt teplem.
Jakmile okurky vychladnou, musí být přesunuty na chladné a temné místo. Skladování vařené zeleniny se prodlužuje v suterénu nebo sklepě.
Následující recept na konzervované okurky s kečupem chilli obsahuje zeleninu, jako je lilek, mrkev. Marinát by měl být čistý a nakrájený na malé segmenty zeleniny.
- Zeleninové plátky se začnou šířit na dně připravených plechovek, přičemž každou vrstvu střídají petržel, kopr a česnek.
- Odděleně přiveďte do vroucí vody 5 g kyseliny citrónové, 50 g soli a nalijte zeleninový salát.
- K marinádě přidejte 70 g kečupu, pár kousků křenu a začněte sterilizovat sklenice s obsahem na mírném ohni asi 17 minut.
Můžete rychle připravit okurkový salát s kečupem na zimu. Hotové jídlo jde dobře s bramborami, obilovinami, nudlemi, rýží.
Žádné další tepelné zpracování
Okurky s kečupovým chilli na zimu bez sterilizace může vařit každá hospodyňka, která nemá ani s vaření zkušenosti. Uchování s podrobným popisem bude snadné a bezchybné.
- Okurky malé velikosti se dobře umývají od nečistot a špičky se mírně oříznou.
- Na dně skleněné mísy rozprostřte stroužky česneku, kousek křenu, snítky kopru a papriku asi 5 kusů. Okurky se umísťují na hustou vrstvu.
- Odděleně vaříme vodu, nalijeme okurky a necháme 10 minut v marinádě.
- Přeneste vodu z plechovek na jinou pánev. Jakmile se opět vaří, přidejte sůl (60 g), cukr (30 g), nalijte 90 ml octa a 300 g kečupu. Výsledná směs se opět nechá vařit.
- Vařenou marinádu nalijte do nádob a nakloňte ji železnými víčky.
Válcované plechovky jsou uloženy vzhůru nohama pod teplou přikrývkou, dokud obsah nevychladne. Pak je vyčistí na tmavém a chladném místě.
Lahodný salát v litrových nádobách bez sterilizace lze získat podle receptu na okurky s kečupem bez sterilizace s přídavkem plátky cibule a mrkve.
- Okurky na zimu pro složení potřebují 3 kg. Solení okurek začíná jejich namočením do ledové vody. To umožní okurkám udržet pružnost a čerstvost po dlouhou dobu.
- Pět cibulek je oloupáno a nakrájeno na kroužky.
- Mrkev (5 kusů) se doporučuje brousit.
- Na dno sklenic dejte cibulové kroužky, plátky mrkve. Umístí na ně okurky. Přidejte 8-9 kusů sladkého hrášku a bobkového listu.
- 60 g soli a 200 g cukru, 250 g horkého kečupu se nalije do vařené vody a zapálí.
- Jakmile se směs začne vařit, přidejte 80 ml octa a nechte vyluhovat.
- Hotová marináda zalijeme zeleninu. Potom zavřete sklenice pomocí sešívacího stroje.
Okurky s kečupem na zimu bez sterilizace lze získat ne příliš slané, lehce sladké a mírně štiplavé. Za tímto účelem se čerstvá zelenina promyje, nechá se dvě hodiny ve studené vodě a nakrájí se na středně velké kroužky. Podrobný popis uchování okurek na zimu s kečupem.
- Řezané kusy jsou umístěny na dně litrových plechovek co nejpevněji.
- Do 500 ml vody se přidá 70 ml kečupu, jemně nasekané tři stroužky česneku, 90 g cukru, 60 g soli a po zahřátí se směs vaří 4 minuty.
- Přidejte 35 ml octa a znovu počkejte, až se vaří.
- Výsledná solanka musí okurky nakládat a konzervovat plechovky.
Plechovky okurek v kečupu jsou baleny vzhůru nohama teplým oblečením, dokud se nakonec nevychladnou, a poté musí být obrobek přenesen na chladné místo.
Jistě existují ti, kteří chtějí ochutnat kořenitou zeleninu, takže recept na okurky s kečupovým chilli je pro ně.
- Okurky (1 kg) se omyjí, konce se odříznou.
- Stroužky česneku 3-4 kousky jsou nakrájeny na dvě poloviny.
- Každá skleněná nádoba je naplněna listem rybízu, maliny, jakož i kouskem křenu, špetkou mletého koriandru, 4 kousky sladkého hrášku, 1 kouskem hřebíčku.
- Zelená zelenina sama o sobě začíná stohovat co nejhustěji.
- Marináda je stejně snadno vyrobitelná. Do pánve nalijte 700 ml vody, přidejte 30 g suché hořčice, 90 g cukru a 30 g soli. Poté vložte 150 g chilli omáčky. Měli byste počkat, až se masa vaří, a přidat 30 ml octa.
- Marináda je nalita do skleněné nádoby, uzavřena železným víčkem, otočena vzhůru nohama a ponechána dva dny vychladnout pod teplem.
Křupavé okurky lze získat, pokud budete postupovat podle doporučení jiného receptu na válcování okurek s kečupem chilli na zimu v litrových nádobách. Pro složení musíte vyzvednout ne příliš velké ovoce, silné a husté.
- Banky ukládají dubové a rybízové listy a také křenové listy. Právě složení těchto listů přispívá k zachování tvaru okurek.
- Okurky v množství 1 kg se vymyjí z kontaminantů, odříznou se špičky a rozdělí se do skleněných nádob.
- K litru vody s octem (120 ml) se přidá 90 g cukru, 30 g soli a 100 g horké omáčky. Přiveďte hmotu k varu.
- Hotová zelenina se nalije marinádou a nechá se vychladnout vzhůru nohama pod teplem.
Vynikající okurky s chilli omáčkou budou perfektním doplňkem každého jídla.