Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Lingonberry je považována za docela užitečnou rostlinu, která se často používá v medicíně. Jeho listy a zralé plody obsahují mnoho organických kyselin, vitamínů a dalších prospěšných složek. Tato rostlina se však používá nejen k léčbě nemocí, ale také k přípravě džemu. Některé ženy v domácnosti sklízejí brusinkovou marmeládu s hruškami.

Funkce vaření

Před vařením džemu se musíte seznámit s výběrem kvalitního brusinky. Pro výrobu džemu se vybírají husté a zralé bobule bez viditelného poškození povrchu. Neměly by být příliš měkké nebo přezrálé, protože takové plody způsobují příliš tekutý džem.

Před výběrem receptu na brusinkovou marmeládou se také musíte seznámit s hlavními doporučeními pro přípravu takových bobulí:

  • Veškeré ovoce je pečlivě tříděno, omyto vodou a namočeno. Při prohlídce věnujte pozornost povrchu bobule, protože shnilé brusinky nejsou vhodné pro marmelády.
  • Nelze odtrhnout listy vytrhané rostliny, protože obsahují užitečné komponenty. Mnoho žen v domácnosti raději vaří s nimi bobule.
  • Při vytváření pokrmů z brusinek je kontraindikováno použití nádob vyrobených z hliníku. Při kontaktu s takovým materiálem se šťáva z brusinky brusinky naplní toxickými látkami, které jsou nebezpečné pro lidské zdraví. Je lepší vařit džem v nádobě z nerezové oceli. K uložení vařeného džemu můžete použít nádoby vyrobené z potravinářského plastu.

Pomocí výše uvedených doporučení pro přípravu a použití brusinek, bude možné vařit vynikající džem.

Příprava přísad

Hlavní složkou je brusinka brusinková, a proto je nutné se vypořádat s přípravou této konkrétní složky. U marmelády se vybírají malé a středně velké bobule, protože jsou považovány za chutnější.

Pokud jsou některé z nich mírně zmačkané, je to v pořádku.

Hlavní věc je, že shnilý plak, který ovlivňuje chuť ovoce, není na jejich povrchu.

U marmelády se za nejlepší brusinky považují jejich vlastní bobule pěstované v chalupě. Liší se od zakoupených v bohatší chuti a atraktivním vzhledu. Před použitím se bobule sbírají, aby se znehodnotily, a promyjí se vodou. Poté se promyté rostliny znovu zkontrolují, aby se ujistily, že na jejich povrchu není žádný písek nebo nečistoty. Chcete-li vytvořit džem, stačí sbírat 2-3 kg bobulí, z nichž se ukáže několik půllitrových plechovek džemu.

Po přípravě brusinek začnou hrušky. Doporučuje se vybrat zralé a elastické ovoce se silnou kůží. Ovoce zelenavé hrušky nelze do džemu přidat, protože proto bude bez chuti a bledé. Pouze stejně zralé ovoce by mělo být vybráno tak, aby se vařilo současně během vaření.

Všechny vybrané hrušky se promyjí vodou a oloupou. Neloupané ovoce by nemělo být přidáváno do džemu, aby neměl hořkou chuť.

Jak si vyrobit hruškový džem s brusinkami

Po sklizni hlavních surovin byste se měli seznámit s receptem na brusinkovou marmeládou s hruškovým ovocem.

Nejprve jsou všechny sklizené hrušky odstraněny jádro, načež jsou nakrájeny na malé kostky.

Někteří lidé je raději nesekají, ale mele je v mixéru, aby byl džem tekutější. Nasekané hrušky se umístí do pánve a naplní se kilogramem cukru.

Brusinky se nemusí řezat, protože plody jsou poměrně malé, a proto se často vaří celé. Všechny vařené plody se nalijí do nádoby na hrušky, přikryjí víkem a nasadí na plynový sporák. Džem na vaření by neměl být delší než 5-10 minut, aby ingredience neztratily chuť. Pokud chcete, aby se džem ukázal jako nedobytný, je lepší do nádoby přidat trochu vody a směs vařit dalších 5 minut.

Ready jam je distribuován do sklenic a umístěn do chladničky pro uložení.

Kolik džemu je uloženo

Skladovatelnost jakéhokoli džemu závisí na podmínkách, za kterých bude. Například může být uchováván v lednici asi dva roky při teplotě 10 stupňů Celsia. Nedoporučuje se umístit jej do mrazničky, protože v něm je doba skladování snížena na sedm měsíců.

Závěr

Brusinkový džem s hruškami je mezi manželkami populární. Chcete-li udělat takový džem sami, musíte se předem seznámit s recepty na jeho přípravu

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Recepty