- Druhy česneku
- Kdy sklízet česnek?
- Kdy vykopat jarní česnek?
- Příprava a sběr žárovek
- Metody skladování
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Jeden z důležitých produktů, které zlepšují chuť masových pokrmů a salátů, se nazývá česnek, který v roce 2019 možná bude muset být později vykopán. Tato plodina se pěstuje jak v moskevské oblasti, tak i v oblasti Vladimir, Uljanovsk, Volgograd, Samara v Baškirii. V severních oblastech Ruska se česnek vysílá na zimu koncem srpna, v jižní části se vysazuje před koncem října, a proto dozrává v různých časech.
Přesné datum sklizně závisí na klimatických vlastnostech oblasti, ale opožděné a předčasné kopání hlav snižuje trvanlivost.
Druhy česneku
Kultura je náročná na půdu a světlo. Pěstuje se na hliněných a písčitých půdách v postelích osvětlených sluncem. Produkt, který je přírodním antibiotikem, obsahuje mnoho vitamínů, organických kyselin a stopových prvků. Jarní česnek je zasazen po tání sněhu v dubnu, začátkem května, kdy se Země zahřeje až na 5 stupňů. Nebojí se námrazy, ale šíří se pouze s hřebíčkem, který vyžaduje další dny na vyklíčení.
Zimní česnek by měl být odeslán na zem v určitém čase. Při rané výsadbě roste a může zamrznout, při pozdní výsadbě nemá kultura vždy čas zakořenit před začátkem mrazu. Aby rostlina normálně tolerovala chlad, jsou postele posekány rašelinou, pilinami nebo suchými listy, v nepřítomnosti sněhu jsou pokryty plastovou fólií.
Zimní odrůdy se reprodukují nejen hřebíčkem, ale také cibulkami, které se tvoří na šipkách. Tento způsob setí umožňuje aktualizovat materiál pro výsadbu, zvýšit hlavu, protože se postupně zmenšují.
Kdy sklízet česnek?
Čas sklizně plodiny závisí na její rozmanitosti a klimatických podmínkách. Urychluje nebo zpožďuje zrání žárovek. Zimní druhy obvykle dozrávají do července:
- v jižní části - o 10–12;
- ve středních regionech - do poloviny měsíce;
- v severních oblastech - v posledních číslech.
Suché a horké léto zpomaluje vývoj této rostliny, deště přispívají k jejímu růstu. Chcete-li vědět, kdy se má česnek kopat, musíte se podívat nejen na kalendář, ale také sledovat výskyt některých znaků. I když o 3 dny později sklizeň, hlavy:
- Rozdělte se na hřebíček.
- Ztratit česnekovou příchuť.
- Nebude uloženo.
Nezralé žárovky mají hustou kůži, hustý krk. Ztrácí své léčivé vlastnosti a rychle vyschnou.
Pokud není možné zjistit přesné datum v oblasti Saratov, zimní plodiny se obvykle sklízejí na konci července, ve Volgogradu o týden dříve, v Samara a Ufa o něco později.
Sklizeň začíná, pokud všechny spodní listy zžloutly a položily se na zem, otevřené šipky na šipkách, ve kterých jsou umístěna semena. Pevné hlavy je třeba vykopat, dokud se nerozpadnou na hřebíček, jinak se cibule uvolní, ztratí chuť nebo klíček.
Kdy vykopat jarní česnek?
Známky, které ukazují, že cibule dozrála, by měly být známy všem zahrádkářům bez ohledu na regiony, ve kterých pěstují tuto plodinu. Jarní česnek, na rozdíl od zimních odrůd, nemá šipky a krabice na osivo, které slouží jako jedna z pokynů pro přípravu na sklizeň. Listy mohou změnit barvu za nepříznivého počasí, a pokud se změní na žlutou, a horní zůstanou zelené, ale lehnou si, hlavy dozrají.
Musí být pevné, v rukou se nerozpadat, plevy lze snadno oddělit.
Období vegetace jarních odrůd je od 3 měsíců do 120 dnů, ale hřebíček po výsadbě trvá určitý čas, aby vyklíčil, takže je třeba kopat jarní česnek o dva týdny později než v zimě. Odrůdy, které jsou zasazeny na jaře, se skladují lépe, snaží se odstranit hlavy až do poloviny září a začínají na konci srpna.
Příprava a sběr žárovek
Když musíte kopat česnek v roce 2019 - později nebo dříve to záleží na počasí, jaro je pozdě, není známo, jaké bude léto. Zimní odrůdy dozrávají nejdříve 100 dnů po vyklíčení klíčků ze země. Při nadměrné vlhkosti mohou žárovky hnit, budou špatně skladovány. Proto od konce června, zalévání přestane, půda je nashromážděna. Proces sklízení se skládá z několika fází:
- Hlavy jsou vykopány vidlicí nebo lopatou, očištěny od země.
- Česnek je rozložen v řadách na otevřené terase po dobu 5 dnů.
- Část peří je odstraněna, zakrývají žárovky před paprsky slunce.
- Vysušené kořeny se rozřežou a zanechají několik milimetrů, konce ohništěm se kauterizují.
- Hlavy jsou tříděny podle velikosti, z níž je materiál vybrán pro další uložení.
Šipky s květenství se sklízejí týden před sklizní, svázané ve svazcích. Semena v nich rychle dozrávají a rostlina pro příští sezónu. Kopání žárovek se provádí za jasného počasí. Doporučuje se to ráno nebo večer.
Pokud je to možné, česnek by měl být sušen na slunci. Cibule nebude bolet, ale zemřou:
- hlístice;
- klíšťata;
- houby;
- mikroby.
K očištění nečistot z vykopaných hlav je letní obyvatelé nejprve umytí vodou, odstraní váhu. Tento způsob zpracování je vhodný pro malý počet žárovek. Poté, co voda vytéká, je česnek položen na pytlovina a usušen na vzduchu.
Metody skladování
Kultura je zasazena v různých regionech. Nové odrůdy v zimě a na jaře, které jsou přizpůsobeny podmínkám místního klimatu a poskytují vysoký výnos, se mohou pochlubit Ufa i Penza.
Zralé neloupané hlavy jarního česneku podle pravidel skladování neschnou, až do příští sezóny nehnijí.
Žárovky se ukládají do krabic nebo sklenic naplněných pilinami, dřevěným popelem, pískem nebo solí tak, aby zde nebyl volný prostor. Kvůli nedostatku kyslíku nezačínají houby ani mikroby.
V uzavřené nádobě při teplotě 3 až 5 stupňů jsou hlavy zimních odrůd skladovány až do ledna, jaro neztrácí ani v 17-19.
V venkovském domě, kde je suchý a chladný, pověste svazky žárovek. Takové věnce nebo copánky vypadají originálně, naplňte místnost příjemnou vůní. Je-li teplo nebo vlhko, začnou se klíčit klíčky a plesnivě rostou. Pokud je vzduch velmi suchý, zuby se stanou bez chuti.
Česnek je dobře skladován s plevou nebo mechem v bavlněných nebo lněných pytlích. Tyto přírodní složky absorbují přebytečnou vlhkost.
Cibule neztrácí, neztrácejí chuť, když je jejich povrch ošetřen roztaveným parafinem. Velké množství hlav je umístěno v zeleninových sítích, které jsou nejlépe zavěšeny na stěnách. Pro skladování česneku, proutěných košů, krabic, vyrobených z lepenky a dřeva, jsou vhodné, pokud v nich vyříznete otvory pro cirkulaci vzduchu.
Promyté hřebíček se umyjí, vloží do sklenice a nalije se olivový nebo kukuřičný olej. Nádoba je uzavřena a umístěna do chladničky. Žádný způsob skladování však nepřinese pozitivní výsledek, pokud nebudou hlavy sestaveny včas, začnou se drobit, špatně sušit.
Zemědělci, kteří pěstují celá pole zimními odrůdami česneku na prodej, jsou cibule ošetřeny speciálními přípravky, jako je radioaktivní kobalt. Takový produkt není skladován 4, ale 6 nebo 8 měsíců, nepoškozuje lidské tělo. Výběrem semen z hlav nebude fungovat pěstování česneku, protože zuby po zpracování nenechají klíčit.
