Lilek v korejském stylu na zimu: okamžité recepty s fotografiemi a videy

Pro změnu můžete vyrobit Xe z lilku na zimu. Pokud budete postupovat podle doporučení, dostanete velmi chutné kořeněné jídlo. Nejlepší recepty lilku mohou kombinovat několik produktů.

Sterilizační recepty

Existuje řada receptů, kde jsou lilky v korejském stylu sterilizovány pro poslední zimní sezónu. Nejchutnější recept je pikantní lilek Xe. Nejjednodušší instrukce obsahuje podrobný popis krok za krokem.

1. Několik tenkých modrých musí být vyříznuto podél tenkých desek.
2. Zeleninu posypeme solí a necháme působit 25 minut.
3. Oloupaná mrkev a mletá na speciálním struhadle, nalijte vroucí vodu po dobu 8 minut.
4. Paprika je nakrájena na tenké proužky, oloupaná a nakrájená na plátky, feferonky na kroužky.
5. Veškerá zelenina kromě mrkve se pepří, posype cukrem a posype korejskou mrkví.
6. Nakonec nalijte olej a ocet.
7. Tři stroužky česneku jsou vytlačeny do mísy přes česnekový lis.
8. Smíšené ingredience marinují asi hodinu.
9. Po nakládání lilku se tyto lilky posílají do trouby na 16 minut. Poté zkombinujte se zbytkem zeleninové směsi, promíchejte a nechte vyluhovat po dobu 50 minut.

Hotové složení lilku v korejštině na zimu je distribuováno do sklenic, poté musí být sterilizováno po dobu 25 minut. Plechovky se umístí do nádoby s vodou, zapálí se a po zahřátí čas potřebného času.

Tip: "Rozbalte sklenice horkým obsahem."

Po převrácení a přikrytí teplou přikrývkou, dokud obsah nevychladne. Nejchutnější zelenina může být podávána kdykoli.

V korejských receptech lilku nakládaného na lilku najdete kombinaci různých druhů zeleniny. Recept na lilek nazvaný „Royal“ se dá snadno provést a nezabere příliš času.

• Lilek v množství 1 kg se dobře umývá, stonky se odříznou a na povrchu se vytvoří vidličky.
• Připravená zelenina se ponoří do nádoby se slanou vodou, po zahřátí se vaří dalších pět minut.
• Poté se má vařený lilek umístit pod lis na asi 5 hodin, aby z nich vytékal přebytek tekutiny.
• Šťáva z lilku se nalije a samotná zelenina se nakrájí na proužky. Pak nakrájejte papriku na proužky 2–3 ks, 2–3 mrkve na strouhadle.
• Všechny nasekané ingredience jsou solené, kořeněné a posypané cukrem.
• Česnek se rozdrtí samostatně pomocí lisu na česnek, přidá se ocet a olej. Teprve poté se hmota dostane ke zbytku zeleniny.
• Hotový předkrm se přesune do plechovek a je sterilizován po dobu 18 minut.
• Posledním krokem je převálcování plechovek železnými uzávěry.

Jak vařit lilek v korejštině na zimu? Mezi ženy v domácnosti je známý jednoduchý recept na sklizeň lilku se zelím na zimu.

• Modrá zelenina potřebuje asi 2, 5 kg. Jsou umyté, nakrájené kořeny a nakrájeny na malé kostky.
• Pro získání solené zeleniny se do nádoby s vodou nalije dostatečné množství soli. Jakmile se vaří, přidejte na kostičky kostky a vařte dalších pět minut. Poté jsou hozeni zpět do cedníku a ponechány, dokud veškerá voda neodteká.
• V tuto chvíli se třese 300 g mrkve strouhankou a 500 zelí se naseká na malé proužky.
• Tři stroužky česneku by měly být nastrouhané.
• Po smíchání všech ingrediencí přidejte ocet a koření, nechte marinovat po dobu tří hodin.
• Připravené nádoby jsou naplněny salátem a sterilizovány po dobu 12 minut.
• Hotový obrobek se uzavře kovovými víky a zakryje se teplou přikrývkou převrácenými nádobami, dokud nevychladne.

Sterilizace vám umožní zbavit se všech bakterií, takže konzervovaná zelenina může být skladována po dlouhou dobu.

Možnosti bez sterilizace

Mezi širokou škálou receptů o tom, jak vyrobit lilek na zimu, lze také najít ten, který nevyžaduje další akce. Recept bez sterilizace lilku v korejštině na zimu lze snadno převést do reality, dokonce ani zkušená hostitelka, a co je nejdůležitější, postupujte podle pokynů.

Nejprve je třeba umýt tři kousky papriky, 3 kg rajčat a lilek. Oloupejte zeleninu ze stonků a pepř také ze semen.

• Veškerou zeleninu, kromě lilku, je třeba sekat, k tomuto účelu můžete použít mlýnek na maso.
• K rozemletým složkám se přidá 95 g soli, 400 g cukru a 200 ml másla.
• Výsledná hmota se přivede k varu a nalije do 100 ml octa.
• V tomto okamžiku je lilek nakrájen na kroužky a přidán do jiných produktů. Vařte dalších 20 minut.

Lilek z koreje v zimě musí být distribuován přes skleněné nádoby, uzavřen kovovým víčkem a zakrytý dnem vzhůru, dokud nebude zcela vychladen.

Zeleninové konzervy a rajčata. Na jídlo potřebujete vařit 2, 2 kg modré a 3, 2 kg rajčat. Rajčata se nalijí vroucí vodou a oloupanou. Šťáva se vyrábí z jedné části rajčat průchodem mlýnkem na maso a plátky se připravují z druhé.

• Šťáva a plátky se spojí dohromady, posypané solí, cukrem a zalijeme olejem.
• Česnek a feferonka prochází mlýnek na maso. Drcené výrobky jsou kombinovány se zbytkem hmoty.
• Lilek a paprika se nakrájí na kostky.
• Zeleninová směs se vaří, dokud se nevaří.
• Ocet se přidá jako poslední a vaří se další dvě minuty.

Výsledná kompozice je umístěna do sklenic a zkroucena. Tip: „Uzavřel jsem plechovky vařenými víky.“

Rychlé vaření

Můžete vařit instantní lilek. V korejštině je nejchutnější skladba oblíbená u rajčat.

1. Konzervace začíná přípravou na válcování rajčat o hmotnosti asi 2 kg. Aby se pokožka odstranila, je třeba je doplnit vroucí vodou.
2. Lilek 2, 2 kg omytý a nakrájený na kroužky.
3. Asi 8 stroužků česneku je nasekané, bazalka, koriandr, kopr jemně nasekaný. Rozdrcené ingredience se smíchají s 500 ml oleje a 60 g soli, poté se přidají do zeleniny a nechá se několik minut.
4. Výsledná směs musí být smažena.
5. Olej se nalije do pánve, přidá se list petrželky a přidá se 5 g pepře. Jakmile se hmota vaří, přesuňte zbytek zeleninové směsi. Přidejte cukr a koření, jako je bazalka. Smažte dalších pět minut.
6. Výsledná smažená zelenina by měla být distribuována do skleněných nádob, srolována a pokryta teplem.

Pokud si lilku s mrkví v korejštině připravíte lilek, můžete získat kořenitou chuť. Recept na modrou v korejštině bude vypadat takto.

• Modrá zelenina a mrkev berou 3, 7 kg. Lilek nakrájený na kostky. Korejskou mrkev si můžete vyrobit sami, proto se tře na korejském struhadle a koření se speciálním kořením.
• Přeneste kostky do vroucí vody a vařte asi 10 minut a poté je vložte do cedníku.
• Plátky lilku v kombinaci s korejskou mrkví, zalijeme solí, kořením, kořením a octem. Poté posypeme nasekaným česnekem.
• Zahřejte olej na pánvi a nalijte na něj zeleninu.
• Nechte vyluhovat na chladném místě asi hodinu.

Lilek předkrm připraven k jídlu! Může se jíst samostatně nebo s jinými pokrmy.

Lilek kaviár

Kaviár z lilku bude skvělým doplňkem jakéhokoli jídla nebo může sloužit jako nezávislé občerstvení. To může být ostřejší přidáním horké chilli papričky a další stroužky česneku, nebo můžete vařit v klasické verzi.

Tradiční recept na zimní kaviár neobsahuje chilli papričky a česnek je přítomen výhradně pro chuť.

• Lilek umyjte v množství 2 kg, nakrájejte na kostky a přeneste do slané vody po dobu 35 minut.
• Rajčata 1, 7 kg se nalijí vroucí vodou a oloupanou, ale můžete ji nechat, 1 kg papriky se očistí od semen. V budoucnu musí tato zelenina projít mlýnkem na maso.
• Česnek se protlačuje česnekovým lisem.
• Mrkev (asi 800 g) může být nakrájena.
• Čtyři cibule jemně nasekané.
• Rozdrcená hmota zeleniny se zapálí a vaří 18 minut.
• Poté přidejte česnek, máslo, 90 g soli a 35 g cukru a dále vařte dalších 12 minut.
• Nalijte ocet a vařte dalších pět minut.
• V připravených nádobách je zimní směs lilku horká.

Konzervování zeleniny není obtížné, zejména pokud máte po ruce podrobný popis každé akce. Pouze je nutné výrobky správně kombinovat a dodržovat proporce.